G.H. Martel & Cuvée Victoire Blanc de Blancs Brut (0,75l)
Popis
G.H. Martel Cuvée Victoire Blanc de Blancs Brut 0,75 l je šampaňské s bohatou mytologickou vrstvou. Prestižní řada Cuvées Victoire je inspirována řecko-římskou mytologií – zejména sochou "Hébé a Jupiterův orel". Hébé byla řecká bohyně mládí, dcera Dia a Héry, která na Olympu nalévala nektar a ambrozii. Pro šampaňskou cuvée nejlepší možné pojmenování.
MYTOLOGICKÁ IDENTITA CUVÉE VICTOIRE
V antice Hébé byla:
- Bohyně mládí – věčná mladost, krása, vitalita
- Dcera Dia a Héry – nejvyšších olympských bohů
- Pohárník bohů – nalévala nektar (nápoj nesmrtelnosti) a ambrozii (jídlo bohů)
- Žena Herakla po jeho zbožstění
- Zobrazována s Jupiterovým orlem – symbol nejvyšší božské moci
Pro šampaňskou cuvée je pojmenování po Hébé mimořádně vhodné – Champagne je moderní ekvivalent nektaru bohů, nápoj spojený s oslavami, vítězstvím a vzácnými okamžiky. Jméno "Victoire" (vítězství) k mytologické symbolice přirozeně náleží.
PŘEVÁŽNĚ PREMIER CRU PARCELY
Řada Cuvées Victoire je vyrobena z pečlivě vybraných terroirs převážně klasifikovaných Premier Cru. V Champagne existuje striktní klasifikace vinařských vesnic:
- 264 Cru vesnic – základní klasifikace
- 43 Premier Cru vesnic – prémiová klasifikace
- Pouze 17 Grand Cru vesnic – maximální klasifikace
Premier Cru je druhá nejvyšší klasifikace a znamená, že vinice má vysokou kvalitu terroiru. Pro Victoire Blanc de Blancs je pečlivá selekce prestižních Chardonnay parcel základem kvality.
BLANC DE BLANCS – 100 % CHARDONNAY
Blanc de Blancs znamená "bílé z bílých" – šampaňské vyrobené výhradně z bílých hroznů, v tomto případě 100 % Chardonnay:
- Elegance a svěžest – klasický charakter Chardonnay
- Minerální páteř z křídových půd Champagne
- Vyvážená citrusová acidita
- Univerzální gastronomické párování
- Dlouhý potenciál zrání
Chardonnay z Premier Cru parcel má mimořádnou minerální hloubku a elegantní strukturu, které jsou základem kvalitního Blanc de Blancs.
G.H. MARTEL – 4. GENERACE RODINY RAPENEAU
- 1869 – dům založila rodina Tabourin v Avenay-Val-d'Or
- Dnes rodina Rapeneau ve 4. generaci
- Christophe Rapeneau – sklepmistr a enolog
- Jean-François Rapeneau – obchodní rozvoj
- Sídlo Saint-Nicaise Hill v Reims v budovách z 18. století
UNESCO KŘÍDOVÉ SKLEPY – IDEÁLNÍ PRO CHARDONNAY
Zrání v UNESCO křídových sklepech vyhloubených mezi 4. a 15. stoletím je pro Chardonnay mimořádně vhodné:
- Součást UNESCO Světového dědictví od roku 2015
- Konstantní teplota 10-12 °C
- Konstantní vlhkost
- Křídová minerálnost sklepů – geologické propojení s křídovou minerálností Chardonnay
- Dlouhé elegantní zrání
V DEGUSTAČNÍ SKLENICI
Ve sklenici brilantní a čirá barva s elegantním jemným a trvalým perlením. Vůně otevírá intenzivní koncentrovaný profil:
- Zralé bílé ovoce – jablko, hruška
- Žluté kandované citrusy – citronová kůra, pomerančová nuance
- Jemné nuance křídy – křídová minerálnost z vápencových sklepů
- Citrusová konfiserie – jemná sladkavá vrstva
- Lehká briošková nuance z dlouhého zrání
V ústech je víno chutná, přístupná a elegantní, s precizním reliéfem konfitovaných citronových nuancí. 100 % Chardonnay dává cuvée mimořádně vyváženou aciditu a minerální páteř. Dávka Brut drží víno vyvážené mezi suchým stylem a kulatostí. Závěr dlouhý, elegantní, s pokračujícím doznívání citrusů, křídy a jemné konfiserie.
