Paul Louis Martin Extra Brut Rosé Grand Cru (0,75l)
Popis
Paul Louis Martin Extra Brut Rosé Grand Cru (0,75l)
Připravte se na zážitek, který probudí vaše smysly a pozvedne každý okamžik na oslavu. Paul Louis Martin Extra Brut Rosé Grand Cru není jen šampaňské – je to symfonie elegance a vášně, stvořená pro ty nejvýjimečnější chvíle ve vašem životě.
HROZNY: Esence Grand Cru dokonalosti
Srdce tohoto mistrovského díla bije v prestižních vinicích Grand Cru v Bouzy, domově těch nejkvalitnějších hroznů na světě. Každá kapka je výsledkem precizního řemesla a pečlivé kombinace: 55 % odrůdy Pinot Noir, 30 % Chardonnay a 15 % tichého červeného vína AOC Champagne. Tato přesně vyvážená symfonie odrůd je tajnou formulí, která tomuto růžovému šampaňskému propůjčuje jeho nezaměnitelnou hloubku, strukturu a charakter. Je vyrobeno tradiční metodou míchání, což zaručuje jedinečnou harmonii chutí.
ZRÁNÍ: Čas, který tvoří poklad
Pravá krása vyžaduje trpělivost. Toto šampaňské zraje úctyhodné 3 roky v hlubinách chladných sklepů, kde na kvasinkách získává svou nevídanou komplexnost, sametové perlení a bohatství chutí. S dosáží pouhých 5 g/l se jedná o pravé Extra Brut, které odhaluje ryzí čistotu a autenticitu terroir bez kompromisů. Je to volba pro znalce, kteří ocení suchou eleganci a dlouhý, nádherný dozvuk.
CHUŤ: Smyslová odysea
Nechte se okouzlit vizuální symfonií – zářivá, růžovo-červená barva, protkaná nekonečným tancem jemných bublinek, které stoupají k povrchu s grácií. První nádech je svůdný, s divokou vůní, která se rozvíjí od delikátních tónů růžových květů až po hřejivé esence marmelád z červeného a černého ovoce. V ústech zažijete explozi. Chuť je ovocná, svěží a neuvěřitelně koncentrovaná, plná šťavnatých ostružin, temného černého rybízu, sladkých fíků, pikantních višní a krémových jahod se smetanou. Závěr je doplněn o hravý dotek lékořice a neodolatelnou vzpomínku na čerstvě upečené máslové sušenky. Každý doušek je cesta za poznáním absolutní harmonie a radosti.
PÁROVÁNÍ K JÍDLU: Culinary Maestro
Paul Louis Martin Extra Brut Rosé Grand Cru je ideálním partnerem pro sofistikované kulinářské zážitky. Přeneste své stolování na novou úroveň – toto šampaňské se stane dokonalým doprovodem pro delikátní pokrmy, jako je například šťavnaté pečené jehněčí s exotickým kořením tandoori. Jeho svěžest a komplexnost povýší každý chod na umělecké dílo. Pro optimální rozvinutí všech nuancí a maximální požitek podávejte vychlazené na ideálních 8 - 10°C.
Související produkty
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Champagne Paul Louis Martin – pět generací elegance ze srdce Grand Cru Bouzy
Rodinná maison s kořeny v roce 1864
Když Louis Martin v polovině 19. století začal psát historii své rodinné maison, sotva tušil, že jeho jméno ponese pět generací později jedno z nejrespektovanějších pěstitelských champagne domů v Bouzy. Champagne Paul Louis Martin vzniklo v roce 1864 a od té doby zůstalo pevně v rukou jedné rodiny – což je v dnešní Champagne, ovládané velkými koncerny, stále vzácnější výsada. Louis Martin byl jednou z nejvýznamnějších postav obce, spoluzakladatelem místního družstva a jeho prvním prezidentem. Jeho syn Paul rozšířil rodinné křídové sklepy, aby vytvořil ideální podmínky pro zrání vín – a právě po něm nese dům své dnešní jméno.
Bouzy – království pinot noir s klasifikací Grand Cru
Bouzy patří mezi pouhých sedmnáct vesnic, které v celé apelaci Champagne získaly nejvyšší možnou klasifikaci Grand Cru. Leží v srdci Montagne de Reims a proslulo především jako nejlepší terroir pro pinot noir v celém regionu. Vinice Paula Louise Martina jsou orientované přímo na jih, zasazené do hluboké křídové půdy a chráněné pohořím Montagne de Reims před chladnými severními větry. Výsledkem je jedinečný mikroklima, které dává vínům koncentraci, mineralitu a charakteristickou sílu – přesně to, čím jsou champagne z Bouzy proslulá po celém světě.
18 hektarů vlastních vinic a certifikace HVE
Oproti velkým champagnským domům, které nakupují hrozny od desítek pěstitelů, je Paul Louis Martin récoltant-manipulant – pěstitel, který vyrábí champagne výhradně z vlastních hroznů. Maison obhospodařuje 18 hektarů vinic, na nichž pěstuje všechny tři klasické odrůdy regionu: pinot noir, chardonnay a pinot meunier. Všechny vinice jsou certifikované v nejvyšším třetím stupni Haute Valeur Environnementale (HVE) – francouzské certifikace, která garantuje šetrný přístup k půdě, biodiverzitě a vodnímu hospodářství.
Filozofie domu – tradice, preciznost a ruční práce
V centru přístupu rodiny Martin stojí trpělivost. Champagne zde zrají v hlubokých křídových sklepích mnohem déle, než přikazuje apelace – u ročníkových cuvée často přes pět let na kalech. Ruční řízení assemblage, respekt k tradičním postupům a důraz na čisté, autentické vyjádření terroiru dávají vínům maison nezaměnitelný styl: ovocná, plná, generózní champagne s hlubokou strukturou pinot noir a přesto s elegancí, kterou byste u tak silného terroiru nečekali.
Portfolio – od klasiky po rarity
Portfolio vinařství zahrnuje celou škálu stylů, od svěžího bruttu přes Blanc de Noirs a Blanc de Blancs až po ročníkové cuvée a vzácnosti:
- Brut Grand Cru – vlajková loď domu, reprezentativní styl Bouzy
- Blanc de Noirs Grand Cru – ryzí vyjádření pinot noir z jižních svahů
- Blanc de Blancs Grand Cru – nečekaně elegantní chardonnay z pinotového království
- Brut Rosé Grand Cru – ovocný, svěží a gastronomicky všestranný
- Cuvée Vincent Millésime – ročníková prestižní cuvée nesoucí jméno pátého pokolení
- Les Chevaliers Templiers Extra Brut – limitovaná rarita pro sběratele
- Bouzy Rouge Grand Cru – tiché červené víno, specialita obce Bouzy, kterou produkuje jen hrstka vinařů
Pro koho jsou champagne Paul Louis Martin
Pro milovníky autentických pěstitelských champagne, kteří hledají něco jiného než známá jména velkých domů. Pro gurmány, kteří oceňují gastronomický potenciál a schopnost champagne doprovodit vážné jídlo. Pro ty, kdo chtějí ochutnat charakter Bouzy – jednoho z nejprestižnějších teroirů celé Champagne – z rukou rodiny, která jej zná už přes 150 let.