Roger Manceaux Grande Réserve Premier Cru (0,75l)
Popis
POČÁTEK DOKONALOSTI: TAJEMSTVÍ HROZNŮ ROGER MANCEAUX
Představte si eleganci, která pramení z nejvybranějších vinic. Toto Cuvée je mistrovskou směsí, kde se snoubí síla 50 % hroznů Pinot Noir a noblesa 50 % Chardonnay.
Každá kapka Pinot Noir v tomto šampaňském vypráví příběh z exkluzivních Grand Cru vinic v Mailly – místa, kde se rodí legendy. A aby byl zážitek kompletní, Chardonnay přichází z prestižních Premier Cru poloh v Taissy, které dodávají vínu neuvěřitelnou finesu a svěžest.
Ale to není vše. Tyto vzácné hrozny pocházejí z vinic starších než 40 let! Představte si, jak hluboké kořeny čerpají z půdy desítky let akumulované bohatství, které se pak promítne do jedinečné komplexnosti a struktury ve vaší sklenici. To je záruka kvality, která se nedá uspěchat.
ČAS JE ZLATO: KOUZLO DLOUHÉHO ZRÁNÍ
Dokonalost se nerodí přes noc. Šampaňské Roger Manceaux prochází pečlivou malolaktickou fermentací, která zjemňuje jeho texturu a dodává mu sametovou hladkost. Následně vás ohromí jeho trpělivost – minimálně 5 let v tichu sklepů, kde na kvasinkách získává neuvěřitelnou hloubku, bohatost a legendární brioškové tóny. Ale cesta tím nekončí! I po degorzáži dopřáváme tomuto skvostu dalších 6 měsíců klidu, aby se dokonale harmonizovalo a rozvinulo svůj plný potenciál, než se dostane do vašich rukou.
S precizní dosáží 6 g/l je toto šampaňské perfektně vyvážené – suché, avšak s nádechem elegance, která tančí na jazyku a připraví vás na další doušek. Je to symfonie chuti, která vás okamžitě okouzlí.
POHLCUJÍCÍ ZÁŽITEK: KAŽDÝ DOUŠEK JE PŘÍBĚH
Připravte se na symfonii pro vaše smysly! Jakmile ho nalijete, okouzlí vás zářivě zlatá barva, která tančí s tisíci živými, avšak neuvěřitelně jemnými bublinkami – vizuální poezie v každé sklenici. Nechte se unést opojnou vůní, kde se snoubí šťavnaté tóny čerstvých broskví, sladkých meruněk a hravých malin. Elegantní dotek jemně dřevitých a exotických kořeněných nuancí dodává tomuto šampaňskému nevídanou sílu a nezaměnitelný charakter.
A pak přichází ten moment… První doušek. Chuť je výrazná a zároveň živá, odhaluje dokonalou rovnováhu osvěžující svěžesti a úchvatné komplexnosti. Vaše chuťové pohárky budou nadšené tóny šťavnatých jablek, křehkých mandlí a neodolatelných máslových sušenek, které vás přenesou do světa luxusu. A samotný závěr? Je naprosto perzistentní a dlouhotrvající, s královskou dominancí karamelových a smetanových not, které zanechají nezapomenutelný dojem. Toto není jen šampaňské; je to prožitek.
MAXIMALIZUJTE SVŮJ KULINÁRNÍ ZÁŽITEK
Roger Manceaux Grande Réserve není jen nápoj – je to dokonalý partner pro vaše nejlepší kulinární kreace. Pozvedněte své stolování na novou úroveň! Toto Cuvée je stvořeno k tomu, aby skvěle doplnilo sofistikované předkrmy z lesních hub, jemné plátky sušené šunky či křupavé pochoutky z listového těsta. Nebo jej zkuste s dokonale grilovaným drůbežím masem a objevte harmonii chutí, která vás ohromí.
Pro dosažení absolutní dokonalosti podávejte toto šampaňské při ideální teplotě 8 - 10°C. Jen tak se plně rozvine jeho bohatý buket a komplexní chuť, která z každého sousta udělá nezapomenutelný moment. Dopřejte si vrchol luxusu a gastronomického potěšení ještě dnes!
