DONNAFUGATA Sicilia da Bere - dřevěná krabička se 4 lahvemi (4 x 0,75l)
Popis
Chystáte večeři, která má provést hosty celou Sicílií? Kazeta Donnafugata Sicilia da Bere vám k tomu dá vše potřebné. Dům obhospodařuje čtyři zcela odlišná místa ostrova a z každého vybral jedno víno, jež ho nejlépe vystihuje. Víko dřevěné bedny je ukazuje pohromadě: kopce Contessy Entelliny, dýmající Etnu, Vittorii na jihovýchodě a Pantellerii uprostřed moře. Uvnitř najdete čtyři lahve, které na sebe navazují jako chody menu – od aperitivu až po dezert.
Charakteristika kazety a její silné stránky
- La Fuga, Contessa Entellina DOC – svěží Chardonnay se stopou bílých květů, broskve a citrusů, v chuti hladké a minerální. Sedí na začátek večera.
- Sul Vulcano Etna Rosso DOC – Nerello Mascalese ze sopečných svahů Etny; lehké, kořenité a napjaté víno s tóny červených bobulí, bylin a kouře.
- Contesa dei Venti, Cerasuolo di Vittoria DOCG – jediná DOCG Sicílie, Nero d'Avola s Frappatem: třešně, granátové jablko, květinová vůně, šťavnatá chuť a jemné třísloviny.
- Ben Ryé, Passito di Pantelleria DOC – stěžejní sladké víno domu ze sušených hroznů Zibibbo, „syn větru": meruňky, fíky, med a bylinky, s kyselinou, která udrží sladkost ve svěžesti. Pro mnohé nejlepší sladké víno Itálie.
- Čtyři apelace, čtyři odrůdy, čtyři styly – ucelený přehled sicilského vinařství.
- Masivní dřevěná kazeta ze světlého dřeva s barevným potiskem víka a logem domu, po vypití využitelná jako úložný box.
- Udržitelná rodinná produkce, vína vhodná pro vegany.
Doporučené párování
Z kazety vznikne celé menu. La Fuga podávejte na 10 až 12 stupňů k mořským plodům, citronovému rizotu nebo kozímu sýru. Sul Vulcano na 16 stupňů doprovodí rajčatové těstoviny, grilovanou zeleninu nebo pečené kuře. Contesa dei Venti na 16 až 18 stupňů sedí k jehněčímu, pečenému vepřovému a středně zralým sýrům. Ben Ryé vychlazené na 10 až 12 stupňů doplní modré sýry, foie gras, mandlové dezerty či hořkou čokoládu.
Komu kazeta Sicilia da Bere padne do vkusu
Tuto kazetu si oblíbí ti, kdo hledají reprezentativní dar pro obchodního partnera, milovníci Sicílie a Itálie, hostitelé plánující tematickou ochutnávkovou večeři, ti, kdo shánějí svatební dar nebo dar k výročí, i začátečníci, kteří chtějí vína Donnafugata poznat najednou a v celé šíři.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Kde všechno začalo – Marsala 1851
Historie rodiny Rallo v sicilském vinařství sahá do roku 1851, kdy rodina zahájila výrobu vína v Marsale – historickém městě na západním pobřeží Sicílie proslulém svým sladkým fortifikovaným vínem Marsala. Rallo šli ve stopách anglických podnikatelů (rodin Woodhouse, Ingham a Whitaker), kteří v 18. a 19. století vybudovali sicilskou vinařskou tradici. Po více než sto letech výroby Marsala však čtvrtá generace rodiny učinila radikální rozhodnutí.
Revoluce roku 1983
V roce 1983 Giacomo Rallo – vizionářský podnikatel čtvrté generace – uzavřel historickou Rallo winery a spolu se svou manželkou Gabriellou Anca Rallo založil zcela nový projekt: Donnafugata. Cíl byl ambiciózní: vytvořit kvalitní sicilská vína, která odpoví na tehdejší image Sicílie jako "výrobce kvantity nad kvalitou". Chtěli vína svěží, aromatická, dlouhověká, elegantní – přesný opak toho, čím byla Sicílie tehdy známa (těžká, alkoholická, nevzhledná vína). Gabriella se stala pionýrkou "kvalitní feminine viticulture" – ženou, která v mužském odvětví vydobyla respekt a nastavila nové standardy. V roce 2016 Giacomo zemřel; vinařství dnes vede pátá generace – jeho děti José a Antonio Rallo (od 1990).
Příběh jména – uprchlá královna Maria Karolína
Jméno Donnafugata znamená v italštině "uprchlá žena" nebo "prchající žena". Odkazuje k královně Marii Karolíně, která na začátku 19. století uprchla z Palerma před Napoleonovými vojsky a skrývala se ve vinicích poblíž Contessy Entelliny – dnes hlavní vinařské oblasti Donnafugata. Tento historický útěk pak zvěčnil sicilský spisovatel Giuseppe Tomasi di Lampedusa ve svém slavném románu "Il Gattopardo" (Gepard) – jednom z nejvýznamnějších sicilských literárních děl. Vinařství tak nese jméno s hlubokým historickým i literárním rozměrem, který podtrhuje jeho poetickou identitu.
