Perrier Jouët Cuvée Belle Epoque Rosé 2013 (0,75l)
Popis
Perrier-Jouět Belle Époque Rosé 2013 0,75 l je lahev se třemi vrstvami vzácnosti. První: je to Belle Époque – vlajková prestižní cuvée domu, nikoli jeho standardní řada. Druhá: je to rosé varianta Belle Époque – vyráběná pouze v mimořádných ročnících v extrémně limitovaných množstvích, od roku 1978. Třetí: je to ročník 2013 – vzácný přechodový ročník v historii domu, vytvořený čtyřma rukama Hervé Deschampse a Séverine Frerson. Tři vzácnosti v jedné lahvi.
BELLE ÉPOQUE ROSÉ – OD 1978 V EXTRÉMNĚ LIMITOVANÝCH MNOŽSTVÍCH
Belle Époque Rosé má v portfoliu domu mimořádně specifickou roli:
- Poprvé vytvořeno v roce 1978 – skoro deset let po klasickém bílém Belle Époque (1969)
- Vyráběno pouze v mimořádných ročnících – kdy hrozny poskytují dostatečnou kvalitu i pro barevnou verzi
- Produkce v extrémně limitovaných množstvích – pro sběratele
- Nese bohémského ducha domu – svobodu, originalitu, schopnost překvapit
- Vysoce ceněné mezi sběrateli šampaňského
Mezi stovkami rosé šampaňských na světě je Belle Époque Rosé jedno z nejvzácnějších a nejprestižnějších cuvée.
ROČNÍK 2013 – POSLEDNÍ ROČNÍK HERVÉ, PRVNÍ ROČNÍK SÉVERINE
Belle Époque 2013 má v historii domu mimořádnou symbolickou roli:
- Poslední ročník, u kterého stál dlouholetý sklepmistr Hervé Deschamps
- První ročník, u kterého se podílela Séverine Frerson – pozdější první sklepmistryně v dvěstěleté historii domu
- Blending připravil Hervé Deschamps
- Liqueur de dosage je dílem čtyř rukou – Hervého i Séverine
- Spojnice mezi dvěma érami šampaňského domu Perrier-Jouět
Pro sběratele Belle Époque Rosé je ročník 2013 historicky významnou lahví – mezníkový okamžik, který uzavírá jednu éru a otevírá další.
ROČNÍK 2013 – VERTIKÁLNÍ A ATLANTICKÝ CHARAKTER
Ročník 2013 byl v Champagne charakterizován chladnou zimou následovanou chladnou jarní. Výsledkem je "atlantický" ročník s klasickou elegancí a vertikální strukturou. Pro Perrier-Jouët byl ročník 2013 mimořádně dobrý pro Chardonnay – podpisovou odrůdu domu. Sklizeň se konala koncem září a začátkem října. Pro Belle Époque Rosé 2013 to znamenalo svěží, elegantní, vertikální charakter rosé s mimořádnou mladistvostí a potenciálem zrání v láhvi.
JAK VZNIKÁ BARVA ROSÉ
Belle Époque Rosé používá metodu přidávání malého množství červeného Pinot Noir vína do blendu:
- Výhodou je přesná kontrola barvy – dům může každý ročník ladit na stejnou pastelovou lososovou barvu
- Výsledkem je elegantní, konzistentní vizuální styl
- Vlajkové červené parcely dodávají hloubku a strukturu
- Lososovitě-růžová barva s oranžovými odlesky – charakteristický podpis Belle Époque Rosé
SMĚS A ZRÁNÍ
- Chardonnay – podpis domu, květinová linie a elegance
- Pinot Noir – struktura, tělo, červenoovocný profil
- Pinot Meunier – zaoblenost, přístupnost
- Malá proporce Pinot Noir červeného vína – dodává charakteristickou lososovou barvu
- 100 % Grand Cru a Premier Cru parcely
- 8 let zrání na kvasnicích v křídových sklepech Épernay – čtyřnásobek požadavku apelace
- Dávka Brut (8 g/l)
- Tradiční méthode champenoise
- Ročníkové (vintage 2013)
- 12,5 % obj.
