Roger Manceaux Grande Réserve Premier Cru Magnum (1,5l)
Popis
HROZNY: Srdce šampaňského z legendárních vinic
Dopřejte si mistrovské spojení! Toto Cuvée je symfonií 50 % Pinot Noir a 50 % Chardonnay, odrůd, které nesou pečeť nejvyšší kvality. Pinot Noir pochází z exkluzivních Grand Cru vinic v Mailly, místa, kde se rodí skutečná excelence. Chardonnay pak doplňuje tuto harmonii ze špičkových Premier Cru vinic v Taissy.
Každá kapka vypráví příběh, neboť stáří vinic přesahuje 40 let, což propůjčuje vínu nesrovnatelnou hloubku, komplexnost a nezaměnitelný charakter. Je to dědictví, které chutná.
ZRÁNÍ: Trpělivost, která se mění v zlato
Zde se rodí legenda. Víno prochází pečlivou malolaktickou fermentací, procesem, který uhlazuje jeho texturu a obohacuje chuť. Následně toto šampaňské zraje úctyhodných minimálně 5 let ve sklepě na kvasinkách, kde získává svou neuvěřitelnou komplexnost a bohatost. Ale to není vše! Po degorzáži ještě dalších 6 měsíců trpělivě odpočívá, aby dosáhlo absolutní harmonie a rozvinulo svůj plný potenciál. S dosáží 6 g/l je dosaženo dokonalé rovnováhy mezi svěžestí a jemnou sladkostí, která pohladí vaše smysly.
MAGNUM: Tajemství nepřekonatelné kvality
Chcete zažít šampaňské v jeho naprosto nejlepší formě? Pak je Magnum (láhev o objemu 1,5l) vaší jedinou volbou! Zrání v této velkolepé láhvi je mistrovským tahem, který posouvá zážitek na zcela novou úroveň. Díky unikátnímu poměru velikosti hrdla láhve k jejímu objemnému tělu dochází k minimálnímu okysličení vína. To mu umožňuje stárnout optimálně a rozvíjet komplexnější, hlubší a sofistikovanější aroma a chuť. ROGER MANCEAUX Grande Réserve Premier Cru v Magnumu není jen nápoj – je to investice do nezapomenutelného momentu, záruka dokonalosti.
CHUŤ: Symfonie, která okouzlí vaše smysly
Připravte se na explozi smyslů! Při prvním pohledu vás uchvátí zářivě zlatá barva, protkaná tisíci živými, ale neuvěřitelně jemnými bublinkami, které tančí a šeptají o exkluzivitě. Opojná vůně je bohatým buketem, kde dominují šťavnaté tóny ovoce – představte si čerstvé broskve, zralé meruňky a sladké maliny. Jemně dřevité a kořeněné tóny dodávají tomuto vínu sílu, hloubku a neopakovatelný charakter, který si okamžitě zamilujete. Chuť je výrazná a zároveň živá, odhaluje dokonalou rovnováhu mezi svěžestí a ohromující komplexností. Na jazyku se rozvine symfonie tónů jablek, křupavých mandlí a delikátních máslových sušenek. Závěr? Velmi perzistentní, nekonečný, korunovaný luxusními karamelovými a smetanovými notami, které zůstávají dlouho po posledním doušku a nutí vás sáhnout pro další.
PÁROVÁNÍ K JÍDLU: Perfektní partner pro kulinářské zážitky
Pozvedněte své kulinářské zážitky na mistrovskou úroveň! Toto Cuvée je ideální volbou k předkrmům, zvláště k těm z hub, sušené šunky či jemného listového těsta. Nebojte se ho párovat ani s dokonale grilovaným drůbežím masem, kde jeho svěžest a komplexnost rozzáří každý pokrm. Pro dosažení dokonalosti podávejte toto šampaňské vychlazené na ideální teplotu 8 - 10°C. Přivítejte luxus na váš stůl a proměňte každé jídlo v nezapomenutelnou oslavu!