LOGISTIKA
- Teplota 8-10 °C
- Chladit několik hodin v ledničce
- Rychlé zchlazení: nádoba s ledem a vodou (cca 20-30 min)
- Servírovat do sklenic typu tulipán nebo širších bílých vinných sklenic
- Jedna lahev obslouží cca 6 skleniček
S ČÍM VICTOIRE BLANC DE BLANCS SNOUBIT
100 % Chardonnay z Premier Cru parcel je klasickým partnerem pro mořské plody:
Mořské plody – klasika pro Blanc de Blancs
- Čerstvé ústřice
- Mušle svatého Jakuba
- Humr
- Krevety v máslové omáčce
- Sushi a sashimi
- Carpaccio z lososa
Ryby
- Pečená bílá ryba (mořský jazyk, kambala)
- Grilovaný mořský vlk
- Carpaccio z tuňáka
Lehké předkrmy
- Gougères (francouzské sýrové kuličky)
- Lehké amuse-bouche
- Francouzské salátové tartlety
Sýry
- Jemné sýry (Brie, Camembert)
- Mladý Comté
- Mladé kozí sýry
- Chaource – lokální sýr Champagne
OKAMŽIKY PRO VICTOIRE BLANC DE BLANCS
- Prestižní uvítací přípitek
- Prestižní večeře s mořskými plody
- Letní slavnostní tabule
- Rodinné oslavy
- Narozeniny milovníka Chardonnay
- Výročí
- Dar pro milovníka Blanc de Blancs
- Dar pro sommeliera
- Dar pro milovníka řecké mytologie
- Firemní dárek pro VIP klienta
- Restaurace vyššího segmentu
PRO KOHO JE VICTOIRE BLANC DE BLANCS
Pro milovníky elegantních Blanc de Blancs, kteří oceňují 100 % Chardonnay z prestižních Premier Cru parcel. Pro obdivovatele Chardonnay-dominantního stylu s mimořádnou minerální páteří a elegantní aciditou. Pro sommeliery, kteří hledají prestižní cuvée s dobrým poměrem kvalita/cena pro vinný lístek – kombinace Premier Cru + prestižní řada + UNESCO zrání za rozumnou cenu. Pro pořadatele večeří s mořskými plody – Blanc de Blancs je klasické párování s ústřicemi, mušlemi svatého Jakuba a humrem. Pro obdivovatele řecké mytologie a historického storytingu – Hébé jako bohyně mládí a pohárník bohů dává cuvée bohatou vrstvu významu, kterou si hosté pamatují. Pro dar pro milovníka Chardonnay. Pro letní slavnostní tabule – Blanc de Blancs je ideální pro teplejší počasí. Pro pořadatele prestižních večeří, zejména s francouzskou kuchyní. Pro obdivovatele rodinných šampaňských domů – 155 let tradice, rodina Rapeneau ve 4. generaci je silná storyline. Pro obdivovatele UNESCO křídových sklepů – Blanc de Blancs z Champagne, který zrál v křídových sklepech ze 4.-15. století, má mimořádnou autenticitu. Pro restaurace vyššího segmentu, které potřebují prestižní Blanc de Blancs s historickým zázemím pro vinný lístek. A pro všechny, kdo chápou, že Blanc de Blancs z prestižní řady Victoire s převážně Premier Cru parcelami je elegantní cuvée, která spojuje vinařskou kvalitu s bohatým mytologickým příběhem. Víno hodné bohyně Hébé – a vás.
Související produkty
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Champagne G.H. Martel & Co. je dům s mimořádně bohatou historickou vrstvou. Jeho křídové sklepy jsou starší než samotná metoda šampaňského. Jeho budovy byly majetkem kartuziánských mnichů v době, kdy šampaňské ještě neexistovalo. A dnes v nich rodina Rapeneau ve 4. generaci vyrábí šampaňské, které spojuje středověkou vinařskou infrastrukturu s moderním řemeslem.
KŘÍDOVÉ SKLEPY – OD 4. STOLETÍ
Nejmimořádnější vlastností domu G.H. Martel & Co. jsou jeho středověké křídové sklepy (crayères):
- Vyhloubené mezi 4. a 15. stoletím
- Součást UNESCO Světového dědictví – od roku 2015 zapsány jako "Champagne Hillsides, Houses and Cellars"
- Nachází se na Saint-Nicaise Hill v Reims
- Ideální konstantní teplota kolem 10-12 °C
- Konstantní vlhkost – ideální pro zrání šampaňského
- Mimořádná akustika a atmosféra
Pro představu: nejstarší části sklepů byly vyhloubeny v době, kdy Římská říše teprve přestávala existovat – a dnes v nich zraje moderní šampaňské. Vinařská infrastruktura, která přežila 16 století.
BUDOVY Z 18. STOLETÍ – KARTUZIÁNSKÁ HISTORIE
Nad křídovými sklepy stojí budovy z 18. století s bohatou historií:
- Bývalý majetek státu
- Původně vlastněný kartuziánskými mnichy z Mont-Dieu – kontemplativní řád, který v Champagne pěstoval révu
- Krátce fungoval jako pivovar
- Dnes sídlo šampaňského domu G.H. Martel & Co.
