Perrier Jouët Blanc de Blancs (0,75l) v dárkové krabičce
Popis
Perrier-Jouět Blanc de Blancs 0,75 l v originální dárkové krabičce je dar pro ty, kdo chápou, že nejlepší víno nepotřebuje nejvíc odrůd – potřebuje nejlepší odrůdu, nejlepší terroir a nejlepšího sklepmistra. Je to lahev pro ty, kdo si šampaňské vybírají podle toho, co vynechali, ne podle toho, co přidali. V dárkové krabičce je to dar s příběhem o století staré průkopnické tradici 100% Chardonnay cuvée domu Perrier-Jouět.
DAR PRO MINIMALISTY S VINNÝM VKUSEM
Klasická dárková lahev šampaňského říká: "oslavuj". Blanc de Blancs v dárkové krabičce říká něco víc specifického: "znám tvůj vkus a vím, že u šampaňského oceňuješ čistotu a eleganci, ne okázalost". Je to dar pro milovníky Chardonnay, pro ty, kdo při výběru vína čtou odrůdy a terroir, pro znalce, kteří vědí, co znamená "Côte des Blancs" a "Avize". Dar, který předpokládá, že obdarovaného dobře znáte.
KRABIČKA, KTERÁ MLUVÍ STEJNÝM JAZYKEM
Dárková krabička Perrier-Jouët je originálním obalem přímo od výrobce, nikoli improvizací. Vizuálně nese stejnou identitu jako lahev uvnitř:
- Firemní barvy domu Perrier-Jouët
- Motivy anemonek Émila Gallého na povrchu
- Elegantní tištěné detaily a logo Perrier-Jouët
- Vnitřní uchycení pro bezpečnou přepravu lahve
- Snadné otevírání bez dalších nástrojů
- Prestižní dojem ještě předtím, než se krabička otevře
PRŮKOPNÍK, KTERÝ PŘEDBĚHL SVOU DOBU O STOLETÍ
Dnes je Blanc de Blancs jednou z nejoblíbenějších kategorií šampaňského světa. Ale ve 20. letech 20. století to byla kuriozita – málokdo věřil, že šampaňské bez Pinot Noir a Pinot Meunier může fungovat. Perrier-Jouët byl mezi domy, které tomu uvěřily. Jeho první 100% Chardonnay cuvée vznikla dávno předtím, než se termín "Blanc de Blancs" vůbec začal používat. Když dnes darujete lahev z dárkové krabičky, darujete i století nepřetržité expertizy s čistým Chardonnay.
CO ZNAMENÁ "BLANC DE BLANCS"
Doslovně z francouzštiny: "bílé z bílých". Bílé víno vyrobené výhradně z bílých hroznů – v Champagne to v praxi znamená 100% Chardonnay. Blanc de Blancs cuvée mají svébytné vlastnosti: elegance a lehkost místo síly, květinový a citrusový profil místo červeného ovoce, minerální páteř z vápencových svahů, dlouhý potenciál zrání v láhvi, a preferovanou volbu znalců pro svou čistotu.
CÔTE DES BLANCS – CHARDONNAYOVÁ ARISTOKRACIE
Chardonnay pro Blanc de Blancs pochází z nejlepších parcel Côte des Blancs – křídových svahů jižně od Épernay, které jsou nejprestižnější oblastí pro Chardonnay v celé Champagne. Jméno oblasti není náhodné: "stráň bílých" odkazuje jak na bílé hrozny, tak na bílou křídovou půdu. Výběr pochází z legendárních vesnic jako Avize, Cramant a Mesnil-sur-Oger – jmen, která každý sommelier zná jako Chardonnayovou aristokracii.
SMĚS A ZRÁNÍ
- 100 % Chardonnay – výhradně z nejlepších parcel Côte des Blancs
- Malá část rezervních vín – rovněž 100% Chardonnay (až 10 let starých)
- 3 roky zrání na kvasnicích v křídových sklepech Épernay
- Dávka Brut
- Tradiční méthode champenoise
- Neročníkové (NV)
- 12 % obj.
ŽENA, KTERÁ UDRŽUJE STYL
Současnou podobu Blanc de Blancs tvoří Séverine Frerson – od roku 2020 první sklepmistryně v dvěstěleté historii domu Perrier-Jouët. Blanc de Blancs charakterizuje slovy: "definován výraznými citrusovými aromaty a květinovými chutěmi." Když dnes darujete lahev z krabičky, darujete víno, nad jehož podobou dohlížela ženská ruka, která pokračuje v století staré tradici 100% Chardonnay cuvée domu.
