G.H. Martel & Co Victoire Gold Vintage 2010 Magnum (1,5l) v dárkové krabičce
Popis
G.H. Martel Victoire Gold Vintage 2010 Magnum 1,5 l v dárkové krabičce je lahev s čtyřmi vrstvami vzácnosti. Vintage cuvée. Limitovaná edice s ruční malbou. Magnum formát. Dárková krabička. Když ji přinesete na slavnostní tabuli, hosté vědí, že se slaví něco mimořádného.
ČTYŘI VRSTVY VZÁCNOSTI
Málokterý Champagne shromažďuje tolik prestižních rozhodnutí v jediné lahvi:
- Vrstva 1: Vintage 2010 – ročníková cuvée, ne každoroční blend
- Vrstva 2: Limitovaná edice Victoire – ruční malba zlaté lahve, cínové balení, pocta 18. století
- Vrstva 3: Magnum formát – ideální šampaňský formát
- Vrstva 4: Dárková krabička – prestižní prezentace
LIMITOVANÁ EDICE – LAHEV JAKO UMĚLECKÉ DÍLO
Rodina Rapeneau se rozhodla povýšit prestižní řadu Victoire vytvořením tří limitovaných edic jako poctu originální láhvi z 18. století:
- Gold Vintage – zlatá malovaná lahev (tato cuvée)
- Shiny Black Vintage – lesklá černá malovaná lahev
- Rose Gold – růžovozlatá malovaná lahev
Každá lahev je ručně malovaná v respektivní barvě s cínovým balením (étain). V 18. století bylo šampaňské luxusním nápojem francouzské šlechty a královských dvorů Versailles – pilo se z ručně vyráběných skleněných lahví s dekorativními prvky. Gold Vintage tyto estetické hodnoty obnovuje v moderním vinařském provedení.
VINTAGE 2010 – ROČNÍKOVÉ ROZHODNUTÍ
Victoire Gold Vintage je vyrobena výhradně z hroznů ročníku 2010:
- Není to NV blend
- Vyrábí se jen v ročnících, které si to zasluhují
- Vědomé vinařské rozhodnutí, že konkrétní rok má charakter hodný vintage lahve
- Osobní význam pro osoby narozené v roce 2010 nebo pro události z toho roku
MAGNUM – SOMMELIÉRSKY NEJOBLÍBENĚJŠÍ FORMÁT
Magnum (1,5 l = 12 skleniček) je mezi sommeliery považován za ideální formát pro Champagne:
- Lepší poměr vzduchu k vínu – pomalejší oxidace
- Elegantnější zrání v lahvi
- Mimořádně jemné perlení
- Delší potenciál zrání
- Scénický vizuální dojem – u Gold Vintage s malovanou lahví umocněný
Pro vintage cuvée znamená Magnum ještě větší hloubku a elegantnější vývoj. Víno v Magnum vydrží déle a elegantněji, což je pro vintage cuvée s dlouhým potenciálem zrání ideální.
SMĚS – CHARDONNAY-DOMINANTNÍ VINTAGE
- 54 % Chardonnay – elegance, acidita, minerální páteř (vysoký podíl)
- 32 % Pinot Noir – struktura, mocnost, červenoovocný charakter
- 14 % Meunier – ovocnost, kulatost
Chardonnay-dominantní blend je vinařsky promyšlená volba pro vintage. Vysoký podíl Chardonnay (přes 50 %) dává cuvée elegantní strukturu, mimořádnou aciditu a dlouhý potenciál zrání – vlastnosti, které Pinot Noir dominantní cuvée nenabízí ve stejné kvalitě.
