Veuve Clicquot Extra Brut Extra old (0,75l)
Popis
Extra Old: Mistrovské Dílo Času A Dědictví
Představujeme vám třetí, exkluzivní assemblage Veuve Clicquot Extra Brut Extra Old, symfonii složenou z osmi nejprestižnějších rezervních vín našeho domu. Objevte hloubku a charakter ročníků 1990, 1998, 1999, 2008, 2009, 2012, 2013 a 2014. Každý z těchto ročníků je klenotem, který propůjčuje tomuto šampaňskému neopakovatelnou komplexitu, vrstvenost a hloubku, jež vás absolutně pohltí.
Odemkněte tajemství dokonalosti díky jedinečnému procesu dvojího stárnutí – neuvěřitelné tři roky zrání v sudu a následně tři roky v láhvi. Tento rituál propůjčuje šampaňskému jeho nezaměnitelný charakter: komplexní, hedvábně jemné, lehké, s menším tlakem a delikátním, nekonečně jemným perlením. Jediné slovo, které dokonale vystihuje Veuve Clicquot Extra Brut, je: Čistota!
Extra Brut: Nezkrotná Čistota V Chuti
Připravte se na zážitek Extra Brut – suchý, odvážný a experimentální styl, který odhaluje šampaňské v jeho absolutně nejčistší formě. S minimálním dosáží pouhých 3 g/l vám toto mistrovské dílo dovolí naplno prožít každý přírodní tón a aroma této výjimečné assemblage, bez jakéhokoli rušení. Je to pravda v tekuté podobě.
Symfonie Chutí, Která Probouzí Smysly
Ponořte se do komplexního chuťového profilu, kde se snoubí něžné aroma bílých květů s osvěžujícím pohlazením citronu a limetky. Objevte hloubku šťavnatých hroznů, teplé tóny kynutého těsta a čerstvě upečeného chleba, které doplňuje pikantní pomerančová kůra a sladký dotek kandovaného citronu. Každý doušek je objevitelská cesta pro vaše chuťové pohárky.
Pozvedněte Svůj Kulinární Zážitek
Jak nejlépe doprovodit toto mistrovské šampaňské? Veuve Clicquot Extra Brut Extra Old je stvořeno pro pokrmy, které hrají na struny čistoty a svěžesti. Ideální společník pro delikátní kombinace soli, křupavé syrové zeleniny, svěžích salátů, pikantních citrusů a voňavých, čerstvých bylinek, vše ve vyváženém, harmonickém poměru. Připravte se na symfonii chutí, která zanechá trvalý dojem.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Veuve Clicquot: champagne dům, který napsal dějiny šumivého vína
Příběh, který začal odvahou jedné ženy
Když v roce 1805 zemřel François Clicquot, zůstala jeho sedmadvacetiletá vdova Barbe-Nicole Ponsardin sama v čele vinařského obchodu – v době, kdy ženy do byznysu prakticky nepatřily. Místo aby ustoupila, rozhodla se rodinný dům nejen zachránit, ale proměnit ho v globální značku. Dnes, více než dvě století později, stojí Veuve Clicquot mezi největšími champagne domy světa a jeho žlutá etiketa patří k nejikoničtějším symbolům oslavy a luxusu.
Dědictví Madame Clicquot – vynálezy, které změnily champagne
Barbe-Nicole Clicquot Ponsardin nebyla jen obchodnicí. Byla vizionářkou, která vymyslela postupy, jež se používají dodnes. V roce 1810 vytvořila první známé ročníkové champagne. O šest let později přišla s revolučním vynálezem „remuage“ – pupitre, díky němuž se šumivé víno zbavuje kvasnicového sedimentu a získává křišťálovou čistotu. A v roce 1818 jako první zkombinovala bílé víno s tichým červeným a stvořila tak první assemblage rosé champagne. Tři průlomy, které určují tvář celé šampaňské oblasti dodnes.
Styl domu – síla, struktura a nekompromisní kvalita
Motto domu zní jasně: „Jen jedna kvalita, ta nejvyšší.“ Veuve Clicquot vlastní 390 hektarů vinic rozložených v nejprestižnějších parcelách Champagne – 86 % révy pochází z poloh klasifikovaných jako Grand Cru nebo Premier Cru. Srdcem stylu je Pinot Noir, který dává vínům páteř, hloubku a charakteristickou sílu. Chardonnay přidává eleganci a jemnost, Pinot Meunier zaobluje výsledek do harmonického celku. Díky tomu jsou cuvées z tohoto domu rozpoznatelné už po prvním doušku – plné, komplexní a přesto nečekaně svěží.
Zrání v křídových sklepech zapsaných v UNESCO
Historické sklepy Les Crayères v Remeši jsou od roku 2015 součástí světového dědictví UNESCO. V těchto chladných křídových chodbách zrají láhve Veuve Clicquot dlouhé roky – signaturní Brut Yellow Label minimálně tři roky, prestižní cuvée podstatně déle. Právě tento čas v hloubce dává vínům jejich krémovou texturu, jemnou perlivost a aromatickou hloubku, kterou nelze uspíšit.
Ikonické cuvées, které byste měli znát
Brut Yellow Label – vlajková loď domu a nejznámější non-vintage champagne s charakteristickou žlutou etiketou. Blend postavený na Pinot Noir nabízí tóny zralého ovoce, brioška a vanilky.
Rosé – přímý dědic prvního assemblage rosé z roku 1818, svěží, elegantní a s výraznou ovocností.
Vintage – ročníková champagne pro milovníky hloubky a zrání.
La Grande Dame – prestižní cuvée vytvořená jako pocta Madame Clicquot, postavená z hroznů z nejlepších historických Grand Cru parcel.
Rich a Rich Rosé – moderní cuvées určené k podávání na ledu a ke koktejlům, pro nekonvenční momenty oslav.
Párování s jídlem
Všestrannost stylu Veuve Clicquot otevírá široké gastronomické možnosti. Brut Yellow Label skvěle doprovodí ústřice, sushi, jemné ryby nebo zralé tvrdé sýry jako Comté. Rosé si elegantně rozumí s grilovaným lososem, kachními prsy nebo letními bobulovými dezerty. La Grande Dame si zaslouží gastronomicky náročnější párování – humra, mořského vlka, nebo lanýžové pokrmy. A Rich či Rich Rosé naservírujte přes led s plátkem grapefruitu, okurky nebo zázvoru jako stylový aperitiv.
Pro koho je Veuve Clicquot určen
Champagne Veuve Clicquot ocení všichni, kdo hledají spolehlivou kvalitu s historií a příběhem. Je ideální volbou pro významné oslavy – narozeniny, výročí, povýšení nebo Vánoce. Skvěle poslouží jako prémiový dárek, který udělá radost i náročnému příjemci. Znalce osloví dlouholetý odkaz a technická dokonalost, zatímco ty, kdo teprve vstupují do světa šampaňských vín, přivítá přístupným, srozumitelným stylem. Zkrátka champagne pro chvíle, kdy chcete, aby měl okamžik váhu.