Billecart-Salmon Le Rosé Extra-Brut Jéroboam (3,0l) v dřevěném boxu

Kultovní růžové cuvée v prestižním formátu s dřevěnou krabicí

Chystáte velkou letní oslavu, svatbu nebo mimořádnou událost, kde chcete propojit majestátnost královského formátu s kultovním růžovým champagne? Billecart-Salmon Le Rosé Extra Brut v Jéroboamu 3 l v dřevěné krabici je právě ta lahev. Kultovní růžové cuvée slavného rodinného domu Billecart-Salmon – v odborných kruzích považované za měřítko kategorie růžového champagne – v prestižním formátu, který v sobě ukrývá čtyři klasické lahve. Elegantní dřevěná krabice navíc z lahve dělá skutečný designový objekt, který na stole i před otevřením působí jako mimořádné gesto. Jéroboam je mezi milovníky champagne ceněn nejen pro vizuální působivost, ale i pro pomalejší zrání ve velké lahvi – díky mimořádně příznivému poměru kyslíku k objemu vína zraje formát vyrovnaněji a s jemnějším perlením. A když je uvnitř Le Rosé, jde o kombinaci pro chvíle, na které se nezapomíná.

Charakteristika cuvée a jeho silné stránky

• Kultovní růžové cuvée slavného domu – Le Rosé patří mezi nejrozpoznatelnější lahve celé Champagne, opakovaně oceňované jako jedno z nejlepších růžových champagne světa.
• Královský formát Jéroboam – 3 l odpovídá čtyřem klasickým lahvím, tedy přibližně 24 sklenkám. Ideální rovnováha mezi vizuální působivostí a praktičností u stolu, kdy stále lahev zvládnete servírovat bez asistence.
• Elegantní dřevěná krabice – reprezentativní obal, který lahev nejen chrání během přepravy a skladování, ale zejména z ní dělá vystavovatelný objekt a mimořádný dárek. Po otevření lahve zůstane krabice krásnou vzpomínkou na den, kdy se otevírala.
• Pomalejší zrání ve velkém formátu – Jéroboam díky mimořádně příznivému poměru kyslíku k objemu vína zraje pomaleji a vyrovnaněji, s jemnějším a vytrvalejším perlením. Formát nejen efektní, ale i technicky výhodný pro kvalitu vína.
• Vysoký podíl Chardonnay v assemblage – 45 % Chardonnay z různých Crus Marne, 35 % Pinot Noir z Montagne de Reims a Grande Vallée de la Marne, 20 % Pinot Meunier z Vallée de la Marne a jižních svahů Épernay. Vysoký podíl Chardonnay je pro růžové champagne netypický a dává vínu eleganci, minerálnost a jemnost.
• Přídavek 7 % tichého červeného vína (rosé d'assemblage) – barva a část ovocnosti vznikají přidáním kvalitního tichého červeného vína z Pinot Noir. Tato tradiční metoda je v Champagne povolena výhradně u růžových vín a vyžaduje mimořádně kvalitní obě složky – bílé cuvée i přidávané červené víno.
• Základní ročník 2020 se 40 až 45 % rezervních vín – vyšší podíl vín z předchozích ročníků zaručuje mimořádnou stabilitu a hloubku rozpoznatelného stylu domu.
• 36 měsíců zrání na kvasnicích – tři roky ve sklepě, výrazně nad zákonným minimem. Dodává vínu autolytické tóny a jemné perlení.
• Dosáž pouhé 4,7 g/l – Extra Brut – nízké dávkování, které zachovává čistotu ovoce a preciznost výrazu bez sladké clony.
• Průlomová vinifikační technika – dlouhé kvašení při nízkých teplotách kombinované s chlazením moštu a oddělené kvašení každé parcely v nerezových tancích. Metoda, kterou v padesátých letech zavedl Louis Salmon, se stala samotným „podpisem Billecart-Salmon".
• Bledě lososová barva – nezaměnitelný podpis Le Rosé, jemný a elegantní odstín se zlatými odlesky. Právě tato barva se stala v odborných kruzích synonymem prestižního rosé. V Jéroboamu působí přímo velkolepě.
• Vrstevnatá, květinově-ovocná vůně – ve vůni čerstvé broskve, maliny, růže a křídová země. Postupně se objeví červený rybíz, červená třešeň, pomeranč, atraktivní květinové tóny podobné ibišku, subtilní kořenění zeleným pepřem, mentol, pivoňka a guava.
• Krémová a elegantní chuť – v chuti krémové a hedvábné víno s výraznými tóny červeného ovoce, končící jemnými malinami. Středně až plnotělé, elegantní a vinózní. Přístupné a svěží, s krásnou čistotou a tóny nektarinky, bílé třešně, mandlí a jahod.
• Dlouhá éterická dochuť – závěr s tóny mentolu, jemnou křídovou minerálností a přesně strukturovanou kyselinou.

Doporučené párování

Podávejte vychlazené na 8 až 10 stupňů ve sklenici se širším kalichem, aby se plně rozvinula komplexnost aromat. Jéroboam Le Rosé je díky své eleganci, struktuře a nízké dosáži skvělé gastronomické cuvée pro velkou slavnostní tabuli. Jako aperitiv otevře jakoukoli velkolepou večeři. Podle samotného výrobce je ideálním partnerem pro jemnou charcuterie, sushi nebo grilovaného lososa. Krásně funguje také s tuňákovým tatarákem, langustinami carpaccio, kachními prsy, jemnými rybami (mořský vlk, sole) a letními dezerty s červeným ovocem – jahodami se šlehačkou, malinovými tartaletkami, dortíky s letním ovocem. Skvěle padne k jemným měkkým sýrům typu brie, camembert nebo kozím sýrům. Pro znalce doporučujeme také klasickou kombinaci s carpacciem z hovězího nebo grilovanými krevetami s citronovou omáčkou.

Komu Le Rosé Jéroboam v dřevěné krabici padne do vkusu

Jéroboam Le Rosé v dřevěné krabici je volbou pro opravdu velké slavnostní příležitosti, kde formát běžné lahve i magnumu nestačí – letní svatby, kulaté narozeniny, zlaté svatby, elegantní zahradní hostiny pro rozšířenou společnost, firemní recepce, letní gala večery a slavnostní tabule pro širší kruh. Skvěle poslouží také jako mimořádný dárek pro velkou příležitost – ke zlaté svatbě rodičů, na oslavu narození dítěte do bohaté rodiny, pro důležitého obchodního partnera nebo jako dar na charitativní aukci. Dřevěná krabice z celku dělá reprezentativní gesto, které oceníte i po otevření – zůstane krásnou vzpomínkou na den, kdy se otevírala. Mezi milovníky champagne má Jéroboam Le Rosé kultovní status jako jedna z nejprestižnějších lahví růžového champagne v tomto formátu vůbec. Díky pomalejšímu zrání ve velkém formátu je Jéroboam také zajímavou volbou pro budovatele domácích archivů – toto víno má výborný potenciál dalšího vývoje v lahvi. Pokud chcete uspořádat opravdu nezapomenutelnou oslavu s kultovní ikonou růžového champagne světa, Jéroboam Le Rosé v dřevěné krabici je odpovědí.