- Adresa Rue des Créneaux 17, 51100 Reims
PŘÍBĚH ZAČAL V ROCE 1869
Samotný dům G.H. Martel & Co. má svoji vlastní 155letou historii:
- 1869 – dům založila rodina Tabourin, récoltant-manipulant z Avenay-Val-d'Or, malé vesnice pár kilometrů od Épernay
- Konec 19. století – Henry Léopold Tabourin se vzdělává v oboru enologie u Auguste Devaux
- 20. století – rozvoj značky G.H. Martel
- Dnes – vlastníkem a vinařem rodina Rapeneau, 4. generace v Champagne
RODINA RAPENEAU – ČTYŘI GENERACE
Osobnost domu G.H. Martel & Co. je dnes postavena na know-how rodiny Rapeneau, respektované vinařské dynastie v Champagne:
- Christophe Rapeneau – mladší syn Bernarda, sklepmistr a enolog – profesionální dvojrole, která zajišťuje kontrolu nad celým vinařským procesem. Dnes vede dům.
- Jean-François Rapeneau – starší bratr Christopha, zajišťuje obchodní rozvoj značky – mezinárodní trhy, prodej, strategie
- Bernard Rapeneau – otec, předchozí generace
Rodinná struktura s vinařem a obchodníkem jako dvěma bratry je ideálním modelem pro šampaňský dům – každý má svoji oblast odpovědnosti, oba sdílejí rodinnou vizi.
REIMS + ÉPERNAY – GEOGRAFIE DOMU
- Reims – historické sídlo, UNESCO křídové sklepy, eko-muzeum, prohlídky pro veřejnost
- Épernay – výrobní zařízení (production facility), kde vzniká samotné šampaňské
Toto rozdělení spojuje výhody obou šampaňských center:
- Reims – prestiž, UNESCO status, turistický zájem, historický kontext
- Épernay – vinařská infrastruktura, blízkost nejlepších vinic
PRODUKCE
- Cca 3 miliony lahví ročně
- Rodinná atmosféra přes velikost produkce
- Klasická méthode champenoise
- Dlouhé zrání v křídových sklepech
- Christophe Rapeneau jako sklepmistr a enolog zajišťuje konzistentní kvalitu
PORTFOLIO
Dům nabízí kompletní řadu šampaňských s dobrým poměrem kvalita/cena:
- Victoire – prestižní cuvée domu
- Brut Prestige, Blanc de Blancs, Rosé
- Ročníkové Millésime cuvée
- Coteaux Champenois – AOC červené tiché víno
- Různé formáty včetně prestižních velkých formátů
EKO-MUZEUM A PROHLÍDKY
Dům G.H. Martel & Co. patří mezi nejzajímavější šampaňské domy pro návštěvu v Reims:
- Prohlídky středověkých křídových sklepů s průvodcem
- Eko-muzeum šampaňského v budovách z 18. století
- Komparativní degustace více šampaňských ze sortimentu
- Prestige Tour and Tasting – nabízí pořadatel Winalist
- Soukromé salóny – Orangerie, Belle Époque – pro privátní akce
- Důvěrná rodinná atmosféra – návštěvníci často zdůrazňují, že je zde osobnější přístup než ve velkých domech
PROČ VOLIT G.H. MARTEL & CO.
- 155 let rodinné vinařské tradice
- Křídové sklepy UNESCO Světového dědictví – vyhloubené mezi 4. a 15. stoletím
- Historický kontext kartuziánských mnichů z Mont-Dieu
- Rodina Rapeneau ve 4. generaci
- Christophe Rapeneau jako sklepmistr a enolog
- Dlouhé zrání v křídových sklepech
- Rodinná atmosféra přes velikost produkce
- Dobrý poměr kvalita/cena
- Alternativa k turistickým velkým domům na Avenue de Champagne
PRO KOHO JE G.H. MARTEL & CO.
Pro milovníky autentických rodinných šampaňských domů s dlouhou tradicí. Pro obdivovatele historie a architektury – středověké křídové sklepy UNESCO Světového dědictví jsou mimořádnou chloubou málokterého domu. Pro milovníky bohatého historického storytingu – kartuziánští mniši z Mont-Dieu, 18. století, pivovar, dnes šampaňské – lahev s tolika vrstvami historie v sobě. Pro sommeliery a šéfkuchaře, kteří hledají prestižní šampaňský dům s dobrým poměrem kvalita/cena pro vinný lístek. Pro návštěvníky Champagne, kteří hledají alternativu k turistickým velkým domům na Avenue de Champagne v Épernay – prohlídka u G.H. Martel nabízí důvěrnější rodinnou atmosféru. Pro pořadatele firemních akcí v Reims – soukromé salóny Orangerie a Belle Époque jsou ideální pro koktejly, večeře nebo semináře s unikátním historickým kontextem. Pro obdivovatele rodinných vinařských dynastií – rodina Rapeneau ve 4. generaci, dvojí odpovědnost bratrů Christopha a Jean-Françoise je silná storyline. Pro milovníky mimořádných křídových sklepů, kteří oceňují, že dlouhé zrání v konstantní teplotě 10-12 °C a vlhkosti má zásadní vliv na kvalitu šampaňského. Pro dar pro milovníka historie Champagne. A pro všechny, kdo chápou, že v Champagne existují domy, které spojují středověkou vinařskou infrastrukturu s moderním rodinným řemeslem – a G.H. Martel & Co. je jedním z nejzajímavějších. Šampaňské s dvoutisíciletou vrstvou historie.