UNESCO KŘÍDOVÉ SKLEPY – ZRÁNÍ V HISTORII
Magnum formát Victoire Gold Vintage 2010 zraje v UNESCO křídových sklepech vyhloubených mezi 4. a 15. stoletím:
- Součást UNESCO Světového dědictví od roku 2015
- Konstantní teplota 10-12 °C celoročně
- Konstantní vlhkost
- V kombinaci s Magnum formátem maximální vinařská elegance
G.H. MARTEL – 4. GENERACE RODINY RAPENEAU
- 1869 – dům založila rodina Tabourin v Avenay-Val-d'Or
- Dnes rodina Rapeneau ve 4. generaci
- Christophe Rapeneau – sklepmistr a enolog
- Jean-François Rapeneau – obchodní rozvoj
- Sídlo Saint-Nicaise Hill v Reims v budovách z 18. století
V DEGUSTAČNÍ SKLENICI
Ve sklenici bohatá zlatavá barva, odrážející jak zralost ročníku 2010, tak dlouhé zrání na kvasnicích v Magnum formátu. Mimořádně jemné a trvalé perlení. Vůně otevírá bohatý vrstvený profil zralé vintage cuvée:
- Briošková textura z dlouhého zrání na kvasnicích
- Nuance citrusů – citronová kůra, pomerančová stopa
- Červené ovoce – zralá jahoda, lehká malinová nuance
- Podzimní tóny – sušené plody, oříšky, lehký med
- Křídová minerálnost z vápencových sklepů
V ústech je víno svěží a plné zároveň, s mimořádnou vnitřní pevností. Dle oficiálního popisu domu je "čerstvá podstava diskrétně skryta, překvapivá otiskem a vnitřním světlem – provokuje mimořádnou délku". Chardonnay dodává elegantní páteř a aciditu, Pinot Noir přispívá strukturou, Meunier přidává ovocnost. Dávka 10 g/l (Brut) drží víno vyvážené mezi suchým charakterem a kulatostí. Závěr je exempární, s pokračujícím doznívání ovoce, mandle a minerálnosti.
V DÁRKOVÉ KRABIČCE
- Elegantní dárková krabička
- Chrání vzácnou malovanou lahev při přepravě
- Zvyšuje prestiž prezentace
- Může být uchována jako památka
- Dárkový formát nejvyšší kategorie
LOGISTIKA MAGNUM
- Teplota 9-11 °C
- Chladit 4-6 hodin v ledničce
- Rychlé zchlazení: velká nádoba s ledem a vodou (cca 45-60 min)
- Standardní šampaňský kbelík je příliš malý
- Otvírání vyžaduje dvě ruce
- Servírovat do sklenic typu tulipán nebo širších bílých vinných sklenic
- Jedna lahev obslouží 12 skleniček pro 6-8 osob
S ČÍM VICTOIRE GOLD VINTAGE 2010 SNOUBIT
Cuvée je vinařsky navržena pro vrcholovou gastronomii:
Doporučení přímo od G.H. Martel
- Tatarák z telecího s lískovými oříšky, ořechový olej, kandovaný citron
- Listové pečivo s hříbky s květem soli
Lanýže a houby
- Lanýžové amuse-bouche
- Rizoto s lanýži
- Pečená křepelka s houbovou omáčkou
Mořské plody
- Humr Thermidor
- Mušle svatého Jakuba se smetanovou omáčkou
Drůbež a telecí
- Telecí medailonky
- Pečené kuřecí prso s houbami
- Pečená křepelka
Zralé sýry
- Comté 24-36 měsíců
- Beaufort d'Été
OKAMŽIKY PRO VICTOIRE GOLD VINTAGE 2010 MAGNUM
- Dar pro osobu narozenou v roce 2010 – ideální pro mezníkovou narozeninu
- Výročí svatby z roku 2010
- Oslava mezníkové události z roku 2010
- Prestižní gastronomická večeře
- Intimní svatební uvítací přípitek pro 6-8 nejbližších
- Mezníková narozenina – 50., 60., 70., 80.