OCENĚNÍ
- Wine Enthusiast: 95 bodů – "Toto slavné šampaňské ve své lahvi Belle Époque zůstává velmi jemným vínem. Toto nejnovější vydání je stále v živé ovocné fázi, bez známek stárnutí. Náznaky jahod vyvážené proti jemné textuře. Víno je připraveno k pití."
- Mezinárodně uznávaná klasika prestižních ročníkových rosé cuvée
ŽENA, KTERÁ POKRAČUJE V TRADICI
Současnou podobu Belle Époque Rosé tvoří Séverine Frerson – od roku 2020 první sklepmistryně v dvěstěleté historii domu Perrier-Jouët. Pro Belle Époque Rosé 2013 je její role zvláštní – tento ročník byl její první, u kterého se podílela na dávce. Rosé pod ženskou rukou – symbolický okamžik, který se nebude opakovat.
DVĚ STOLETÍ V ÉPERNAY
- 1811 – manželé Pierre-Nicolas Perrier a Rose Adélaïde Jouët zakládají dům
- 1846 – jedno z prvních brut cuvée v historii Champagne
- 1902 – Émile Gallé navrhuje ikonickou lahev s anemonkami
- 1969 – premiéra prestižního cuvée Belle Époque
- 1978 – premiéra Belle Époque Rosé
- 2005 – součást skupiny Pernod Ricard
- 2013 – přechodový ročník Belle Époque Rosé vytvořený "čtyřma rukama"
- 2020 – Séverine Frerson, první sklepmistryně v historii
- 65 hektarů vlastních vinic, převážně Grand Cru
V DEGUSTAČNÍ SKLENICI
Ve sklenici se víno rozlije v lesklé, pastelově lososovitě-růžové barvě se zářivými oranžovými odlesky. Pěna je jemná, perzistentní, hedvábná, s mikro-jemnými bublinkami z osmiletého zrání na kvasnicích. Vůně otevírá výraznými aromaty jahod a pivoňky, následovanými červenoovocnými tóny divokých jahod a malin. V hlubších patrech citrusové nuance růžového grepu, krvavého pomeranče, kumkvatu a bílého rybízu.
V ústech víno zasáhne jemným útokem následovaným krásnou zaobleností a hedvábným závěrem. Chuť rozvíjí růžový grep a mandarinku kombinované se štědrostí briošek. Textura je hedvábná, bohatá, teplá – jako by vás obalovala do hedvábí. Chardonnay dodává květinovou linii a svěžest, Pinot Noir strukturu a červenoovocný profil, Pinot Meunier zaoblenost.
Závěr je dlouhý, hedvábný, elegantní a teplý – s pokračujícím doznívání červených bobulovin, teplých citrusů a jemné pečivosti. Rosé elegance ročníku 2013 v nejlepší formě.