DVĚ STOLETÍ V ÉPERNAY
- 1811 – manželé Pierre-Nicolas Perrier a Rose Adélaïde Jouët zakládají dům
- 1846 – jedno z prvních brut cuvée v historii Champagne
- 1902 – Émile Gallé navrhuje ikonickou lahev s anemonkami
- 20. léta 20. století – první 100% Chardonnay cuvée domu
- 1969 – uvedení prestižního cuvée Belle Époque
- 2005 – součást skupiny Pernod Ricard
- 2020 – Séverine Frerson, první sklepmistryně v historii
- 65 hektarů vlastních vinic
- Dům sídlí na Avenue de Champagne v Épernay
V DEGUSTAČNÍ SKLENICI
Ve sklenici se víno rozlije v jemné světle zlatavé barvě s charakteristickými nazelenalými odlesky – nazelenalý tón je typickým znakem mladého Blanc de Blancs cuvée. Pěna je jemná, živá, vytrvalá. Vůně otevírá svěží kombinací divokých polních květů – bezinky, akácie, zimolezu, následovanou pulzujícími citrusovými tóny citronu, grepu, limetky, mentolu. Hlubší patra přinášejí zelené jablko, hrušku, jemnou broskev, minerální čerstvost z křídových svahů Côte des Blancs a jemné toastové tóny opečeného chleba a briošek z tříletého zrání na kvasnicích.
V ústech víno zasáhne pulzující energií a elektrickou svěžestí. Chuť otevírá jiskřivým citrusovým úvodem, následovaným minerální intenzitou. Krémová textura hraje s elegantní lehkostí a vzdušností.
Závěr je dlouhý, svěží, minerální a hladký – s charakteristickou křídovostí, citrusovým doznívání a jemnou mandlovou hořkostí, která osvěží patra.
LOGISTIKA
- Teplota servírování: 7-9 °C
- Chladit několik hodin v ledničce před podáváním
- Pro rychlé zchlazení použijte nádobu s ledem a vodou (cca 20-30 minut)
- Servírovat do širších šampaňských sklenic typu tulipán nebo bílých vinných sklenic
- Jedna lahev obslouží cca 6 skleniček
- Pro pokročilou degustaci: nechat víno 10-15 minut dekantovat v otevřené karafě
- Blanc de Blancs má vynikající potenciál zrání v láhvi – lze uchovávat 5-10 let v chladné temné místnosti
- Krabička je vhodná jako trvalé úložiště lahve před otevřením
S ČÍM BLANC DE BLANCS SNOUBIT
- Čerstvé ústřice s citronem a šalotkou – nejklasičtější párování Blanc de Blancs
- Kaviár s blinisy a kyselou smetanou
- Grilované langusty s máslem beurre blanc
- Krevety s česnekem a bylinkami
- Sushi omakase – zejména bílé ryby
- Sashimi z bílých ryb
- Carpaccio z lososa nebo mořského vlka
- Pečený platýs s máslem
- Tatarák z lososa nebo tuňáka
- Grilované kuře s bylinkami
- Rizoto s chřestem nebo citronem
- Jarní chřest s máslem beurre blanc
- Kozí Crottin, Chaource, mozzarella di bufala
- Citronová tartaletka, lemon curd
- Pavlova s mangem a passion fruit
KDY DAROVAT BLANC DE BLANCS V KRABIČCE
- Dar znalci šampaňského, který už dostal klasický Grand Brut nebo Belle Époque
- Dar milovníku Chardonnay – uznání konkrétního vinného vkusu
- Dar sommelierovi jako profesní uznání
- Dar šéfkuchaři, který ocení gastronomický potenciál pro mořské plody
- Dar milovníku mořských plodů – ústřic, kaviáru, langustí
- Firemní dar VIP klientovi se zájmem o vína
- Dar k zásnubám s elegantním vkusem
- Svatební dar novomanželům, kteří preferují jemný styl
- Dar k výročí svatby s elegantním menu
- Dar k Dni matek matce milovnici vína
- Dar k Valentýnu s rybím menu
- Vánoční dar pro milovníka vína ve vaší rodině
- Dar k nastěhování do nového bytu
- Dar k narozeninám milovníka Chardonnay
- Sběratelský dar pro soukromý sklep – Blanc de Blancs má potenciál zrání 5-10 let
- Dar pro milovníka Art Nouveau a dekorativního umění
PRO KOHO JE BLANC DE BLANCS V KRABIČCE