- Zlatá nebo diamantová svatba
- Dar pro VIP klienta nejvyšší kategorie
- Prestižní firemní večeře
- Vernisáž – lahev je sama uměleckým dílem
- Sběratelský nákup
- Zlaté výročí – zlatá barva lahve má symbolický náboj
PRO KOHO JE VICTOIRE GOLD VINTAGE 2010 MAGNUM
Pro sběratele vzácných vintage limitovaných edic – pouze tři barvy v celé řadě Victoire limitovaných edic, Gold Vintage je nejprestižnější z nich jako vintage. Pro milovníky Chardonnay-dominantních vintage cuvée s mimořádnou elegancí a dlouhým potenciálem zrání. Pro pořadatele prestižních gastronomických večeří s telecím, houbami, lanýži nebo mušlemi. Pro dar pro VIP klienta nejvyšší kategorie – kombinace vintage + Magnum + ruční malovaná zlatá lahev + dárková krabička je čtyřnásobná vrstva prestiže, kterou málokterý šampaňský dům nabízí. Pro dar pro osobu narozenou v roce 2010 – lahev s osobním významem pro její mezníkovou narozeninu. Pro výročí svatby z roku 2010. Pro zlaté výročí – zlatá barva lahve má symbolický náboj. Pro obdivovatele estetiky a designu – lahev je sama o sobě uměleckým dílem, které obstojí i jako dekorativní prvek po konzumaci. Pro sommeliery, kteří hledají vzácnou vintage cuvée pro vrcholový vinný lístek. Pro pořadatele vernisáží a kulturních akcí – lahev je ve své podstatě umění, které obstojí v uměleckém kontextu. Pro obdivovatele historické estetiky – pocta originální láhvi z 18. století, doba šampaňského na Versailles. A pro všechny, kdo chápou, že vintage šampaňské s uměleckou malovanou lahví v Magnum formátu je mimořádnou kombinací vinařského a estetického umění. Čtyři vrstvy prestiže v jedné lahvi, které si pamatujete ještě roky po konzumaci.
Související produkty
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Champagne G.H. Martel & Co. je dům s mimořádně bohatou historickou vrstvou. Jeho křídové sklepy jsou starší než samotná metoda šampaňského. Jeho budovy byly majetkem kartuziánských mnichů v době, kdy šampaňské ještě neexistovalo. A dnes v nich rodina Rapeneau ve 4. generaci vyrábí šampaňské, které spojuje středověkou vinařskou infrastrukturu s moderním řemeslem.
KŘÍDOVÉ SKLEPY – OD 4. STOLETÍ
Nejmimořádnější vlastností domu G.H. Martel & Co. jsou jeho středověké křídové sklepy (crayères):
- Vyhloubené mezi 4. a 15. stoletím
- Součást UNESCO Světového dědictví – od roku 2015 zapsány jako "Champagne Hillsides, Houses and Cellars"
- Nachází se na Saint-Nicaise Hill v Reims
- Ideální konstantní teplota kolem 10-12 °C
- Konstantní vlhkost – ideální pro zrání šampaňského
- Mimořádná akustika a atmosféra
Pro představu: nejstarší části sklepů byly vyhloubeny v době, kdy Římská říše teprve přestávala existovat – a dnes v nich zraje moderní šampaňské. Vinařská infrastruktura, která přežila 16 století.
BUDOVY Z 18. STOLETÍ – KARTUZIÁNSKÁ HISTORIE
Nad křídovými sklepy stojí budovy z 18. století s bohatou historií:
- Bývalý majetek státu
- Původně vlastněný kartuziánskými mnichy z Mont-Dieu – kontemplativní řád, který v Champagne pěstoval révu
- Krátce fungoval jako pivovar
- Dnes sídlo šampaňského domu G.H. Martel & Co.
- Adresa Rue des Créneaux 17, 51100 Reims
PŘÍBĚH ZAČAL V ROCE 1869
Samotný dům G.H. Martel & Co. má svoji vlastní 155letou historii:
- 1869 – dům založila rodina Tabourin, récoltant-manipulant z Avenay-Val-d'Or, malé vesnice pár kilometrů od Épernay
- Konec 19. století – Henry Léopold Tabourin se vzdělává v oboru enologie u Auguste Devaux
- 20. století – rozvoj značky G.H. Martel
- Dnes – vlastníkem a vinařem rodina Rapeneau, 4. generace v Champagne
RODINA RAPENEAU – ČTYŘI GENERACE
Osobnost domu G.H. Martel & Co. je dnes postavena na know-how rodiny Rapeneau, respektované vinařské dynastie v Champagne:
- Christophe Rapeneau – mladší syn Bernarda, sklepmistr a enolog – profesionální dvojrole, která zajišťuje kontrolu nad celým vinařským procesem. Dnes vede dům.
- Jean-François Rapeneau – starší bratr Christopha, zajišťuje obchodní rozvoj značky – mezinárodní trhy, prodej, strategie
- Bernard Rapeneau – otec, předchozí generace
Rodinná struktura s vinařem a obchodníkem jako dvěma bratry je ideálním modelem pro šampaňský dům – každý má svoji oblast odpovědnosti, oba sdílejí rodinnou vizi.