Související produkty
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Historie a filozofie domu
V roce 1947 dostal mladý Roger Manceaux za dobré školní vysvědčení první vlastní parcelu vinic. Z téhle odměny vyrostla značka, která dnes nese jeho jméno. Vinařská tradice rodiny je ale starší: začíná u Edmonda Manceauxe (1869–1958), pokračuje Reném, který pracoval jako bednář u domu Germain a zároveň pěstoval révu, a přes Rogera a jeho ženu Monique, kteří od roku 1982 hospodařili se svými čtyřmi dětmi, se dostává k Patrickovi Manceauxovi. Ten dnes vede dům spolu s dětmi Claire, Alexisem a Julienem jako pátá generace. Rodina zůstává věrná statusu récoltant-manipulant a sdružení Vignerons Indépendants: všechno od révy po lahev vzniká ve vlastní režii. Dvě patra pod zemí zraje v klidu 280 000 lahví.
Terroir a vinice
Z původních tří hektarů rodina vybudovala 12 hektarů vinic, z toho 9 vlastních a 3 v pachtu, rozdělených do 80 parcel s různou expozicí. Všechny leží v klasifikovaných obcích Montagne de Reims: Rilly-la-Montagne, Taissy, Trois-Puits a Villers-Allerand mají statut Premier Cru, Mailly-Champagne je Grand Cru. Pinot Noir tvoří základ, doplňují ho Chardonnay a Meunier. Dům praktikuje integrovanou viticulturu s důrazem na biodiverzitu a od roku 2016 nese certifikaci HVE (Haute Valeur Environnementale); zapojil se i do programu Viticulture durable en Champagne.
Charakteristický styl
- Pinot Noir z Montagne de Reims dává cuvée tělo, červené ovoce a vinózní strukturu, Chardonnay z týchž svahů přidává svěžest a citrusovou linku
- Vysoký podíl rezervních vín – u základního Cuvée de Réserve kolem 40 %
- Vinifikace převážně v nerezu, u prestižních a ročníkových cuvée zrání v dubových sudech
- Umírněné dávkování – vedle brutů tvoří polovinu nabídky Extra Brut a Brut Nature
- V chuti plné, kulaté, s tóny sušenek, briošky a zralých peckovin, s minerální dochutí typickou pro křídu Montagne de Reims
- Pravidelná ocenění v soutěžích a odborných průvodcích
Nejznámější cuvée / co u nich objevit
Řada Tradition začíná u Cuvée de Réserve Brut Premier Cru (45 % Pinot Noir, 30 % Chardonnay, 25 % Meunier, dosáž 8 g/l) – vyvážené champagne na každý den; doplňuje ji Nature Zéro Dosage a šťavnaté Rosé Brut. Řada Prestige ukazuje jednotlivé odrůdy: Blanc de Blancs Extra Brut z čistého Chardonnay, 100 % Meunier Blanc de Noirs Extra Brut z Villers-Allerand, Blanc de Noirs Extra Brut Grand Cru z Pinot Noir z Mailly a Grande Réserve Brut, oblíbené cuvée samotné rodiny z Pinot Noir a Chardonnay ze dvou po sobě jdoucích ročníků. Řada Collection patří sběratelům: Millésime 2019 Brut, Héritage 2018 Extra Brut Grand Cru (60 % Pinot Noir z Mailly a 40 % Chardonnay ze starých keřů, zrání v dubu), Patrimoine 2014 Extra Brut Grand Cru a odvážné L'Expression, Extra Brut Grand Cru bez přidaných siřičitanů. Řadu uzavírají Ratafia a Marc de Champagne.
Servírujte vychlazené na 8–10 °C, ročníková cuvée a Héritage spíše na 10–12 °C. Cuvée de Réserve a Blanc de Blancs doprovodí aperitiv, ústřice a ryby, Blanc de Noirs, rosé a Héritage zvládnou drůbež, telecí, houbové pokrmy i zralé sýry.
Pro koho je Roger Manceaux ideální
Toto vinařství je ideální pro milovníky champagne, kteří chtějí Premier a Grand Cru kvalitu za cenu nezávislého vinaře, pro sommeliery a provozovatele restaurací hledající poctivý rodinný dům z Montagne de Reims, pro příznivce Pinot Noir a sušších stylů i pro budovatele domácích archivů, které zaujmou ročníková cuvée a Héritage.
