Déthune Grand Cru Millésime 2012 (0,75l)

Rok, který stvořil legendu: Millésime 2012

Představte si ročník, který vzdoroval všem očekáváním. Rok 2012 byl pro šampaňské zpočátku plný dramatických zvratů – od mrazivého jara po ničivá krupobití. Přesto, právě z tohoto zápasu s přírodou vzešlo něco naprosto výjimečného! Neuvěřitelné srpnové podmínky a slunečné září dokonale dozrály hrozny. Modré odrůdy jako Pinot Noir a Meunier dosáhly plné zralosti a Chardonnay se stalo bohatým, zakulaceným, a přesto si zachovalo perfektní, osvěžující kyselost. Toto je příběh ročníku, který ukazuje sílu a odolnost přírody a zároveň mistrovství vinařů Déthune.

Srdce šampaňského: Hrozny z Grand Cru

Tajemství spočívá v srdci. Náš Millésime 2012 je precizní symfonií 40 % Pinot Noir a 60 % Chardonnay. Tyto vybrané odrůdy pocházejí výhradně z prestižních Grand Cru vinic v obci Ambonnay – místa tak vzácného, že přímo sousedí s legendárním šampaňským domem Krug. To je záruka absolutní kvality a terroir, kterému se jen málokdo vyrovná.

Dekáda dokonalosti: Zrací proces

Každá kapka tohoto skvostu je výsledkem bezkonkurenční trpělivosti a mistrovství. První kvašení části hroznů probíhá v dubových sudech, což dodává šampaňskému neuvěřitelnou komplexnost a hloubku. Následně zraje úctyhodných minimálně 10 let ve sklepě na kvasinkách, což je proces, který vytváří jeho bohatost a sofistikovanost. S nízkou dosáží pouhých 5 g/l si toto šampaňské zachovává svou čistotu a autentický charakter.

Exploze smyslů: Nezapomenutelná chuť

Připravte se na zážitek, který probudí každý váš smysl. Již pohled na zlatožlutou až slámovou barvu se zelenkavými odlesky naznačuje něco mimořádného. Vůně je symfonií čerstvého černého rybízu, třešní, ostružin a citronu, podkreslená elegantními tóny opečených mandlí, osvěžující máty a unikátní kamenité křídy. S každým nádechem se odhalují nové vrstvy – lékořice, jemný jód, vinná broskev, lískový oříšek, máslo, šťavnaté červené jablko, maliny, lesní jahody, granátové jablko, opečený chléb a hřejivé sladké koření.

První dotek na patře je pružný a svěží, s hedvábně krémovým perlením, které tančí na jazyku. Millésime 2012 rozvine plnou, dužnatou ovocnou chuť, mistrně podpořenou energickou citronovou kyselinkou a nezaměnitelnou mineralitou. Toto šampaňské je vyvážené, šťavnaté s lehkým křídovým finišem, který zanechává dlouhotrvající, uspokojivý dojem a volá po dalším doušku.

Dokonalá harmonie: Párování s jídlem

Pozvedněte své kulinární zážitky na novou úroveň s tímto výjimečným šampaňským. Je stvořené pro harmonii s těmi nejjemnějšími pokrmy. Představte si ho s bramborovými noky s lanýži a šunkou Bellota, které podtrhne jeho komplexnost. Nebo s dokonale připraveným filetem z tresky na másle s plátky mandlí, kde se snoubí jemnost a svěžest.

Pro milovníky masa je ideální s kachním prsem s balzamikovou omáčkou, hovězí svíčkovou s hříbkovou omáčkou nebo jehněčími kotletkami s rozmarýnem a pečenými bramborami. Každé sousto v kombinaci s Déthune Grand Cru Millésime 2012 se promění v nezapomenutelný gurmánský zážitek. Dopřejte si tento luxus ještě dnes!