Verrier & Fils Cuvée Brut Tradition (0,75l)
Popis
Univerzální champagne s rukopisem skutečného vinaře
Když chcete na večeři podat víno, které ohromí znalce a zároveň potěší každého u stolu, Verrier & Fils Brut Tradition v klasické sedmičce je sázka na jistotu. Tato vlajková cuvée pětigeneračního rodinného domu z Étoges spojuje vstřícnost a hloubku, mladistvou svěžest i hutnost daný zralými vinicemi. V plné lahvi 0,75 l, která stačí na šest až sedm sklenek, je to ideální volba k oslavě, večírku nebo prostě tehdy, když chcete pozvednout obyčejný večer na něco mimořádného.
Charakteristika cuvée a její silné stránky
- Tradiční rodinný assemblage – 75 % Pinot Meunier dává vínu ovocnost a vstřícnost, 20 % Chardonnay přidává eleganci a čerstvost, 5 % Pinot Noir tvoří kostru. Doplněno čtvrtinou rezervních vín ze dvou předchozích sklizní.
- Réva s dlouhou pamětí – část hroznů pochází z historických parcel domu, kde některé keře pamatují více než sedm desetiletí. To je v lahvi cítit jako hutnost a hloubka.
- Bouquet plný jara – v nose najdete citrusové slupky, akát, brioškové tóny po dlouhém zrání a typickou křídovou minerálnost terroiru Étoges. Ústa pokračují svěží a uvolněnou ovocností.
- Šetrné vinařství s certifikací HVE – žádné herbicidy ani insekticidy, péče o biodiverzitu vinic a respekt k půdě.
- Čtyřleté zrání na kvasnicích – výsledkem je jemné, velmi vytrvalé perlení a stabilní výraz vína i po půlhodině ve sklenici.
- Forma 0,75 l, která sedne – klasická velikost, kterou znáte, ale s obsahem, jaký u běžných značek nenajdete.
Doporučené párování
Podávejte vychlazené na 8 stupňů v úzké sklenici, aby si víno udrželo svěžest a strukturu. Brut Tradition září jako aperitiv k sýrovým gougères, slaným keksům, mandlím nebo malým chuťovkám z uzeného lososa. K hlavnímu chodu vyzkoušejte mušle Saint-Jacques na másle, mořskou terinu, jemné sushi, carpaccio z mořského vlka nebo lehké drůbeží pokrmy s krémovou omáčkou. Funguje i s kozími sýry střední zralosti, rizotem s mořskými plody nebo drůbeží roládou s bylinkovou náplní.
Komu klasická sedmička sedne
Plná lahev je správnou volbou pro rodinné a přátelské oslavy, výročí, vánoční tabuli nebo silvestrovský přípitek – tedy všude tam, kde se sejde malá skupina a chcete podat něco, co se nezapomene. Stejně se hodí pro hostitele večeří, kteří se nechtějí spoléhat na anonymní značku, ale chtějí mít na stole víno s tváří konkrétního vinaře. Skvěle poslouží i jako darovaná lahev – ke kulatým narozeninám, na svatební cestu, pro obchodního partnera, do vánočního balíčku. A pro každého, kdo se světem malých vinařů Champagne teprve seznamuje, je Brut Tradition vstupní branou, která chutná přesně tak, jak by champagne chutnat měl.
Související produkty
Podobné produkty
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Champagne, za kterým stojí jedna rodina a jeden terroir
Hledáte champagne s opravdovým charakterem místa původu, ne jen značku na etiketě? Champagne Verrier & Fils je domem, kde se každá lahev rodí pod rukama jediné rodiny – od révy až po finální cuvée. Emmanuel a Laurence Verrierovi pokračují v práci, kterou v roce 1860 začali Auguste a Ismérie, a v roce 1929 ji Raymond Verrier povýšil na výrobu vlastního champagne. Pětihektarové vinice rozeseté na 35 parcelách mezi Côte des Blancs a Sézanne dávají vínům jedinečnou pestrost.
Co dělá champagne Verrier výjimečným
- Tři ušlechtilé odrůdy v ideálním poměru – Pinot Meunier (50 %), Chardonnay (35 %) a Pinot Noir (15 %) společně tvoří cuvée, která jsou současně ovocná, elegantní i strukturovaná.
- Certifikace HVE od roku 2018 – Haute Valeur Environnementale znamená nulové herbicidy a insekticidy, péči o biodiverzitu a respekt k půdě.
- Křídový terroir s fosíliemi belemnitů – stomethrové podzemní galerie 15 metrů pod zemí, kde víno zraje v ideálních a stálých podmínkách.
- Dvojí způsob zrání – část základních vín fermentuje v dubových sudech, část v nerezových tancích, což cuvée dává komplexitu i svěžest zároveň.
- Domácí likér Solera tří generací – tajná ingredience „goût maison", která dodává champagne Verrier nezaměnitelný rodinný podpis.
- Mikroprodukce s důrazem na kvalitu – kolem 30 000 lahví ročně, tedy úplný opak masové výroby.
Doporučené párování
Cuvée Tradition s převahou Meunieru je ideální společník aperitivu, slaných pochutin a lehkých předkrmů. Cuvée Fleuron založená na Chardonnay (90 %) skvěle doplní mořské plody, ústřice, jemné rybí pokrmy nebo lasagne s lososem. Cuvée Elégance s jemnými dubovými tóny obstojí i u drůbeže s krémovými omáčkami, telecího masa nebo zralejších sýrů. Růžové varianty Verrier krásně ladí s letním ovocným dezertem, jahodami se šlehačkou nebo červeným ovocem v křehkém těstě.
Komu Champagne Verrier & Fils udělá radost
Tato vína ocení každý, kdo dává přednost autentickému vinařskému rukopisu před globální značkou – sommelieři, gastronomové, milovníci řemeslných champagne i hostitelé, kteří chtějí na večeři podávat něco s příběhem. Skvěle se hodí jako dárek pro náročné, ke svatbě, výročí nebo k oslavám pracovních úspěchů. Pokud teprve začínáte objevovat svět malých vinařů Champagne mimo známé domy, Verrier & Fils je vynikající volba – kvalitní, vyvážený a poctivý.