Billecart-Salmon N°1 Extra Brut Meunier (0,75l)
Popis
Šampaňské vyrobené z odrůdy Pinot Meunier pocházející z historických vinic Leuvrigny, Festigny a Venteuil v oblasti Vallée de la Marne.
Barva: Zlatožlutá barva se stříbrnými odlesky doprovázená řetězcem jemným bublinek.
Vůně: Harmonické květinové tóny (fialky a lípy) doprovází vůně čerstvě sklizené pšenice. Po chvíli se objeví vůně šťavnatých citrusových plodů.
Chuť: Bohaté chuti s příjemnou texturou dominují ovocné tóny bílé třešně, hrušky a červeného rybízu. Dlouhý závěr dává vyniknout příjemné kyselince a jemným tónů bílého pepře.
Doporučujeme servírovat o teplotě 10-12°C.
Toto víno se skvěle hodí k slaným koláčům a Foie Gras.
Vinifikováno v sudech
33 % rezervních vín
Zrání na kalech: 52 měsíců
Základní ročník: 2014
Dosáž: 4,5 g/l
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Nicolas-François Billecart založil tuto rodinnou firmu již v roce 1818. Název vznikl kombinací jeho jména a dívčího jména jeho manželky Elisabeth Salmon.
Špičková kvalita byla mottem rodiny Billecart-Salmon z Mareuil-sur-Ay již od samotného počátku. Dokladem toho je i velmi ranný zájem ze strany tehdy začínajících obchodníků s vínem ve Spojených Státech Amerických, ze strany ruské aristokracie, a později v druhé polovině devatenáctého století i mnoha prestižních evropských dvorů. Od založení se vedení a tradice podniku dědí z otce na syna.
Stávající management je sedmou generací rodu a zaručuje pokračování tradic jeho předků.V roce 1992 převzal správu François Rolland-Billecart od otce Jeana Rollanda-Billecarta a řídí podnik dodnes. Billecart-Salmon je jedním z mála domů v Champagne, které dodnes řídí rod jeho zakladatelů. Je to zárukou přetrvávající kvality a autenticity jejich šampaňských vín, která jsou ceněna mnoha aristokraty a rovněž prestižními restauracemi po celém světě. Billecart-Salmon nakupuje hrozny z 35 Crus Champagne od svých stálých dodavatelů, z nichž mnozí dodávají domu hrozny již přes 200 let. Chardonnay a Pinot Noir pochází výhradně z vinic Premiers a Grands Crus.