Dom Pérignon P2 2003 Magnum (1,5l) v dárkové krabičce
Popis
Připravte se na zážitek, který překračuje hranice obyčejného šampaňského. Představujeme vám Dom Pérignon P2 2003 Magnum – majestátní výraz ročníku zrozeného z naprostých extrémů, který stvořil legendu. Po kruté zimě a jarních mrazech, které decimují, přišla spalující vlna veder a nejsušší léto za dekády. Tento rok 2003 donutil vinnou révu k neuvěřitelné odolnosti, což vyústilo v nejranější sklizeň od roku 1822 a přineslo zdravou, intenzivní úrodu. Nejde jen o víno; je to příběh o triumfu přírody, mistrovsky zachycený v každé lahvi.
Každý vdech vás vtáhne do spirály neodolatelné vůně. Zpočátku ucítíte jemnou květinovou eleganci lípy, která se pomalu rozvíjí v hlubší, praženou, popelavě minerální esenci – nezaměnitelný podpis Dom Pérignon. Toto není jen aroma; je to pozvánka do světa, kde se protíná jemnost s mocí, a každá nuance vypráví svůj vlastní příběh.
Nechte se pohltit jeho fyzickou přítomností. Toto víno vás osloví, vtáhne a probudí vaše smysly. Je hmatatelné a živé, více než jen aromatické. Jeho rytmický vývoj je jako vlna – nejprve prorazí s úchvatnou silou, aby se poté velkolepě rozvinulo na jazyku. Oplývá šlechetností a bohatou strukturou, než se stáhne do hluboké, temné vertikality, která se pomalu táhne k hořkému, sapidnímu jódovému tónu na samotném konci. Je to symfonie chutí, která vás nenechá lhostejnými a zanechá nezapomenutelný otisk.
Dom Pérignon Vintage 2003 Plénitude 2 v exkluzivní magnum láhvi o objemu 1,5l je připraveno pozvednout vaše kulinářské zážitky na novou úroveň. Nabízí fascinující možnosti párování s tradiční kuchyní ostrovů Capri nebo Ischie. Představte si dokonalou harmonii s jemně grilovanou mladou koroptví se šťovíkem, šťavnatou kachnou, nebo rafinovaným králíkem na citronu. Dopřejte si tuto ikony luxusu a výjimečnosti. Tato magnum láhev je nejen nápoj, ale prohlášení o vašem vytříbeném vkusu a investice do nezapomenutelných okamžiků. Nenechte si uniknout tento mistrovský kousek, který je vrcholem vinařského umění.
Související produkty
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Dom Pérignon je historicky první vintage cuvée de prestige na světě – samostatná vrcholová řada domu Moët & Chandon, která se od roku 1921 vyrábí výhradně v mimořádných ročnících. Značka nese jméno benediktinského mnicha Pierra Pérignona, jehož řemeslná práce v opatství Hautvillers v 17. století definovala budoucí kvalitu vín z Champagne. Dnes Dom Pérignon vede chef de cave Vincent Chaperon a cuvée patří mezi nejsledovanější prestižní lahve světa.
OPATSTVÍ HAUTVILLERS A ZROZENÍ REGIONU
Dom Pierre Pérignon (1638–1715) působil čtyři a půl desetiletí jako cellérář v opatství Saint-Pierre d'Hautvillers, které leží na jižním svahu Montagne de Reims nad Épernay. Jeho práce se soustředila na asambláž vín z různých parcel – přístup, který byl ve své době revoluční – a na přísný hygienický režim ve sklepě. Nebyl vynálezcem šumivého vína (ta cesta se v Evropě odvíjela paralelně na více místech), ale jeho posun v řemesle zásadně pozvedl renomé regionu. Dnes opatství Hautvillers patří na seznam UNESCO jako kulturní krajina kolébek šampaňského.
VINTAGE JAKO ZÁKLADNÍ PRAVIDLO
Dom Pérignon je výlučně vintage – každá lahev pochází z jediného ročníku, nikdy se nemíchají sklizně více let. Pokud ročník nedosáhne dostatečné kvality, Dom Pérignon se nevydává. Tento princip platí od roku 1921, kdy vznikla první moderní vintage cuvée, a dodnes se nikdy neporušil. Asambláž tvoří Chardonnay a Pinot Noir z osmi historických Grand Cru vinic: Aÿ, Bouzy, Verzenay, Mailly, Chouilly, Cramant, Avize a Le Mesnil-sur-Oger. Kolem těchto osmi parcel se otáčí vinařská filozofie značky.
PLÉNITUDE: KONCEPT TŘÍ ŽIVOTŮ JEDNOHO VÍNA
Dom Pérignon definuje tři oficiální fáze zrání vína sur lattes, kterým říká Plénitude. P1 (Plénitude 1) je první uvolnění cuvée přibližně po 8 letech na kvasnicích – klasický Dom Pérignon Vintage. P2 (Plénitude 2) je stejný ročník vydaný znovu po dalších letech zrání, zpravidla po 16 letech – víno má hlubší autolytický profil, výraznější pekařské tóny a komplexnější texturu. P3 (Plénitude 3) přichází po více než 25 letech sur lattes – ultra-vzácná kategorie, kterou vydávají jen z nejmenších vybraných šarží. Koncept Plénitude je jedinečný v celé Champagne a dává značce Dom Pérignon zcela specifický sběratelský rozměr.
VINCENT CHAPERON A SOUČASNÁ ÉRA
Od roku 2019 vede Dom Pérignon chef de cave Vincent Chaperon, který převzal roli po Richardu Geoffroyovi (chef de cave 1990–2018). Chaperon pokračuje v linii striktní kvality a selektivity, přičemž přináší vlastní citlivost pro dlouhé zrání a jemnější dosage. Současné vintage uvolnění reprezentují Dom Pérignon Vintage 2018, Vintage 2003 P2, prestižní Vintage 2010 Rosé a vzácná kolaborace s umělci (naposledy Lady Gaga, Lenny Kravitz, Björk).
PRO KOHO JE DOM PÉRIGNON
Pro vážné sběratele šampaňského, kteří chtějí v regálu etalon kategorie cuvée de prestige. Pro ty, kdo rozumí konceptu Plénitude a chtějí ochutnat jeden ročník ve třech fázích zrání – zážitek, který jiné prestižní cuvée svým zákazníkům nenabízejí. Pro investiční nákupy – ročníky Dom Pérignon patří k nejobchodovanějším šampaňským na sekundárním trhu, stabilně zhodnocují a jsou dlouhodobě vyhledávaným investičním artefaktem. A pro vrcholné gastronomické okamžiky, kdy chcete lahev, která platí jako globální standard excelence v Champagne.