Roger Manceaux L’Expression Extra Brut Grand Cru (0,75l) v dárkové krabičce
Popis
Roger Manceaux L'Expression Extra Brut Grand Cru je prestižní cuvée, které spojuje tři atributy nejvyšší kvality: Grand Cru klasifikaci, Extra Brut kategorii s minimálním dosage a autentický projev rodinného récoltant-manipulant domu.
Co znamená L'Expression
- „Vyjádření" – název odkazuje k filosofii cuvée: ukázat terroir v jeho nejčistší podobě
- Grand Cru klasifikace – nejvyšší kategorie v Champagne, pouze 17 vesnic
- Extra Brut kategorie – dosage 0–6 g/l, téměř bez přidaného cukru
- Delší zrání sur lattes – rozvinutý autolytický profil
- Prestižní dárková kazeta s logem domu
Grand Cru + Extra Brut – prémiová kombinace
Kombinace nejvyšší klasifikační kategorie a nejnižšího dosage dává vínu výjimečnou čistotu projevu. Grand Cru hrozny patří k nejcennější surovině v Champagne a Extra Brut kategorie je neskryje za sladkou vrstvu. Je to cuvée pro znalce, kteří chtějí poznat terroir bez kompromisů.
Dárková kazeta
- Prestižní dárková krabička s logem Roger Manceaux
- Vnitřní tvarované pouzdro pro bezpečnou přepravu
- Hotová prezentace – bez nutnosti dalšího balení
Pět generací rodiny Manceaux
Rodina Manceaux hospodaří v Rilly-la-Montagne pět generací. Klasický récoltant-manipulant.
Co od sklenice čekat
Ve sklenici zlatavě lesklé víno s elegantním, vytrvalým perlením. Bukét:
- Zralé jablko, hruška, citronová kůra
- Brioška, pražené mandle, lehký med
- Výrazná křídová minerálnost – podpis Grand Cru terroir
- Jarní bílé květy, lípa
V ústech velmi suché, precizní, s dravou kyselinou a dlouhým slaně-minerálním závěrem. Grand Cru hrozny dávají vínu strukturu a koncentraci, nízký dosage ponechává projev čistý.
Jak servírovat
- Teplota: 8–10 °C
- Sklenice typu tulipán
- Jedna lahev = cca 6 skleniček
Gastronomie
- Prestižní aperitiv
- Čerstvé ústřice, mořské plody
- Humr, svatojakubské mušle, langustiny
- Rizoto s chřestem nebo parmezánem
- Vyzrálý Comté, mladý kozí sýr
Pro koho je L'Expression
Pro vážné milovníky šampaňského, kteří hledají Grand Cru projev v Extra Brut kategorii. Pro sommeliery a znalce, kteří chtějí autentický projev terroir bez cukerné vrstvy. Pro prestižní dárky s příběhem. A pro ty, kdo chápou, že kombinace Grand Cru + Extra Brut představuje v Champagne znaleckou kategorii.
Související produkty
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Historie a filozofie domu
V roce 1947 dostal mladý Roger Manceaux za dobré školní vysvědčení první vlastní parcelu vinic. Z téhle odměny vyrostla značka, která dnes nese jeho jméno. Vinařská tradice rodiny je ale starší: začíná u Edmonda Manceauxe (1869–1958), pokračuje Reném, který pracoval jako bednář u domu Germain a zároveň pěstoval révu, a přes Rogera a jeho ženu Monique, kteří od roku 1982 hospodařili se svými čtyřmi dětmi, se dostává k Patrickovi Manceauxovi. Ten dnes vede dům spolu s dětmi Claire, Alexisem a Julienem jako pátá generace. Rodina zůstává věrná statusu récoltant-manipulant a sdružení Vignerons Indépendants: všechno od révy po lahev vzniká ve vlastní režii. Dvě patra pod zemí zraje v klidu 280 000 lahví.
Terroir a vinice
Z původních tří hektarů rodina vybudovala 12 hektarů vinic, z toho 9 vlastních a 3 v pachtu, rozdělených do 80 parcel s různou expozicí. Všechny leží v klasifikovaných obcích Montagne de Reims: Rilly-la-Montagne, Taissy, Trois-Puits a Villers-Allerand mají statut Premier Cru, Mailly-Champagne je Grand Cru. Pinot Noir tvoří základ, doplňují ho Chardonnay a Meunier. Dům praktikuje integrovanou viticulturu s důrazem na biodiverzitu a od roku 2016 nese certifikaci HVE (Haute Valeur Environnementale); zapojil se i do programu Viticulture durable en Champagne.
Charakteristický styl
- Pinot Noir z Montagne de Reims dává cuvée tělo, červené ovoce a vinózní strukturu, Chardonnay z týchž svahů přidává svěžest a citrusovou linku
- Vysoký podíl rezervních vín – u základního Cuvée de Réserve kolem 40 %
- Vinifikace převážně v nerezu, u prestižních a ročníkových cuvée zrání v dubových sudech
- Umírněné dávkování – vedle brutů tvoří polovinu nabídky Extra Brut a Brut Nature
- V chuti plné, kulaté, s tóny sušenek, briošky a zralých peckovin, s minerální dochutí typickou pro křídu Montagne de Reims
- Pravidelná ocenění v soutěžích a odborných průvodcích
Nejznámější cuvée / co u nich objevit
Řada Tradition začíná u Cuvée de Réserve Brut Premier Cru (45 % Pinot Noir, 30 % Chardonnay, 25 % Meunier, dosáž 8 g/l) – vyvážené champagne na každý den; doplňuje ji Nature Zéro Dosage a šťavnaté Rosé Brut. Řada Prestige ukazuje jednotlivé odrůdy: Blanc de Blancs Extra Brut z čistého Chardonnay, 100 % Meunier Blanc de Noirs Extra Brut z Villers-Allerand, Blanc de Noirs Extra Brut Grand Cru z Pinot Noir z Mailly a Grande Réserve Brut, oblíbené cuvée samotné rodiny z Pinot Noir a Chardonnay ze dvou po sobě jdoucích ročníků. Řada Collection patří sběratelům: Millésime 2019 Brut, Héritage 2018 Extra Brut Grand Cru (60 % Pinot Noir z Mailly a 40 % Chardonnay ze starých keřů, zrání v dubu), Patrimoine 2014 Extra Brut Grand Cru a odvážné L'Expression, Extra Brut Grand Cru bez přidaných siřičitanů. Řadu uzavírají Ratafia a Marc de Champagne.
Servírujte vychlazené na 8–10 °C, ročníková cuvée a Héritage spíše na 10–12 °C. Cuvée de Réserve a Blanc de Blancs doprovodí aperitiv, ústřice a ryby, Blanc de Noirs, rosé a Héritage zvládnou drůbež, telecí, houbové pokrmy i zralé sýry.
Pro koho je Roger Manceaux ideální
Toto vinařství je ideální pro milovníky champagne, kteří chtějí Premier a Grand Cru kvalitu za cenu nezávislého vinaře, pro sommeliery a provozovatele restaurací hledající poctivý rodinný dům z Montagne de Reims, pro příznivce Pinot Noir a sušších stylů i pro budovatele domácích archivů, které zaujmou ročníková cuvée a Héritage.