LOGISTIKA
- Teplota servírování: 10-12 °C
- Chladit několik hodin v ledničce před podáváním
- Pro rychlé zchlazení použijte nádobu s ledem a vodou (cca 20-30 minut)
- Servírovat do širších šampaňských sklenic typu tulipán nebo bílých vinných sklenic
- Jedna lahev obslouží cca 6 skleniček
- Pro pokročilou degustaci: nechat víno 10-15 minut dekantovat v otevřené karafě
- Rosé má potenciál zrání v láhvi až 5 let od vydání
- Prázdná lahev s malovanými anemonkami je samostatný umělecký objekt
S ČÍM BELLE ÉPOQUE ROSÉ 2013 SNOUBIT
Belle Époque Rosé má mnohem širší gastronomický potenciál než bílé Belle Époque – snoubí se s mořskými plody, červenými rybami i jemnými masnými pokrmy:
Doporučení výrobce
- Losos nebo tuňák pečený jen z jedné strany
- Losos s brusinkovou omáčkou
- Pečený holub
- Tenčeně nakrájené kachní prso
- Humr s červenou čočkou a fíky
Mořské plody a červené ryby
- Krevety s krémovou polentou
- Carpaccio z lososa nebo tuňáka
- Grilovaný losos s citronem
- Sushi: losos, tuňák, krevety, zraníy tuňák
- Humr Thermidor
Jemné masné pokrmy
- Pečená křepelka s hroznovou redukcí
- Pečený bažant s malinovou redukcí
- Foie gras s malinovým chutney
- Jemné telecí carpaccio
- Jehněčí carré s bylinkovou krustou
Sýry a dezerty
- Zralé sýry: Parmezán Reggiano, Comté 24 měsíců, Chaource
- Letní ovoce: jahody, maliny, fíky, meruňky
- Pavlova s letním ovocem
- Pannacotta s malinovou coulis
- Macarony s malinovou náplní
- Jahodová tartaletka
OKAMŽIKY PRO BELLE ÉPOQUE ROSÉ 2013
- Zásnuby – prestižní rámec slavnostního okamžiku s romantickým charakterem
- Prestižní svatba – uvítací přípitek pro novomanžele s rosé elegance
- Zlatá nebo diamantová svatba – mimořádné výročí si zaslouží Belle Époque Rosé
- Stříbrná svatba – 25 let
- Valentýn s plnohodnotnou večeří
- Výročí seznámení
- Mezníkové narozeniny milovnice vína – 40., 50., 60., 70.
- Den matek jako nejvyšší pozornost
- Narození prvního dítěte – rodičovský přípitek v užším kruhu
- Prestižní firemní galavečer s mezinárodní účastí
- Grand opening prestižního módního butiku
- Vernisáž současného umění
- Nejvýznamnější dar pro VIP klientku
- Sběratelský nákup limitovaného cuvée
- Dar pro milovnici Art Nouveau
- Dar pro sommelierku nebo kurátorku galerie
- Oslava mimořádného profesního úspěchu ženy v jejím životě
PRO KOHO JE BELLE ÉPOQUE ROSÉ 2013
Pro ty, kdo chápou, že rosé šampaňské není "lehká letní varianta", ale plnohodnotná prestižní cuvée s dvojnásobnou vzácností. Pro sběratele šampaňského, kteří oceňují Belle Époque Rosé jako mimořádně vzácné cuvée vyráběné pouze v mimořádných ročnících v extrémně limitovaných množstvích od roku 1978. Pro sběratele, kterých osloví ročník 2013 jako vzácný přechodový ročník v historii domu – poslední Hervé Deschamps, první Séverine Frerson. Pro milovnice Art Nouveau, kterých osloví lahev s plně malovanými anemonkami Gallého v rosé variantě. Pro novomanžele s prestižním vkusem, kteří si přejí autentický ikonický přípitek na svatbě s romantickým charakterem. Pro romantiky, kteří plánují zásnuby, Valentýn nebo mimořádný romantický okamžik. Pro oslavy stříbrné, zlaté nebo diamantové svatby. Pro oslavy mezníkových narozenin milovnice vína – 40., 50., 60., 70. Pro pořadatele oslav s převahou dam. Pro Den matek jako nejvyšší pozornost matce milovnici vína. Pro firemní dárce, kteří hledají nejvyšší úroveň daru pro klíčovou VIP klientku. Pro restaurace a hotely top segmentu, které potřebují Belle Époque Rosé na vinném lístku. Pro sommeliery a šéfkuchaře, kteří oceňují gastronomický potenciál rosé pro širší spektrum pokrmů. Pro pořadatele vernisáží, grand openings módních butiků a galerií. Pro sběratele, kteří oceňují osm let zrání a 100 % Grand Cru / Premier Cru výběr. Pro milovníky směsi Chardonnay, Pinot Noir a Pinot Meunier doplněné o Pinot Noir červené víno ze 100 % Grand Cru a Premier Cru parcel. A pro všechny, kdo chápou, že Belle Époque Rosé 2013 není lahev pro páteční večer – je to lahev pro okamžik, který si zaslouží tři vzácnosti v jedné sklenici: Belle Époque, Rosé, 2013. Perrier-Jouët Belle Époque Rosé 2013 je přesně taková lahev.
