Contarini

Kde se Contarini rodí

Vinařství sídlí v obci Conegliano – ve městě, které je společně s Valdobbiadene považováno za historické srdce Prosecca. Kopce Conegliano-Valdobbiadene se rozkládají v severním Venetu, v podhůří Dolomit, a jejich unikátní strmé svahy s pěstováním révy dle historických postupů vedly v roce 2019 k jejich zapsání na seznam UNESCO World Heritage – jako 55. italská lokalita této prestižní certifikace. Vinice zde získávají ideální sluneční expozici, přesný teplotní rozsah pro rozvoj jemného aroma a mírné klima s kontinuální ventilací, která rychle vysušuje hrozny po dešti – klíčový faktor pro zdraví révy a čistotu chuti.

Historie sahá do 18. století

První písemné zmínky o Proseccu v této oblasti sahají do roku 1772. Vinařská tradice Marca Trevigiana – historického kraje kolem Trevisa – je však ještě starší a datuje se do středověku. Contarini se do této tradice zapsalo v roce 1957, kdy Dino Tombacco (v místním prostředí známý jako "il signor Dino") založil podnik s vizí spojit historickou vinařskou kulturu s moderním obchodním přístupem. Za víc než šesdesát let se z rodinné iniciativy stalo respektované vinařství s mezinárodním dosahem.

Filozofie: tradice a inovace ruku v ruce

Contarini staví na jednoduché, ale důsledně naplňované filozofii: respekt k místní vinařské tradici Prosecca kombinovaný s vášní pro nejmodernější technologie. V praxi to znamená, že vinařství používá tradiční metody tam, kde na nich záleží (výběr hroznů, terroir, kultivační postupy), a moderní technologie tam, kde přinášejí přesnost a konzistenci (řízení fermentace, plnění, kontrola kvality). Cílem není odklánět Prosecco od jeho identity, ale zachovat autentický italský styl a zároveň doručit produkt v perfektní kvalitě po celém světě.

"Jewels to drink" – šperky k pití

Slogan značky Contarini – "Jewels to drink" – vyjadřuje moderní přístup, jakým vinařství pracuje s designem lahví a etiket. Cílem je, aby každá lahev byla nejen skvělým vínem, ale i estetickou dominantou na stole, na baru nebo v regálu. Vedle hlavní značky Contarini vyrábí vinařství i další značky – Collinobili (linie s důrazem na eleganci a preciózní detaily) a La Fornarina (linie inspirovaná historií a uměním).

Odrůdy a klíčová vína

Základem sortimentu Contarini je odrůda Glera – autochtonní bílá odrůda, ze které se vyrábí veškeré autentické italské Prosecco. Vedle toho vinařství pěstuje i mezinárodní odrůdy jako Chardonnay, Pinot Bianco a Pinot Grigio, které využívá pro doplňkovou produkci šumivých a tichých vín. Vlajkovými produkty jsou:

• Prosecco DOC – klasické italské šumivé víno v různých stylech (Brut, Extra Dry, Dry)
• Prosecco DOCG Conegliano Valdobbiadene – vyšší kvalitativní kategorie z historického srdce Prosecca
• Prosecco Rosé DOC Millesimato – růžová varianta s krátkou macerací Pinot Nero
• Prosecco Treviso DOC Millesimato – ročníková varianta oceněná stříbrnou medailí na Sommeliers Choice Awards

Prosecco vs. Franciacorta – co je dobré vědět

Prosecco a Franciacorta jsou obě italská šumivá vína, ale patří do zcela odlišných kategorií. Prosecco se vyrábí Charmatovou metodou (druhotné kvašení v ocelovém tanku) – rychleji, dostupněji, s ovocnějším a lehčím profilem, který je ideální pro aperitivy, koktejly (Aperol Spritz, Hugo, Bellini) a slavnostní přípitky. Franciacorta se naopak vyrábí Metodo Classico (druhotné kvašení v láhvi) a je prémiovou italskou kategorií. Prosecco není "horší" než Franciacorta – je to jiný styl pro jiné okamžiky. A právě v této kategorii patří Contarini k respektovaným producentům.

Pro koho jsou vína Contarini

Pro milovníky autentického italského Prosecca, kteří chtějí ochutnat víno přímo z UNESCO oblasti Conegliano-Valdobbiadene. Pro fanoušky lehkých, ovocných šumivých vín k aperitivu, koktejlům nebo slavnostním přípitkům. Pro hostitele, co ocení víno univerzální k italské kuchyni, tapas, letním večerům a párty – Prosecco je jedno z nejuniverzálnějších šumivých vín na světě. Pro zákazníky hledající kvalitní italské šumivé víno za dostupnou cenu – Prosecco je typicky cenově příznivější než Franciacorta nebo francouzské champagne. Pro milovníky moderního designu – "Jewels to drink" filozofie znamená lahve, které vypadají skvěle i jako dárek. A pro každého, kdo si chce dopřát kus italského dolce vita ve sklence – ať už u obědu na terase, na letní party nebo při novoročním přípitku.

Stránka 1 z 1 - 2 položek celkem