Pro dárce, kteří obdarovaného dobře znají – a vědí, že u něj vinný vkus není klišé, ale konkrétní preference. Pro dárce znalcům šampaňského, kteří už dostali klasický Grand Brut – a ocení neočekávanou volbu 100% Chardonnay. Pro dárce milovníkům Chardonnay – víno, které ocení konkrétní vinný vkus obdarovaného. Pro dárce sommelierům a šéfkuchařům jako profesní uznání s historickým odkazem na průkopnickou tradici domu z 20. let 20. století. Pro dárce milovníkům mořských plodů – Blanc de Blancs je klasickým partnerem k ústřicím a kaviáru. Pro svatební dary novomanželům s rafinovaným vkusem. Pro romantiky s elegantním vkusem, kteří plánují Valentýn s rybím menu. Pro dary k zásnubám s jemnou rafinovaností. Pro vánoční prestižní dary milovníkům vína ve vaší rodině. Pro dárky k nastěhování do nového bytu – ocenění nového začátku s elegantním vínem. Pro sběratele, kteří oceňují originální obal od výrobce a dlouhý potenciál zrání Blanc de Blancs (5-10 let). Pro dary k Dni matek matce, která bere víno vážně. Pro dar milovníku Art Nouveau, kterého osloví anemonky Gallého na krabičce i lahvi. Pro milovníky terroirů Côte des Blancs – křídových svahů Avize, Cramant, Mesnil-sur-Oger. A pro všechny, kdo chápou, že nejlepší dar pro znalce není ten nejokázalejší, ale ten, který předpokládá, že obdarovaného znáte – a Blanc de Blancs v dárkové krabičce je přesně takový dar. Dar pro ty, kdo rozumí Chardonnay.
Související produkty
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Perrier-Jouët – šampaňské, které začíná příběhem lásky. V roce 1810 se v Épernay vzali Pierre-Nicolas Perrier a Rose Adélaïde Jouët – on syn výrobce korkových zátek, ona dcera normandského producenta calvadosu. O rok později, v roce 1811, založili šampaňský dům, který ponese jejich obě jména spojená pomlčkou – Perrier-Jouët. Rok 1811 byl zapsán do dějin také jako "rok komety" – Halleyova kometa křižovala tehdy nebe nad Evropou. Šťastné znamení pro dům, který přežije dvě století a stane se jedním z nejkrásnějších v celé Champagne.
LAHEV, KTERÁ SE STALA SYMBOLEM CELÉHO HNUTÍ
Rok 1902. Paříž žije érou, která vejde do dějin jako Belle Époque – zlatý věk krásy, elegance a optimismu před první světovou válkou. Octave Gallice, tehdejší ředitel domu Perrier-Jouët, oslovuje Émila Gallého – mistra Art Nouveau, sklářského génia z Nancy, který kromě umělecké tvorby pěstuje vášeň pro botaniku. Žádost zní jednoduše: navrhni mi lahev, která zachytí ducha této doby. Gallé namaluje spleť bílých japonských anemonek ručně na čtyři zakázkové magnumy. Design je příliš nákladný pro sériovou výrobu, magnumy jsou uloženy ve sklepě – a tam zůstanou 62 let.
60 LET V TMAVÉM SKLEPĚ
V roce 1964 prochází sklepmistr André Baveret hlubokými křídovými chodbami pod Épernay. V jedné z nich narazí na čtyři zapomenuté magnumy s malovanými anemonkami. Pochopí, co drží v rukou. O pět let později, v roce 1969, dům na jejich počest vytváří zcela nové prestižní cuvée a dává mu jméno Belle Époque. Premiéra proběhne v Paříži na oslavě 70. narozenin Duka Ellingtona. Lahev s anemonkami se stává jednou z nejrozpoznatelnějších lahví šampaňského světa.
PRŮKOPNÍK BRUT STYLU – PŘED 180 LETY
V 19. století byla šampaňská vína sladká – ruský dvůr, evropská aristokracie i britská vyšší třída milovaly výraznou dávku cukru. Perrier-Jouët se vydal opačnou cestou. V roce 1846 vytvořil cuvée K – jedno z prvních brut šampaňských vůbec. Suché, strukturované, nekompromisní víno, které tehdejším chutím říkalo "zkuste to jinak". Britský trh zareagoval nadšeně. Evropa pomalu následovala. Dnes je brut nejběžnějším stylem šampaňského na světě – ale před 180 lety to byla revoluce, kterou spoluvedl Perrier-Jouët.