Související produkty
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Perrier-Jouët – šampaňské, které začíná příběhem lásky. V roce 1810 se v Épernay vzali Pierre-Nicolas Perrier a Rose Adélaïde Jouët – on syn výrobce korkových zátek, ona dcera normandského producenta calvadosu. O rok později, v roce 1811, založili šampaňský dům, který ponese jejich obě jména spojená pomlčkou – Perrier-Jouët. Rok 1811 byl zapsán do dějin také jako "rok komety" – Halleyova kometa křižovala tehdy nebe nad Evropou. Šťastné znamení pro dům, který přežije dvě století a stane se jedním z nejkrásnějších v celé Champagne.
LAHEV, KTERÁ SE STALA SYMBOLEM CELÉHO HNUTÍ
Rok 1902. Paříž žije érou, která vejde do dějin jako Belle Époque – zlatý věk krásy, elegance a optimismu před první světovou válkou. Octave Gallice, tehdejší ředitel domu Perrier-Jouët, oslovuje Émila Gallého – mistra Art Nouveau, sklářského génia z Nancy, který kromě umělecké tvorby pěstuje vášeň pro botaniku. Žádost zní jednoduše: navrhni mi lahev, která zachytí ducha této doby. Gallé namaluje spleť bílých japonských anemonek ručně na čtyři zakázkové magnumy. Design je příliš nákladný pro sériovou výrobu, magnumy jsou uloženy ve sklepě – a tam zůstanou 62 let.
60 LET V TMAVÉM SKLEPĚ
V roce 1964 prochází sklepmistr André Baveret hlubokými křídovými chodbami pod Épernay. V jedné z nich narazí na čtyři zapomenuté magnumy s malovanými anemonkami. Pochopí, co drží v rukou. O pět let později, v roce 1969, dům na jejich počest vytváří zcela nové prestižní cuvée a dává mu jméno Belle Époque. Premiéra proběhne v Paříži na oslavě 70. narozenin Duka Ellingtona. Lahev s anemonkami se stává jednou z nejrozpoznatelnějších lahví šampaňského světa.
PRŮKOPNÍK BRUT STYLU – PŘED 180 LETY
V 19. století byla šampaňská vína sladká – ruský dvůr, evropská aristokracie i britská vyšší třída milovaly výraznou dávku cukru. Perrier-Jouët se vydal opačnou cestou. V roce 1846 vytvořil cuvée K – jedno z prvních brut šampaňských vůbec. Suché, strukturované, nekompromisní víno, které tehdejším chutím říkalo "zkuste to jinak". Britský trh zareagoval nadšeně. Evropa pomalu následovala. Dnes je brut nejběžnějším stylem šampaňského na světě – ale před 180 lety to byla revoluce, kterou spoluvedl Perrier-Jouët.
PROČ CHARDONNAY
V apelaci Champagne se pěstují tři hlavní odrůdy: Pinot Noir, Chardonnay a Pinot Meunier. Každý velký dům má svou vlajkovou odrůdu, která definuje jeho styl. U Perrier-Jouët je touto odrůdou Chardonnay – odrůda, která přináší:
- Elegance a finesu – lehkost, která je protikladem síly Pinot Noir
- Květinové tóny – akácie, lipový květ, bílé okvětní lístky
- Minerálnost – křídový tón z vápencových svahů Côte des Blancs
- Citrusovou svěžest – citron, zelené jablko, limetka
- Dlouhý potenciál zrání – Chardonnay stárne pomaleji než ostatní odrůdy
Perrier-Jouët vlastní parcely v Côte des Blancs – křídových svazích jižně od Épernay, které jsou nejprestižnější oblastí pro Chardonnay v celé Champagne. Část vinic má klasifikaci Grand Cru – nejvyšší možnou. Z nich vzniká charakteristický květinový podpis domu.
