Drappier Quattuor Blanc de Quatre Blancs Brut (0,75l)
Popis
Hrozny
Připravte se na zážitek, který překračuje běžné hranice. Drappier Quattuor je mistrovským dílem, které odhaluje kouzlo zapomenutých odrůd. Mísí v sobě dokonalou harmonii 25 % Chardonnay, 25 % Arbanne, 25 % Petit Meslier a 25 % Pinot Blanc.
„Quattuor“ není jen šampaňské, je to první a jedinečné bílé šampaňské na světě, které s odvahou i grácií využívá čtyři bílé odrůdy: Arbanne, Petit Meslier, Pinot Blanc a Chardonnay. Jde o skutečný poklad, který oživuje takzvané staré či zapomenuté odrůdy, a nabízí vám něco, co jste dosud nepoznali.
Zrání
Čas je luxus a u tohoto šampaňského je to cítit v každé kapce. Zraje minimálně 3 roky v hlubokých sklepích na kvasinkách, což mu dodává neuvěřitelnou hloubku a komplexnost. Dosáž pouhých 5 g/l zdůrazňuje jeho čistotu a autentičnost – připravte se na nefalšovanou esenci hroznů, bez zbytečných přísad.
Chuť
Již pohled na něj vás uchvátí – jasná zlato-žlutá barva se zelenkavými odlesky slibuje něco výjimečného. Přivoňte si a nechte se unést vlnou svěžích hroznů a jiskřivých citrusů, která se plynule mění v lákavé tóny medových jablek a gurmánské fíkové marmelády, to vše obklopené delikátním buketem bílých květů. V chuti je Drappier Quattuor absolutně svěží, intenzivně minerální a neskutečně čiperné, s majestátním a velmi vytrvalým závěrem, který vás nenechá na pochybách o jeho výjimečnosti.
Párování k jídlu
Ať už hledáte dokonalý aperitiv, který ohromí vaše hosty, nebo exkluzivní doprovod k vašemu kulinářskému mistrovskému dílu, Drappier Quattuor je volba šampionů. Perfektně doprovodí křehký zeleninový quiche, povznese telecí carpaccio s bílými lanýži do nebeských výšin a stane se nezapomenutelným partnerem pro veškeré mořské plody. Dopřejte si kulinářský zážitek, který si zasloužíte.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Ve 12. století okupovali dnešní sídlo Drappier cisterciánští mniši z Clairvaux, a sám sv. Bernard se podílel na vybudování nádherně klenutých sklepů, které slouží dodnes. Důležitým milníkem se stal rok 1808, kdy se Loius Drappier usadil ve vesničce Urville (Cote des Bars) a začal kultivovat a rozvíjet místní vinice, které mají k dnešnímu dni rozlohu 40 ha - neobsahují však 17 ha, které jsou smluvně zajištěny v Montagne de Reims a v Côte des Blancs. Roku 1870 byly vyhloubeny další ohromné sklepy do křídovitého podloží v Remeši, kde dnes zraje nejlepší cuvée domu.
Od počátku 21. století vedou společně společnost André a jeho syn Michel jako 8. vinařská generace s vidinou, že v započaté historii bude v budoucnu pokračovat jeden ze tří malých Drappiérů.
Zvláštností a ojedinělostí je produkce lahví s velkým objemem až do velikosti Melchizedec (30 litrů). Jako jeden z mála domů nechává Drappier víno kvasit v samotných velkých lahvích.
Neméně zajímavé je Cuvée Charles de Gaulle, které je původně připravované na počest této osoby, která si šampaňská Drappier velmi oblíbila. De Gaulle je prý nechával servírovat i při oficiálních příležitostech v Elysejském paláci, byť dle protokolu se mělo podávat víno jiné.