Umělecké etikety Stefano Vitale
Jeden z nejrozpoznatelnějších rysů Donnafugata jsou umělecky pojaté etikety navržené ilustrátorem Stefanem Vitalem. Spolupráce začala na počátku 90. let, když se Gabriella setkala s Vitalem a rozpoznala v jeho kreativním přístupu shodu se stylem Donnafugata. Vznikla první etiketa "La Fuga", která revolucionizovala vnímání vinařských etiket – od té doby jsou etikety Donnafugata rozpoznatelné okamžitě a stávají se sběratelskou hodnotou samy o sobě.
Pět terroir zón napříč Sicílií
Donnafugata jako jedno z mála vinařství na světě hospodaří v pěti různých terroir zónách, každá se svým unikátním charakterem:
- Contessa Entellina (západní Sicílie) – hlavní vinice ve zvlněných kopcích, kde se pěstují jak autochtonní (Nero d'Avola, Grillo, Ansonica), tak mezinárodní odrůdy (Chardonnay, Viognier, Cabernet Sauvignon)
- Pantelleria (sopečný ostrov) – domov slavného Passito Ben Ryé z odrůdy Zibibbo (Muscat of Alexandria); pěstování ve tradičním systému "alberello" – UNESCO nehmotné kulturní dědictví od 2014
- Vittoria (jihovýchodní Sicílie) – region DOCG Cerasuolo di Vittoria, kde Donnafugata vyrábí lehčí vína z Nero d'Avola a Frappato
- Etna (východní Sicílie) – nejvyšší aktivní sopka Evropy, kde v sopečném terroiru rostou odrůdy Nerello Mascalese a Carricante pro elegantní vína Sul Vulcano
- Marsala (západní Sicílie) – historické rodinné sklepy z roku 1851
Klíčová vína Donnafugata
- Mille e una Notte ("Tisíc a jedna noc") – vlajkové rudé víno vyvinuté Giacomem Rallem ve spolupráci s legendárním enologem Giacomem Tachisem (spolutvůrcem slavných "Super Toskánů" jako Sassicaia a Solaia). Dominuje Nero d'Avola – dlouhověké víno pro sběratele.
- Ben Ryé – jedno z nejslavnějších Passitos na světě, sladké víno z odrůdy Zibibbo pěstované na sopečném ostrově Pantelleria. Vysušené hrozny vytvářejí koncentrované víno s tóny meruňek, medu a orientálního koření.
- Anthilia – top bílé víno z autochtonní kombinace Cataratto + Ansonica; jméno odkazuje k římskému názvu města Entellina.
- Sedàra – klasické víno z Nero d'Avola, přístupný vstup do světa Donnafugata.
- Sul Vulcano – Etna vína (bílé i červené) s výrazným sopečným charakterem.
- Bell'Assai – Frappato z DOC Vittoria, svěží a lehké.
- Vigna di Gabri – víno pojmenované po Gabrielle, matky Antonia a José.
Filozofie a udržitelnost
Donnafugata patří mezi průkopníky udržitelného vinařství v Itálii s více než 30 lety zkušeností v této oblasti. Vinařství:
- Nepoužívá herbicidy ani chemická hnojiva
- Vyrábí vlastní čistou energii
- Kalkuluje Carbon a Water Footprint
- Chrání krajinu a biodiverzitu
- Je členem SOStain Sicily Foundation, sledující cíle UN 2030 Agenda for Sustainable Development
- V Pantellerii spravuje ručně 40 kilometrů suchých kamenných zdí – náročná tradice, která podtrhuje respekt k ostrovnímu terroiru
- José Rallo získala v roce 2024 Vision Award for Sustainability (WINWSA)
- Antonio Rallo je prezidentem Consorzio di Tutela della DOC Sicilia a byl prezidentem Unione Italiana Vini (2016-2017)
Pro koho jsou vína Donnafugata
Pro milovníky autentického sicilského vína, kteří chtějí ochutnat víno s hlubokým rodinným příběhem a uměleckou identitou. Pro fanoušky autochtonních italských odrůd – Nero d'Avola, Zibibbo, Grillo, Nerello Mascalese, Frappato patří mezi nejzajímavější italské odrůdy současnosti. Pro milovníky sladkých vín a Passitos – Ben Ryé je jedno z nejrespektovanějších sladkých vín na světě. Pro sběratele dlouhověkých vín – Mille e una Notte a Vigna di Gabri patří mezi italská vína s výborným potenciálem zrání. Pro milovníky vulkanických vín – Etna vína Sul Vulcano nabízejí unikátní sopečný charakter. Pro milovníky udržitelného vinařství – Donnafugata je pionýrem bio praktik v Itálii. Pro milovníky umění a designu – etikety Stefana Vitala jsou samy o sobě sběratelskou hodnotou. Jako dárek pro znalce italských vín – lahev Donnafugata působí jako promyšlená volba s příběhem. A pro každého, kdo chce ochutnat Sicílii ve sklence – od volcánového Etna po sluncem prohřáté vinice Pantellerie, od klasického Nero d'Avola po sladké Passito Ben Ryé.