Perrier Jouët

Perrier-Jouët – šampaňské, které začíná příběhem lásky. V roce 1810 se v Épernay vzali Pierre-Nicolas Perrier a Rose Adélaïde Jouët – on syn výrobce korkových zátek, ona dcera normandského producenta calvadosu. O rok později, v roce 1811, založili šampaňský dům, který ponese jejich obě jména spojená pomlčkou – Perrier-Jouët. Rok 1811 byl zapsán do dějin také jako "rok komety" – Halleyova kometa křižovala tehdy nebe nad Evropou. Šťastné znamení pro dům, který přežije dvě století a stane se jedním z nejkrásnějších v celé Champagne.

LAHEV, KTERÁ SE STALA SYMBOLEM CELÉHO HNUTÍ

Rok 1902. Paříž žije érou, která vejde do dějin jako Belle Époque – zlatý věk krásy, elegance a optimismu před první světovou válkou. Octave Gallice, tehdejší ředitel domu Perrier-Jouët, oslovuje Émila Gallého – mistra Art Nouveau, sklářského génia z Nancy, který kromě umělecké tvorby pěstuje vášeň pro botaniku. Žádost zní jednoduše: navrhni mi lahev, která zachytí ducha této doby. Gallé namaluje spleť bílých japonských anemonek ručně na čtyři zakázkové magnumy. Design je příliš nákladný pro sériovou výrobu, magnumy jsou uloženy ve sklepě – a tam zůstanou 62 let.

60 LET V TMAVÉM SKLEPĚ

V roce 1964 prochází sklepmistr André Baveret hlubokými křídovými chodbami pod Épernay. V jedné z nich narazí na čtyři zapomenuté magnumy s malovanými anemonkami. Pochopí, co drží v rukou. O pět let později, v roce 1969, dům na jejich počest vytváří zcela nové prestižní cuvée a dává mu jméno Belle Époque. Premiéra proběhne v Paříži na oslavě 70. narozenin Duka Ellingtona. Lahev s anemonkami se stává jednou z nejrozpoznatelnějších lahví šampaňského světa.

PRŮKOPNÍK BRUT STYLU – PŘED 180 LETY

V 19. století byla šampaňská vína sladká – ruský dvůr, evropská aristokracie i britská vyšší třída milovaly výraznou dávku cukru. Perrier-Jouët se vydal opačnou cestou. V roce 1846 vytvořil cuvée K – jedno z prvních brut šampaňských vůbec. Suché, strukturované, nekompromisní víno, které tehdejším chutím říkalo "zkuste to jinak". Britský trh zareagoval nadšeně. Evropa pomalu následovala. Dnes je brut nejběžnějším stylem šampaňského na světě – ale před 180 lety to byla revoluce, kterou spoluvedl Perrier-Jouët.

PROČ CHARDONNAY

V apelaci Champagne se pěstují tři hlavní odrůdy: Pinot Noir, Chardonnay a Pinot Meunier. Každý velký dům má svou vlajkovou odrůdu, která definuje jeho styl. U Perrier-Jouët je touto odrůdou Chardonnay – odrůda, která přináší:

• Elegance a finesu – lehkost, která je protikladem síly Pinot Noir
• Květinové tóny – akácie, lipový květ, bílé okvětní lístky
• Minerálnost – křídový tón z vápencových svahů Côte des Blancs
• Citrusovou svěžest – citron, zelené jablko, limetka
• Dlouhý potenciál zrání – Chardonnay stárne pomaleji než ostatní odrůdy

Perrier-Jouët vlastní parcely v Côte des Blancs – křídových svazích jižně od Épernay, které jsou nejprestižnější oblastí pro Chardonnay v celé Champagne. Část vinic má klasifikaci Grand Cru – nejvyšší možnou. Z nich vzniká charakteristický květinový podpis domu.

