Veuve Doussot Cuvée L by VD Blanc de Noirs Zero Dosage Magnum (1,5l)
Popis
Veuve Doussot L by VD Blanc de Noirs Magnum 1,5 l v dárkovém boxu je spojení dvou prestižních rozhodnutí. Nejkomplexnější cuvée domu Veuve Doussot – a mezi sommeliery nejoblíbenější šampaňský formát. Paradox champenois v Magnum.
PROČ MAGNUM NENÍ JEN "VĚTŠÍ LAHEV"
Magnum (1,5 l = 2 standardní lahve) je mezi sommeliery považován za ideální formát pro Champagne:
- Lepší poměr vzduchu k vínu – pomalejší oxidace
- Elegantnější zrání v lahvi
- Mimořádně jemné perlení
- Delší potenciál zrání
- Scénický vizuální dojem na tabuli
Pro L by VD Blanc de Noirs, cuvée již tak komplexní, znamená Magnum ještě větší hloubku, elegantnější perlení a delší vývoj v lahvi. Magnum je volbou těch, kdo chtějí z cuvée vytěžit maximum.
PARADOX CHAMPENOIS
L by VD Blanc de Noirs je bílé šampaňské ze 100 % Pinot Noir. Hrozny s červenou slupkou se lisují mimořádně rychle. Výsledkem je bílé víno s bohatou strukturou Pinot Noir a elegancí Blanc de Blancs stylu. "Paradox champenois par excellence".
PROSTO FILOZOFIE L BY VD
- Jediná parcela v Noé-les-Mallets
- Organické metody
- Nízké dávkování (filozofie Brut Nature) – terroir promlouvá přímo
- 24 měsíců zrání na kvasnicích
- Kimmeridgiánský vápenec – stejná geologie jako Chablis
V DEGUSTAČNÍ SKLENICI – MAGNUM
Bledě žlutá barva se zlatými odlesky. Perlení mimořádně jemné, z Magnum formátu dlouhotrvající a elegantní. V nose květinové tóny, žluté ovoce, čerstvá mandle, křídová minerálnost. V ústech bohatá vrstvená textura – zde se Pinot Noir prozradí svojí mocností. Nízké dávkování drží víno jasné a terroirově autentické. Jemné lékořicové tóny v závěru. Z Magnum je víno hlubší, elegantnější a vrstvennější.
V DÁRKOVÉM BOXU – PRESTIŽNÍ PREZENTACE
Elegantní dárkový box:
- Chrání velký formát při přepravě
- Zvyšuje prestiž vizuální prezentace
- Dělá z Magnum L by VD ideální VIP dárek nejvyšší kategorie
LOGISTIKA MAGNUM
- Teplota 9-11 °C
- Chladit 4-6 hodin v ledničce
- Pro rychlé zchlazení velká nádoba s ledem a vodou (cca 45-60 min)
- Standardní šampaňský kbelík je malý – potřebný je větší
- Otvírání vyžaduje dvě ruce
- Jedna lahev obslouží 12 skleniček
PÁROVÁNÍ
- Pečená drůbež (kuřecí prso, bažant, křepelka)
- Mušle svatého Jakuba
- Humr Thermidor
- Vepřová panenka s houbovou omáčkou
- Lanýžové amuse-bouche
- Zralé sýry
PRO KOHO JE MAGNUM L BY VD
Pro pořadatele intimních slavnostních večeří pro 6-8 osob. Pro sommeliery, kteří oceňují Magnum jako ideální šampaňský formát a hledají prestižní grower cuvée. Pro dar pro VIP klienta – kombinace komplexní cuvée + Magnum + dárkový box je trojnásobná vrstva prestiže. Pro svatební uvítací přípitek pro nejbližší. Pro mezníkovou narozeninu. Pro milovníky Blanc de Noirs ve větším formátu. Pro sběratele, kteří oceňují Magnum pro lepší zrání v lahvi. A pro všechny, kdo chápou, že Magnum L by VD Blanc de Noirs není jen větší lahev – je to nejkomplexnější cuvée domu v nejprestižnějším praktickém formátu.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Champagne Veuve Doussot je autentický rodinný šampaňský dům z Côte des Bar, jižní části oblasti Champagne v departementu Aube. V malebné obci Noé-les-Mallets obhospodařuje rodina Joly vinice od roku 1746 – přes 275 let, napříč sedmi generacemi vinařů. Pod značkou Veuve Doussot vyrábí řemeslná šampaňská s dominancí Pinot Noir, které autenticky vyjadřují charakter Côte des Bar.
