Egly Ouriet Brut Blanc de Noirs V.V. Grand Cru (0,75l)
Popis
Objevte Srdce Egly Ouriet: Vzkvétající Klenot z Původní Grand Cru Vinice
Připravte se na zážitek, který překoná vše, co jste dosud znali. Egly Ouriet Brut Blanc de Noirs V.V. Grand Cru není jen šampaňské – je to mistrovské dílo, zrozené z hluboké historie a nekompromisní kvality.
Jeho duší je 100 % Pinot Noir, odrůda, která dává tomuto Blanc de Noirs jeho neuvěřitelnou hloubku a komplexnost.
Představte si vinice Les Crayéres, Grand Cru klenot, kde réva zakořenila již v roce 1946. Tyto prastaré keře, s průměrným stářím 60 let, jsou živoucím odkazem minulosti – a proto nese naše šampaňské hrdě označení Vieilles Vignes neboli staré vinice. Každá kapka v sobě nese moudrost a koncentraci desetiletí. Pod pouhými 30 cm úrodné půdy se skrývá ryzí křída – nekonečný oceán minerálů, který dává tomuto šampaňskému jeho nepřekonatelný terroir. Slovo „výjimečný“ sotva začíná popisovat jeho jedinečný charakter!
Tajemství Dokonalosti: Umění Zrání a Kvašení
Tato vznešená cesta k dokonalosti začíná pečlivým kvašením části hroznů v dubových sudech – proces, který propůjčuje šampaňskému nevídanou strukturu a jemnou komplexnost, aniž by došlo k jablečno-mléčnému kvašení, čímž se zachovává jeho svěžest a živost. Ale skutečné kouzlo se odehrává ve sklepě, kde každá lahev stráví minimálně 4 roky v tichu, obklopená kvasinkami. Tato prodloužená doba zrání na kalech vytváří fascinující bohatství – rozvíjí se v ní nezaměnitelná krémovost, toastové tóny a aroma pečeného chleba, které se stane nezapomenutelnou součástí každého doušku. Není to jen šampaňské; je to trpělivě pěstovaný zážitek.
Exploze Smyslů: Chuť, Která Zůstává Dlouho Po Poslední Kapce
Připravte se na velkorysou hloubku a opulentní bohatství, které vás naprosto pohltí. S prvním přivoněním vás obklopí explozivní vůně zralých broskví, šťavnatých hrušek a medu, s překvapivým, ale návykovým umami pozadím. V ústech se rozvine plná, výbušně zralá chuť, harmonicky protkaná ovocnou sladkostí – od šťavnaté broskve přes sladké pečené jablko až po jiskřivé citrusy, které dodávají eleganci. Zážitek vrcholí pikantní mineralitou, odrazem křídového terroiru, a svěží citrusovou kyselinkou, jež mistrně rámuje odzbrojující, nekonečně dlouhý závěr. Každý doušek je oslavou mistrovství a luxusu.
Vychutnejte si Každý Okamžik: Dokonalé Párování pro Nezaponutelný Gurmánský Zážitek
Dopřejte si tento Brut samotný – jako opojný aperitiv, který probudí vaše smysly a připraví vás na výjimečný večer. Nebo jej pozvedněte na novou úroveň s kulinářskými lahůdkami. Představte si slané koláče, jako je klasický francouzský quiche, křehké vol-au-vent nebo tradiční švýcarské pastetli. Jeho komplexnost a svěžest dokonale doplňují bohaté chutě, vytvářeje symfonii, která pohladí vaše chuťové pohárky. Proměňte obyčejnou chvíli v nezapomenutelnou událost.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Tento kultovní šampaňský dům v současné době řídí nadaný vinař Francis Egly se svým otcem Michelem, který zdědil vinice od svého otce Charlese. Doména disponuje přibližně osmi hektary vinohradů, kdy všechny leží na území se statusem Grand Cru, převážně v Ambonnay (kde Francois a Michel vlastní 7,2 ha), ale také ve Verzenay (dalších 1,2 ha) a v Bouzy (maličká parcela).
Vinohrady, jejichž stáří se pohybuje mezi 30 a 50 lety, jsou osázeny ze 75 % odrůdou Pinot Noir, zbylých 25 % tvoří hlavně Chardonnay a stará výsadba Meunier ve Vrigny.
Vína fermentují v dřevěných sudech, nejsou čiřena nebo filtrována před lahvováním pro druhotnou fermentaci a velmi se šetří se sírou. Vína jsou obvykle tři až čtyři roky na kvasnicích, ale někdy i déle (sedm let v případě ročníku 1996). Jsou minimálně dozážována a informace o délce zrání a odstřelení z kvasnic jsou vždy na zadní etikety láhve.