ROGER MANCEAUX Blanc de Blancs Premier Cru Magnum (1,5l) v dárkové krabičce
Popis
Esence Původu: Kde se rodí legenda
Dovolte, aby vás okouzlila absolutní čistota a elegance. Tento Blanc de Blancs je mistrovským dílem vytvořeným ze 100 % hroznů Chardonnay. Nejedná se jen o šampaňské, ale o tekuté zlato, které vypráví příběh o tradici a dokonalosti. Každá kapka pochází výhradně z prestižních vinic označených jako Premier Cru v proslulých oblastech Rilly-la-Montagne a Taissy. Pocítíte v něm esenci terroir, sílu a eleganci, která je vyhrazena jen pro ty nejvýjimečnější ročníky.
Tajemství Času: Trpělivost, která tvoří skvost
Zrození tohoto šampaňského je rituálem trpělivosti a mistrovského řemesla. Pečlivě prochází malolaktickou fermentací, která mu propůjčuje neuvěřitelně jemnou a hladkou texturu. Následně je ponecháno v tichosti sklepa, kde zraje minimálně 3 roky na kvasinkách, aby získalo svou neopakovatelnou hloubku a komplexnost. A ani po degorzáži jeho cesta nekončí – dalších 6 měsíců odpočívá, aby dosáhlo absolutní harmonie a rozvinulo se do plné krásy. S precizní dosáží 6 g/l je dosaženo dokonalé rovnováhy, která nechá vyniknout čistý charakter vína.
Symphonie Smyslů: Chuťový zážitek, který nezapomenete
Už pouhý pohled na zářivě žlutou barvu a tisíce tancujících, jemných bublinek vás vtáhne do světa luxusu. Přivoňte si a objevte čistou, osvěžující vůni, kde se snoubí tóny svěží máty, křupavého zeleného jablka a hřejivých briošek. Následují hlubší, vyzrálejší akcenty sušeného ovoce a sena, které dodávají komplexnost. Na patře se roztančí šampaňské s neuvěřitelnou přesností. Dominují minerální tóny, které dodávají živost, zatímco lehká a napjatá struktura udržuje eleganci. Rozpoznáte delikátní noty sladkých hrušek, křupavých toastů, jemné vanilky a krémové smetany. Závěr je pak dokonalým vyvrcholením – hedvábný, jemný a nekonečně uspokojivý, který ve vás zanechá touhu po dalším doušku.
Kulinářské Harmonie: Dokonalý doprovod pro nezapomenutelné chvíle
Tento Blanc de Blancs je ztělesněním lehkosti, svěžesti a osvěžení, které je předurčeno k oslavám života. Je bezkonkurenční jako aperitiv, který okamžitě povýší každou událost na výjimečný zážitek. Zejména v horkých letních dnech si jej vychutnejte dokonale vychlazené – jeho svěžest se snoubí s delikátními ústřicemi nebo čerstvě grilovanými mořskými plody, čímž vytváří symfonii chutí. Vyzkoušejte ho také s jemně pečenými rybami nebo luxusním carpacciem z mušlí svatého Jakuba pro skutečně gurmánský zážitek. Abyste plně odhalili jeho bohatý charakter, podávejte jej při ideální teplotě 8 - 10°C. Dopřejte si tento Magnum (1,5l) zážitek a přetvořte obyčejné okamžiky v legendární vzpomínky!
Související produkty
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Historie a filozofie domu
V roce 1947 dostal mladý Roger Manceaux za dobré školní vysvědčení první vlastní parcelu vinic. Z téhle odměny vyrostla značka, která dnes nese jeho jméno. Vinařská tradice rodiny je ale starší: začíná u Edmonda Manceauxe (1869–1958), pokračuje Reném, který pracoval jako bednář u domu Germain a zároveň pěstoval révu, a přes Rogera a jeho ženu Monique, kteří od roku 1982 hospodařili se svými čtyřmi dětmi, se dostává k Patrickovi Manceauxovi. Ten dnes vede dům spolu s dětmi Claire, Alexisem a Julienem jako pátá generace. Rodina zůstává věrná statusu récoltant-manipulant a sdružení Vignerons Indépendants: všechno od révy po lahev vzniká ve vlastní režii. Dvě patra pod zemí zraje v klidu 280 000 lahví.
Terroir a vinice
Z původních tří hektarů rodina vybudovala 12 hektarů vinic, z toho 9 vlastních a 3 v pachtu, rozdělených do 80 parcel s různou expozicí. Všechny leží v klasifikovaných obcích Montagne de Reims: Rilly-la-Montagne, Taissy, Trois-Puits a Villers-Allerand mají statut Premier Cru, Mailly-Champagne je Grand Cru. Pinot Noir tvoří základ, doplňují ho Chardonnay a Meunier. Dům praktikuje integrovanou viticulturu s důrazem na biodiverzitu a od roku 2016 nese certifikaci HVE (Haute Valeur Environnementale); zapojil se i do programu Viticulture durable en Champagne.
Charakteristický styl
- Pinot Noir z Montagne de Reims dává cuvée tělo, červené ovoce a vinózní strukturu, Chardonnay z týchž svahů přidává svěžest a citrusovou linku
- Vysoký podíl rezervních vín – u základního Cuvée de Réserve kolem 40 %
- Vinifikace převážně v nerezu, u prestižních a ročníkových cuvée zrání v dubových sudech
- Umírněné dávkování – vedle brutů tvoří polovinu nabídky Extra Brut a Brut Nature
- V chuti plné, kulaté, s tóny sušenek, briošky a zralých peckovin, s minerální dochutí typickou pro křídu Montagne de Reims
- Pravidelná ocenění v soutěžích a odborných průvodcích
Nejznámější cuvée / co u nich objevit
Řada Tradition začíná u Cuvée de Réserve Brut Premier Cru (45 % Pinot Noir, 30 % Chardonnay, 25 % Meunier, dosáž 8 g/l) – vyvážené champagne na každý den; doplňuje ji Nature Zéro Dosage a šťavnaté Rosé Brut. Řada Prestige ukazuje jednotlivé odrůdy: Blanc de Blancs Extra Brut z čistého Chardonnay, 100 % Meunier Blanc de Noirs Extra Brut z Villers-Allerand, Blanc de Noirs Extra Brut Grand Cru z Pinot Noir z Mailly a Grande Réserve Brut, oblíbené cuvée samotné rodiny z Pinot Noir a Chardonnay ze dvou po sobě jdoucích ročníků. Řada Collection patří sběratelům: Millésime 2019 Brut, Héritage 2018 Extra Brut Grand Cru (60 % Pinot Noir z Mailly a 40 % Chardonnay ze starých keřů, zrání v dubu), Patrimoine 2014 Extra Brut Grand Cru a odvážné L'Expression, Extra Brut Grand Cru bez přidaných siřičitanů. Řadu uzavírají Ratafia a Marc de Champagne.
Servírujte vychlazené na 8–10 °C, ročníková cuvée a Héritage spíše na 10–12 °C. Cuvée de Réserve a Blanc de Blancs doprovodí aperitiv, ústřice a ryby, Blanc de Noirs, rosé a Héritage zvládnou drůbež, telecí, houbové pokrmy i zralé sýry.
Pro koho je Roger Manceaux ideální
Toto vinařství je ideální pro milovníky champagne, kteří chtějí Premier a Grand Cru kvalitu za cenu nezávislého vinaře, pro sommeliery a provozovatele restaurací hledající poctivý rodinný dům z Montagne de Reims, pro příznivce Pinot Noir a sušších stylů i pro budovatele domácích archivů, které zaujmou ročníková cuvée a Héritage.