Související produkty
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Historie a filozofie domu
V roce 1947 dostal mladý Roger Manceaux za dobré školní vysvědčení první vlastní parcelu vinic. Z téhle odměny vyrostla značka, která dnes nese jeho jméno. Vinařská tradice rodiny je ale starší: začíná u Edmonda Manceauxe (1869–1958), pokračuje Reném, který pracoval jako bednář u domu Germain a zároveň pěstoval révu, a přes Rogera a jeho ženu Monique, kteří od roku 1982 hospodařili se svými čtyřmi dětmi, se dostává k Patrickovi Manceauxovi. Ten dnes vede dům spolu s dětmi Claire, Alexisem a Julienem jako pátá generace. Rodina zůstává věrná statusu récoltant-manipulant a sdružení Vignerons Indépendants: všechno od révy po lahev vzniká ve vlastní režii. Dvě patra pod zemí zraje v klidu 280 000 lahví.
Terroir a vinice
Z původních tří hektarů rodina vybudovala 12 hektarů vinic, z toho 9 vlastních a 3 v pachtu, rozdělených do 80 parcel s různou expozicí. Všechny leží v klasifikovaných obcích Montagne de Reims: Rilly-la-Montagne, Taissy, Trois-Puits a Villers-Allerand mají statut Premier Cru, Mailly-Champagne je Grand Cru. Pinot Noir tvoří základ, doplňují ho Chardonnay a Meunier. Dům praktikuje integrovanou viticulturu s důrazem na biodiverzitu a od roku 2016 nese certifikaci HVE (Haute Valeur Environnementale); zapojil se i do programu Viticulture durable en Champagne.
Charakteristický styl
- Pinot Noir z Montagne de Reims dává cuvée tělo, červené ovoce a vinózní strukturu, Chardonnay z týchž svahů přidává svěžest a citrusovou linku
- Vysoký podíl rezervních vín – u základního Cuvée de Réserve kolem 40 %
- Vinifikace převážně v nerezu, u prestižních a ročníkových cuvée zrání v dubových sudech
- Umírněné dávkování – vedle brutů tvoří polovinu nabídky Extra Brut a Brut Nature
- V chuti plné, kulaté, s tóny sušenek, briošky a zralých peckovin, s minerální dochutí typickou pro křídu Montagne de Reims
- Pravidelná ocenění v soutěžích a odborných průvodcích
Nejznámější cuvée / co u nich objevit
Řada Tradition začíná u Cuvée de Réserve Brut Premier Cru (45 % Pinot Noir, 30 % Chardonnay, 25 % Meunier, dosáž 8 g/l) – vyvážené champagne na každý den; doplňuje ji Nature Zéro Dosage a šťavnaté Rosé Brut. Řada Prestige ukazuje jednotlivé odrůdy: Blanc de Blancs Extra Brut z čistého Chardonnay, 100 % Meunier Blanc de Noirs Extra Brut z Villers-Allerand, Blanc de Noirs Extra Brut Grand Cru z Pinot Noir z Mailly a Grande Réserve Brut, oblíbené cuvée samotné rodiny z Pinot Noir a Chardonnay ze dvou po sobě jdoucích ročníků. Řada Collection patří sběratelům: Millésime 2019 Brut, Héritage 2018 Extra Brut Grand Cru (60 % Pinot Noir z Mailly a 40 % Chardonnay ze starých keřů, zrání v dubu), Patrimoine 2014 Extra Brut Grand Cru a odvážné L'Expression, Extra Brut Grand Cru bez přidaných siřičitanů. Řadu uzavírají Ratafia a Marc de Champagne.
Servírujte vychlazené na 8–10 °C, ročníková cuvée a Héritage spíše na 10–12 °C. Cuvée de Réserve a Blanc de Blancs doprovodí aperitiv, ústřice a ryby, Blanc de Noirs, rosé a Héritage zvládnou drůbež, telecí, houbové pokrmy i zralé sýry.
Pro koho je Roger Manceaux ideální
Toto vinařství je ideální pro milovníky champagne, kteří chtějí Premier a Grand Cru kvalitu za cenu nezávislého vinaře, pro sommeliery a provozovatele restaurací hledající poctivý rodinný dům z Montagne de Reims, pro příznivce Pinot Noir a sušších stylů i pro budovatele domácích archivů, které zaujmou ročníková cuvée a Héritage.
