Haut-Mouleyre

Vinařství Haut-Mouleyre – bordeauxská tradice z Entre-Deux-Mers

Vinařství Haut-Mouleyre leží v obci Escoussans v proslulé bordeauxské oblasti Entre-Deux-Mers – doslova "mezi dvěma moři", tedy mezi řekami Garonne a Dordogne. Právě tato oblast je známá svými mírnými jemnými svahy, které vinné révě poskytují ideální podmínky. Vinice se rozkládají na svazích, které kříží potok Mouleyre, po němž vinařství nese svůj název. Toto místo má vinařskou tradici sahající staletí zpět a patří k nejrozsáhlejším AOC oblastem v Bordeaux.

Vinice a odrůdy

Vinařství hospodaří přibližně na 44 hektarech vinic. Na těchto pozemcích se pěstují klasické bordeauxské odrůdy – Merlot, Sémillon a Cabernet Sauvignon. Právě kombinace těchto odrůd dává vínům Haut-Mouleyre jejich charakteristický styl: eleganci, ovocnou hloubku a vyváženost. Oceánické klima s mírnými teplotami, dostatkem vláhy a slunečnými léty zajišťuje ideální podmínky pro pomalé a rovnoměrné dozrávání hroznů.

Řemeslo a přístup k výrobě

Haut-Mouleyre klade důraz na tradiční postupy s respektem k terroir. Hrozny na výrobu prémiových vín – například crémantu – se sklízejí ručně do malých beden, což šetří jejich integritu a zajišťuje nejvyšší kvalitu vstupní suroviny. Šumivá vína zde vznikají tradiční metodou (méthode traditionnelle), tedy stejným postupem, jaký se používá při výrobě champagne – druhotné kvašení probíhá přímo v lahvi a víno zraje na jemných kvasnicích několik měsíců, aby získalo krémovou strukturu a hloubku.

Co vinařství nabízí

V portfoliu Haut-Mouleyre najdete zejména Crémant de Bordeaux Brut – elegantní šumivé víno z odrůd Sémillon a Merlot, které si získalo uznání odborného světa. Prestižní magazín Falstaff mu udělil 89 bodů a americký Wine Enthusiast 88 bodů, což jej řadí mezi doporučené volby ve své kategorii. Kromě crémantu vinařství produkuje i tichá bordeauxská vína, která odrážejí typický charakter regionu.

Proč sáhnout po vínech Haut-Mouleyre

Haut-Mouleyre je skvělou volbou pro všechny, kdo hledají autentická francouzská vína s jasným původem a poctivým řemeslným pozadím – bez cen, které bývají spojené s nejznámějšími bordeauxskými zámky. Jde o kombinaci tradice, kvality a rozumné ceny, která oceníte při běžných večerech i slavnostních příležitostech. Ať už si vyberete crémant, nebo tiché víno, získáváte víno s duší regionu Entre-Deux-Mers a garantovanou kvalitou.

Stránka 1 z 1 - 1 položek celkem