REIMS + ÉPERNAY – GEOGRAFIE DOMU
- Reims – historické sídlo, UNESCO křídové sklepy, eko-muzeum, prohlídky pro veřejnost
- Épernay – výrobní zařízení (production facility), kde vzniká samotné šampaňské
Toto rozdělení spojuje výhody obou šampaňských center:
- Reims – prestiž, UNESCO status, turistický zájem, historický kontext
- Épernay – vinařská infrastruktura, blízkost nejlepších vinic
PRODUKCE
- Cca 3 miliony lahví ročně
- Rodinná atmosféra přes velikost produkce
- Klasická méthode champenoise
- Dlouhé zrání v křídových sklepech
- Christophe Rapeneau jako sklepmistr a enolog zajišťuje konzistentní kvalitu
PORTFOLIO
Dům nabízí kompletní řadu šampaňských s dobrým poměrem kvalita/cena:
- Victoire – prestižní cuvée domu
- Brut Prestige, Blanc de Blancs, Rosé
- Ročníkové Millésime cuvée
- Coteaux Champenois – AOC červené tiché víno
- Různé formáty včetně prestižních velkých formátů
EKO-MUZEUM A PROHLÍDKY
Dům G.H. Martel & Co. patří mezi nejzajímavější šampaňské domy pro návštěvu v Reims:
- Prohlídky středověkých křídových sklepů s průvodcem
- Eko-muzeum šampaňského v budovách z 18. století
- Komparativní degustace více šampaňských ze sortimentu
- Prestige Tour and Tasting – nabízí pořadatel Winalist
- Soukromé salóny – Orangerie, Belle Époque – pro privátní akce
- Důvěrná rodinná atmosféra – návštěvníci často zdůrazňují, že je zde osobnější přístup než ve velkých domech
PROČ VOLIT G.H. MARTEL & CO.
- 155 let rodinné vinařské tradice
- Křídové sklepy UNESCO Světového dědictví – vyhloubené mezi 4. a 15. stoletím
- Historický kontext kartuziánských mnichů z Mont-Dieu
- Rodina Rapeneau ve 4. generaci
- Christophe Rapeneau jako sklepmistr a enolog
- Dlouhé zrání v křídových sklepech
- Rodinná atmosféra přes velikost produkce
- Dobrý poměr kvalita/cena
- Alternativa k turistickým velkým domům na Avenue de Champagne
PRO KOHO JE G.H. MARTEL & CO.
Pro milovníky autentických rodinných šampaňských domů s dlouhou tradicí. Pro obdivovatele historie a architektury – středověké křídové sklepy UNESCO Světového dědictví jsou mimořádnou chloubou málokterého domu. Pro milovníky bohatého historického storytingu – kartuziánští mniši z Mont-Dieu, 18. století, pivovar, dnes šampaňské – lahev s tolika vrstvami historie v sobě. Pro sommeliery a šéfkuchaře, kteří hledají prestižní šampaňský dům s dobrým poměrem kvalita/cena pro vinný lístek. Pro návštěvníky Champagne, kteří hledají alternativu k turistickým velkým domům na Avenue de Champagne v Épernay – prohlídka u G.H. Martel nabízí důvěrnější rodinnou atmosféru. Pro pořadatele firemních akcí v Reims – soukromé salóny Orangerie a Belle Époque jsou ideální pro koktejly, večeře nebo semináře s unikátním historickým kontextem. Pro obdivovatele rodinných vinařských dynastií – rodina Rapeneau ve 4. generaci, dvojí odpovědnost bratrů Christopha a Jean-Françoise je silná storyline. Pro milovníky mimořádných křídových sklepů, kteří oceňují, že dlouhé zrání v konstantní teplotě 10-12 °C a vlhkosti má zásadní vliv na kvalitu šampaňského. Pro dar pro milovníka historie Champagne. A pro všechny, kdo chápou, že v Champagne existují domy, které spojují středověkou vinařskou infrastrukturu s moderním rodinným řemeslem – a G.H. Martel & Co. je jedním z nejzajímavějších. Šampaňské s dvoutisíciletou vrstvou historie.