ŽENA, KTERÁ VEDE SKLEPY

V roce 2020 převzala vedení sklepů Perrier-Jouët Séverine Frerson. V dvěstěletilé historii domu je první ženou v této pozici. Je také teprve osmá v řadě sklepmistrů za celou historii – Perrier-Jouët je domem s mimořádnou kontinuitou, kde sklepmistři slouží desetiletí. Frerson pokračuje v květinové tradici a zároveň pomalu posouvá dům k ještě větší eleganci a svěžesti. Je to pro Perrier-Jouët nová kapitola, kterou píše ženská ruka.

BELLE ÉPOQUE HOUSE – ŽIVÉ MUZEUM NA AVENUE DE CHAMPAGNE

Na slavné Avenue de Champagne v Épernay – ulici, pod kterou se táhnou stovky kilometrů šampaňských sklepů – stojí historická rezidence rodiny Perrierových. V 90. letech 20. století byla přestavěna na jedinečné muzeum Art Nouveau. Během osmi let dům shromáždil z celého světa přes 200 originálních kusů:

• Nábytek od Émile Gallého a Louise Majorelleho
• Skleněné objekty od René Laliqueho
• Zábradlí, lampy a architektonické prvky od Hectora Guimarda (slavný architekt pařížského metra)
• Plakáty a dekorativní díla od Alfonse Muchy

Belle Époque House není hotel pro veřejnost – je to soukromé místo, kam dům zve své nejvzácnější hosty. Důkaz, že Perrier-Jouět není jen o víně, ale o celé životní filozofii, která spojuje víno s uměním a krásou.

DŮM V ČÍSLECH

• 1811 – rok založení v Épernay
• 1846 – vznik cuvée K, jednoho z prvních brut cuvée v historii
• 1902 – Émile Gallé navrhuje lahev s anemonkami
• 1964 – znovuobjevení originálních magnumů ve sklepě
• 1969 – premiéra Belle Époque na oslavě 70. narozenin Duka Ellingtona v Paříži
• 2005 – součást skupiny Pernod Ricard
• 2020 – Séverine Frerson, první sklepmistryně v historii domu
• 65 hektarů vlastních vinic v nejlepších parcelách Champagne
• Část vinic klasifikována jako Grand Cru
• 3 miliony lahví ročně
• Pouze 8 sklepmistrů za více než 200 let – mimořádná kontinuita
• Vintage 1825 – jedno z nejstarších dochovaných šampaňských na světě (lahev otevřena v roce 2009)

PORTFOLIO

• Grand Brut – klasické neročníkové cuvée domu, květinová elegance pro každodenní oslavy
• Blason Rosé – elegantní rosé cuvée s jemnými ovocnými tóny
• Belle Époque Brut – vlajkové ročníkové cuvée v legendární lahvi s anemonkami
• Belle Époque Rosé – prestižní ročníkové rosé v ikonické lahvi
• Belle Époque Blanc de Blancs – 100% Chardonnay z nejlepších Grand Cru parcel
• Pravidelné limitované edice ve spolupráci se současnými umělci a designéry

PRO KOHO JE PERRIER-JOUËT

Pro ty, kdo věří, že víno není jen nápoj, ale kulturní dědictví. Pro milovníky Chardonnay – odrůdy, která přináší eleganci a svěžest. Pro romantiky, které osloví příběh manželů Perrierových a 60 let zapomenutých magnumů ve sklepě. Pro milovníky Art Nouveau a dekorativního umění přelomu století. Pro ženy, které ocení květinovou eleganci a první sklepmistryni v historii domu. Pro sběratele prestižních šampaňských, kteří vědí, že lahev Belle Époque patří mezi nejslavnější na světě. Pro dárce prestižních darů – svatby, zásnuby, výročí, mezníková narozeniny. Pro restaurace a hotely, kde lahev s anemonkami ozdobí každý stůl. A pro všechny, kdo chápou, že opravdový luxus není v hlasité síle, ale v tiché květinové eleganci. Perrier-Jouët je přesně taková značka.

Stránka 1 z 1 - 20 položek celkem