PROČ CHARDONNAY
V apelaci Champagne se pěstují tři hlavní odrůdy: Pinot Noir, Chardonnay a Pinot Meunier. Každý velký dům má svou vlajkovou odrůdu, která definuje jeho styl. U Perrier-Jouët je touto odrůdou Chardonnay – odrůda, která přináší:
- Elegance a finesu – lehkost, která je protikladem síly Pinot Noir
- Květinové tóny – akácie, lipový květ, bílé okvětní lístky
- Minerálnost – křídový tón z vápencových svahů Côte des Blancs
- Citrusovou svěžest – citron, zelené jablko, limetka
- Dlouhý potenciál zrání – Chardonnay stárne pomaleji než ostatní odrůdy
Perrier-Jouët vlastní parcely v Côte des Blancs – křídových svazích jižně od Épernay, které jsou nejprestižnější oblastí pro Chardonnay v celé Champagne. Část vinic má klasifikaci Grand Cru – nejvyšší možnou. Z nich vzniká charakteristický květinový podpis domu.
ŽENA, KTERÁ VEDE SKLEPY
V roce 2020 převzala vedení sklepů Perrier-Jouët Séverine Frerson. V dvěstěletilé historii domu je první ženou v této pozici. Je také teprve osmá v řadě sklepmistrů za celou historii – Perrier-Jouët je domem s mimořádnou kontinuitou, kde sklepmistři slouží desetiletí. Frerson pokračuje v květinové tradici a zároveň pomalu posouvá dům k ještě větší eleganci a svěžesti. Je to pro Perrier-Jouët nová kapitola, kterou píše ženská ruka.
BELLE ÉPOQUE HOUSE – ŽIVÉ MUZEUM NA AVENUE DE CHAMPAGNE
Na slavné Avenue de Champagne v Épernay – ulici, pod kterou se táhnou stovky kilometrů šampaňských sklepů – stojí historická rezidence rodiny Perrierových. V 90. letech 20. století byla přestavěna na jedinečné muzeum Art Nouveau. Během osmi let dům shromáždil z celého světa přes 200 originálních kusů:
- Nábytek od Émile Gallého a Louise Majorelleho
- Skleněné objekty od René Laliqueho
- Zábradlí, lampy a architektonické prvky od Hectora Guimarda (slavný architekt pařížského metra)
- Plakáty a dekorativní díla od Alfonse Muchy
Belle Époque House není hotel pro veřejnost – je to soukromé místo, kam dům zve své nejvzácnější hosty. Důkaz, že Perrier-Jouět není jen o víně, ale o celé životní filozofii, která spojuje víno s uměním a krásou.
DŮM V ČÍSLECH
- 1811 – rok založení v Épernay
- 1846 – vznik cuvée K, jednoho z prvních brut cuvée v historii
- 1902 – Émile Gallé navrhuje lahev s anemonkami
- 1964 – znovuobjevení originálních magnumů ve sklepě
- 1969 – premiéra Belle Époque na oslavě 70. narozenin Duka Ellingtona v Paříži
- 2005 – součást skupiny Pernod Ricard
- 2020 – Séverine Frerson, první sklepmistryně v historii domu
- 65 hektarů vlastních vinic v nejlepších parcelách Champagne
- Část vinic klasifikována jako Grand Cru
- 3 miliony lahví ročně
- Pouze 8 sklepmistrů za více než 200 let – mimořádná kontinuita
- Vintage 1825 – jedno z nejstarších dochovaných šampaňských na světě (lahev otevřena v roce 2009)
PORTFOLIO
- Grand Brut – klasické neročníkové cuvée domu, květinová elegance pro každodenní oslavy
- Blason Rosé – elegantní rosé cuvée s jemnými ovocnými tóny
- Belle Époque Brut – vlajkové ročníkové cuvée v legendární lahvi s anemonkami
- Belle Époque Rosé – prestižní ročníkové rosé v ikonické lahvi
- Belle Époque Blanc de Blancs – 100% Chardonnay z nejlepších Grand Cru parcel
- Pravidelné limitované edice ve spolupráci se současnými umělci a designéry
PRO KOHO JE PERRIER-JOUËT
Pro ty, kdo věří, že víno není jen nápoj, ale kulturní dědictví. Pro milovníky Chardonnay – odrůdy, která přináší eleganci a svěžest. Pro romantiky, které osloví příběh manželů Perrierových a 60 let zapomenutých magnumů ve sklepě. Pro milovníky Art Nouveau a dekorativního umění přelomu století. Pro ženy, které ocení květinovou eleganci a první sklepmistryni v historii domu. Pro sběratele prestižních šampaňských, kteří vědí, že lahev Belle Époque patří mezi nejslavnější na světě. Pro dárce prestižních darů – svatby, zásnuby, výročí, mezníková narozeniny. Pro restaurace a hotely, kde lahev s anemonkami ozdobí každý stůl. A pro všechny, kdo chápou, že opravdový luxus není v hlasité síle, ale v tiché květinové eleganci. Perrier-Jouët je přesně taková značka.