Taittinger Comtes de Champagne Brut Rosé Vintage 2011 (0,75l)

Představte si okamžik, kdy se otevírá brána k legendě. V roce 1952 zrodil šampaňský dům Taittinger své mistrovské dílo – Comtes de Champagne Blanc de Blancs. Dnes s hrdostí představujeme jeho růžovou ročníkovou sestru, Taittinger Comtes de Champagne Brut Rosé Vintage 2011. Toto je víc než jen šampaňské; je to pocta "hrabatům ze Champagne", obzvláště Thibaudu IV., jehož historická pečeť s noblesou zdobí každou jedinou láhev. Dopřejte si kousek historie a nepřekonatelnou eleganci, která čeká jen na vás.

ROČNÍK

Ročník 2011 byl v srdci Champagne skutečnou výzvou. Horké a nepředvídatelné dny, kdy teploty pravidelně stoupaly ke 30°C, byly prokládány vydatnými dešti. Přesto, navzdory všem předpokladům, příroda ukázala svou sílu. Během sklizně se obloha otevřela slunci a hrozny dosáhly neuvěřitelně jemné, dokonalé rovnováhy. Tato vzácná harmonie, připomínající ikonické ročníky 2002 a 1989, propůjčuje tomuto šampaňskému jedinečný charakter – štědrý, plný a nezapomenutelný. Je to svědectví o houževnatosti a mistrovství, které se zrodilo z nečekaných podmínek.

HROZNY

Srdcem tohoto majestátního šampaňského jsou ty nejvybranější hrozny, pečlivě ručně sklízené z proslulých Grand Cru vinic. Představte si dokonalost: 70 % bohatého Pinot Noir a 30 % elegantního Chardonnay. Toto exkluzivní růžové šampaňské je vytvořeno precizní metodou míchání, kdy 10 % Pinot Noir je vinifikováno jako tiché červené víno. A co je na tom nejúžasnější? Tyto hrozny, které dodávají šampaňskému jeho jedinečnou hloubku a barvu, pochází z té nejprestižnější Grand Cru vinice v Bouzy. Je to záruka čisté kvality a nekompromisní chuti.

ZRÁNÍ

Trpělivost je klíčem k dokonalosti. Toto šampaňské není uspěchané; je mu dopřáno luxusních minimálně 12 let zrání hluboko ve sklepích, přímo na kvasinkách. Během této neuvěřitelně dlouhé doby se rozvíjí komplexnost, hloubka a nezaměnitelný charakter. Každá bublinka vypráví příběh o trpělivosti a mistrovství. S precizní dosáží 9 g/l je dosažena dokonalá rovnováha, která podtrhuje jeho plnou, bohatou chuť a přináší vám jedinečný degustační zážitek, který si zasloužíte.

CHUŤ

Připravte se na vizuální hostinu: šampaňské se představuje v překrásné, světlé starorůžové barvě s lákavými lososovými odlesky a intenzivním, nekonečně jemným perlením, které tančí ve sklenici. Jeho vůně je okouzlující symfonie – intenzivní a naprosto elegantní, s tóny květů hlohu, delikátního rybízového želé, sluncem políbené kandované citrusové kůry a lahodně grilovaných hrušek. Ale to nejlepší přichází s první ochutnávkou: v chuti je víno komplexní a dokonale harmonické, s jemnými, elegantními tříslovinami, které pohladí vaše patro. Objevte šťavnaté tóny meruněk, svěžích blum a útěšně kompotovaného ovoce. Závěr je středně dlouhý, osvěžující a s příjemnou mineralitou, která zanechává nezapomenutelný dojem. Každý doušek je zážitek, který musíte prožít.

PÁROVÁNÍ K JÍDLU

Pozvedněte svůj kulinářský zážitek na novou úroveň s tímto růžovým ročníkovým šampaňským, které je stvořeno pro dokonalou harmonii s vybranými pokrmy. Představte si ho s bohatostí starších sýrů Comté či Chaource, kde se jeho komplexnost snoubí s hloubkou sýra. Nebo si dopřejte sladkou extravaganci koláče z třešní Morello, kde šampaňské rozehraje ovocné tóny na patře. A pro ty, kdo hledají něco skutečně výjimečného, pošírovaná hruška v kořeněném sirupu vytvoří nezapomenutelnou symfonii chutí. Pro maximální potěšení podávejte toto mistrovské dílo při ideální teplotě 10 - 12°C. Nenechte si ujít tuto gastronomickou příležitost!