G.H. Martel & Co Victoire Shiny Black Vintage 2017 (0,75l) v dárkové krabičce

G.H. Martel Victoire Shiny Black Vintage 2017 0,75 l v dárkové krabičce je cuvée pro večer, pro formální atmosféru, pro moment, kdy slavnost potřebuje tón. Mezi třemi limitovanými edicemi Victoire je Shiny Black nejelegantnější volbou. Zatímco Gold a Rose Gold hrají s teplými tóny, lesklá černá je barva formální prestiže a večerní elegance.

BARVA, KTERÁ MLUVÍ SAMA ZA SEBE

V designu lahví šampaňského je černá vzácnou volbou. Většina domů volí světlé barvy – zlatou, bílou, krémovou. Lesklá černá je naopak:

• Formální – evokuje smokingy, večerní šaty, galavečery
• Mysteriózní – skrývá víc, než ukazuje
• Prestižní – luxusní značky napříč odvětvími využívají černou
• Nestárnoucí – černá nebude nikdy "out of fashion"
• Univerzální pro muže i ženy – bez genderové nuance

Pro slavnostní tabuli, formální večeři nebo prestižní firemní večeři je Shiny Black ideální estetickou volbou.

POCTA 18. STOLETÍ – TŘI EDICE

Rodina Rapeneau vytvořila tři limitované edice prestižní řady Cuvées Victoire:

• Gold Vintage – zlatá, teplá, pro gastronomii s houbami a telecím
• Shiny Black Vintage – černá, formální, pro večery a foie gras (tato cuvée)
• Rose Gold – růžovozlatá, pro asijskou kuchyni a letní tabule

Každá lahev je ručně malovaná v respektivní barvě s cínovým balením (étain) – pocta originální láhvi z 18. století, kdy šampaňské bylo luxusním nápojem francouzské šlechty a královských dvorů Versailles.

VINTAGE 2017

Victoire Shiny Black je vyrobena výhradně z hroznů ročníku 2017:

• Není to NV blend
• Vyrábí se jen v ročnících, které si to zasluhují
• Vědomé vinařské rozhodnutí, že 2017 má charakter hodný vintage lahve
• Osobní význam pro osoby narozené v roce 2017 nebo pro události z toho roku

SMĚS – CHARDONNAY-DOMINANTNÍ S VYVÁŽENÝM PINOT NOIR

• 50 % Chardonnay – elegance, acidita, minerální páteř
• 40 % Pinot Noir – struktura, mocnost, červenoovocný charakter (vyšší podíl než u Gold Vintage)
• 10 % Meunier – ovocnost, kulatost

Shiny Black má vyšší podíl Pinot Noir než sesterské edice, což dává cuvée mocnější strukturovaný profil. Vinařsky je to Chardonnay-dominantní cuvée s výraznou Pinot Noir páteří – ideální kompozice pro vyvážené gastronomické párování.

DÁVKA BRUT 8 G/L

Dávka 8 g/l (Brut) drží víno vyvážené mezi suchým stylem a kulatostí, bez kompromisu s moderním vinařským stylem.

UNESCO KŘÍDOVÉ SKLEPY

Zrání v UNESCO křídových sklepech vyhloubených mezi 4. a 15. stoletím na Saint-Nicaise Hill v Reims:

• Součást UNESCO Světového dědictví od roku 2015
• Konstantní teplota 10-12 °C celoročně
• Konstantní vlhkost
• Mimořádně elegantní zrání vintage cuvée

G.H. MARTEL – 4. GENERACE RODINY RAPENEAU

• 1869 – dům založila rodina Tabourin v Avenay-Val-d'Or
• Dnes rodina Rapeneau ve 4. generaci
• Christophe Rapeneau – sklepmistr a enolog
• Jean-François Rapeneau – obchodní rozvoj
• Sídlo Saint-Nicaise Hill v Reims v budovách z 18. století

V DEGUSTAČNÍ SKLENICI

Ve sklenici krásná světle žlutá barva se zlatými odlesky, jemné trvalé perlení. Vůně otevírá elegantní a komplexní profil:

• Bílé ovoce – zralé jablko, hruška
• Banán – exotická nuance, charakteristická pro zralé Chardonnay
• Citron – svěží citrusová stopa

V ústech krásná vyvážená struktura s mimořádně charakteristickými vrstvami:

• Perník (gingerbread) – kořeněná, mírně sladkavá vrstva z dlouhého zrání
• Mandle – jemná oříšková stopa
• Brioše – z autolýzy kvasnic

Chardonnay dodává elegantní minerální páteř, Pinot Noir přispívá mocností a strukturou, Meunier přidává jemnou ovocnost. Dávka Brut 8 g/l drží víno vyvážené mezi suchým charakterem a kulatostí. Závěr dlouhý, elegantní, s komplexní vrstvou aromat.