ŽENA, KTERÁ VEDE SKLEPY
V roce 2020 převzala vedení sklepů Perrier-Jouët Séverine Frerson. V dvěstěletilé historii domu je první ženou v této pozici. Je také teprve osmá v řadě sklepmistrů za celou historii – Perrier-Jouët je domem s mimořádnou kontinuitou, kde sklepmistři slouží desetiletí. Frerson pokračuje v květinové tradici a zároveň pomalu posouvá dům k ještě větší eleganci a svěžesti. Je to pro Perrier-Jouët nová kapitola, kterou píše ženská ruka.
BELLE ÉPOQUE HOUSE – ŽIVÉ MUZEUM NA AVENUE DE CHAMPAGNE
Na slavné Avenue de Champagne v Épernay – ulici, pod kterou se táhnou stovky kilometrů šampaňských sklepů – stojí historická rezidence rodiny Perrierových. V 90. letech 20. století byla přestavěna na jedinečné muzeum Art Nouveau. Během osmi let dům shromáždil z celého světa přes 200 originálních kusů:
- Nábytek od Émile Gallého a Louise Majorelleho
- Skleněné objekty od René Laliqueho
- Zábradlí, lampy a architektonické prvky od Hectora Guimarda (slavný architekt pařížského metra)
- Plakáty a dekorativní díla od Alfonse Muchy
Belle Époque House není hotel pro veřejnost – je to soukromé místo, kam dům zve své nejvzácnější hosty. Důkaz, že Perrier-Jouět není jen o víně, ale o celé životní filozofii, která spojuje víno s uměním a krásou.
DŮM V ČÍSLECH
- 1811 – rok založení v Épernay
- 1846 – vznik cuvée K, jednoho z prvních brut cuvée v historii
- 1902 – Émile Gallé navrhuje lahev s anemonkami
- 1964 – znovuobjevení originálních magnumů ve sklepě
- 1969 – premiéra Belle Époque na oslavě 70. narozenin Duka Ellingtona v Paříži
- 2005 – součást skupiny Pernod Ricard
- 2020 – Séverine Frerson, první sklepmistryně v historii domu
- 65 hektarů vlastních vinic v nejlepších parcelách Champagne
- Část vinic klasifikována jako Grand Cru
- 3 miliony lahví ročně
- Pouze 8 sklepmistrů za více než 200 let – mimořádná kontinuita
- Vintage 1825 – jedno z nejstarších dochovaných šampaňských na světě (lahev otevřena v roce 2009)
PORTFOLIO
- Grand Brut – klasické neročníkové cuvée domu, květinová elegance pro každodenní oslavy
- Blason Rosé – elegantní rosé cuvée s jemnými ovocnými tóny
- Belle Époque Brut – vlajkové ročníkové cuvée v legendární lahvi s anemonkami
- Belle Époque Rosé – prestižní ročníkové rosé v ikonické lahvi
- Belle Époque Blanc de Blancs – 100% Chardonnay z nejlepších Grand Cru parcel
- Pravidelné limitované edice ve spolupráci se současnými umělci a designéry
PRO KOHO JE PERRIER-JOUËT
Pro ty, kdo věří, že víno není jen nápoj, ale kulturní dědictví. Pro milovníky Chardonnay – odrůdy, která přináší eleganci a svěžest. Pro romantiky, které osloví příběh manželů Perrierových a 60 let zapomenutých magnumů ve sklepě. Pro milovníky Art Nouveau a dekorativního umění přelomu století. Pro ženy, které ocení květinovou eleganci a první sklepmistryni v historii domu. Pro sběratele prestižních šampaňských, kteří vědí, že lahev Belle Époque patří mezi nejslavnější na světě. Pro dárce prestižních darů – svatby, zásnuby, výročí, mezníková narozeniny. Pro restaurace a hotely, kde lahev s anemonkami ozdobí každý stůl. A pro všechny, kdo chápou, že opravdový luxus není v hlasité síle, ale v tiché květinové eleganci. Perrier-Jouët je přesně taková značka.