V DÁRKOVÉ KRABIČCE

• Elegantní dárková krabička
• Chrání vzácnou malovanou lahev při přepravě
• Zvyšuje prestiž prezentace
• Může být uchována jako památka i po konzumaci
• Dárkový formát nejvyšší kategorie

LOGISTIKA

• Teplota 9-11 °C
• Chladit několik hodin v ledničce
• Rychlé zchlazení: nádoba s ledem a vodou (cca 20-30 min)
• Servírovat do sklenic typu tulipán nebo širších bílých vinných sklenic
• Jedna lahev obslouží cca 6 skleniček

S ČÍM VICTOIRE SHINY BLACK 2017 SNOUBIT

Cuvée je vinařsky navržena pro prestižní francouzskou gastronomii:

Doporučení přímo od G.H. Martel

• Paštika z Bresse drůbeže s houbami a foie gras – Bresse je nejprestižnější AOC drůbež ve Francii

Foie gras a jaterní specialit

• Foie gras na toustu
• Játrová paštika
• Terrine de foie gras

Drůbež – prestižní francouzská

• Pečené kuřecí prso z Bresse
• Pečená křepelka
• Pečená kachna
• Bažant s bylinkami

Mořské plody

• Mušle svatého Jakuba se smetanovou omáčkou
• Humr Thermidor
• Krevety v máslové omáčce

Houby

• Rizoto s houbami
• Smažené hříbky
• Lanýžové amuse-bouche

Zralé sýry

• Comté 24-36 měsíců
• Chaource – lokální sýr Champagne

OKAMŽIKY PRO VICTOIRE SHINY BLACK 2017

• Dar pro osobu narozenou v roce 2017 – ideální pro mezníkovou narozeninu
• Výročí svatby z roku 2017
• Formální večerní tabule – černá je barva večera
• Prestižní firemní gala
• Galavečer
• Vernisáž
• Dar pro VIP klienta nejvyšší kategorie
• Prestižní gastronomická večeře s foie gras
• Oslava kariérního vrcholu
• Mezníková narozenina
• Sběratelský nákup
• Dar pro milovníka formální elegance

PRO KOHO JE VICTOIRE SHINY BLACK 2017

Pro sběratele vzácných vintage limitovaných edic – pouze tři barvy v celé řadě Victoire limitovaných edic. Pro obdivovatele formální estetiky – lesklá černá je nejprestižnější a nejformálnější volba mezi třemi edicemi. Pro milovníky Chardonnay-dominantních vintage cuvée s mimořádně vyváženým profilem. Pro pořadatele formálních večerních tabulí – černá lahev dokonale rezonuje s večerní atmosférou, smokingy a večerními šaty. Pro pořadatele prestižních gastronomických večeří s foie gras – doporučení domu "paštika z Bresse drůbeže s houbami a foie gras" je ideální párování. Pro dar pro VIP klienta nejvyšší kategorie – kombinace vintage + ruční malovaná lesklá černá lahev + dárková krabička je mimořádně prestižní a elegantní. Pro dar pro osobu narozenou v roce 2017 – lahev s osobním významem pro mezníkovou narozeninu. Pro výročí svatby z roku 2017. Pro pořadatele firemních gala a galavečerů. Pro obdivovatele estetiky a designu – lahev je sama o sobě uměleckým dílem. Pro sommeliery, kteří hledají vzácnou vintage cuvée s formální estetikou pro vrcholový vinný lístek. Pro vernisáže a kulturní akce – lahev je uměním, které obstojí v uměleckém kontextu. A pro všechny, kdo chápou, že některé večery vyžadují formální tón – a lesklá černá lahev s vintage šampaňským uvnitř je nejpřesnějším vyjádřením toho tónu. Pro večery, které si pamatujete.