HISTORIE – OD 1746 DO SOUČASNOSTI
Historie rodiny Joly v Champagne je mimořádně dlouhá:
- 1746 – rodina Joly začíná pěstovat révu v Noé-les-Mallets
- 19. století a 20. století – kontinuita rodinné vinařské tradice generaci za generací
- 1970 – Georges Joly se syny zakládá značku Veuve Doussot jako poctu prababičce Ernestine Doussot
- 1993 – Ernestine Doussot umírá téměř stoletá
- 2000 – Stéphane Joly, pravnuk Ernestine, přebírá vedení domu
- Dnes sedmá generace rodiny Joly pokračuje v tradici
VEUVE DOUSSOT – POCTA ERNESTINE DOUSSOT
Značka nese jméno Ernestine Doussot – prababičky Stéphana Jolyho. Byla to "žena silného charakteru, která zasvětila dlouhé roky svého života službě vínu". V době, kdy ženy ve vinařství hrály převážně podpůrné role, byla Ernestine osobností, která svojí vytrvalostí a vášní vybudovala základy, na nichž dnes staví pravnuk. Zemřela téměř stoletá v roce 1993. Značku Georges Joly se syny založili v roce 1970 jako trvalou poctu této mimořádné ženě.
CÔTE DES BAR – DRUHÁ TERRA PINOT NOIR
Veuve Doussot leží v Côte des Bar – jižní části oblasti Champagne v departementu Aube:
- Druhá nejvýznamnější terra Pinot Noir v Champagne po Montagne de Reims
- Kimmeridgiánské vápencové půdy – stejná geologie jako Chablis
- Mírnější kontinentální klima než v severní Champagne
- Mocnější, ovocnější styl Pinot Noir než v Montagne de Reims
- Dlouho opomíjená oblast, dnes mezi znalci v silném zájmu
- Domovská oblast nejlepších grower producentů současnosti
NOÉ-LES-MALLETS – MALEBNÉ VINAŘSKÉ SRDCE
Dům sídlí v obci Noé-les-Mallets v Aube, blízko Bar-sur-Seine:
- Malebná vinařská obec v Côte des Bar
- Vinice na úpatí plateau de Blu (357 m) – jeden z nejvyšších bodů Champagne vinic
- Jihovýchodní expozice svahů
- Autentický venkovský charakter
18 HEKTARŮ VLASTNÍCH VINIC
- 18 hektarů vinic v Aube
- Dominance Pinot Noir – typické pro Côte des Bar
- Doplňkově Chardonnay
- Kimmeridgiánské vápencové půdy
- Jihovýchodní expozice na úpatí plateau de Blu
- Vinice v okolí Noé-les-Mallets
UDRŽITELNÉ VINOHRADNICTVÍ
Rodina Joly obhospodařuje vinice v duchu rozumného a udržitelného vinohradnictví (viticulture raisonnée et durable):
- Respekt k tradičním metodám
- Minimalizace zásahů do vinice
- Zachování rovnováhy ekosystému
- Práce v rodinném týmu – každá sezóna společně
- Dlouhodobé zachování stylu a kvality
NÉGOCIANT MANIPULANT
Veuve Doussot je Négociant Manipulant (NM) – producent, který sám vinifikuje, blenduje a lahvuje šampaňské ve vlastních sklepích. Rodina Joly má kontrolu nad celým procesem výroby od sklizně po konečný produkt, což zajišťuje konzistentní kvalitu a autentický styl.
STYL VEUVE DOUSSOT
Šampaňská Veuve Doussot mají charakteristický styl Côte des Bar:
- Dominance Pinot Noir (85 % u vlajkové Tradition cuvée)
- Mocnost a kulatost
- Tóny exotického ovoce
- Červenoovocný charakter z Pinot Noir
- Autentický řemeslný styl
- Dobrý poměr kvalita/cena
PORTFOLIO
Veuve Doussot vyrábí kompletní řadu šampaňských v tradičním stylu Côte des Bar:
- Cuvée Tradition Brut – vlajková cuvée, 85 % Pinot Noir, 15 % Chardonnay
- Cuvée Rosé – elegantní rosé v tradičním stylu
- Ročníkové Millésime cuvée – ve výjimečných ročnících
- Cuvée Chante Merle – ze stejnojmenné parcely Pinot Noir
- Coteaux Champenois – tiché víno z Champagne
PROČ VOLIT VEUVE DOUSSOT
- 275 let rodinné vinařské tradice
- 7 generací rodiny Joly v Champagne
- Pocta Ernestine Doussot – žena silného charakteru
- Autentický styl Côte des Bar
- Dominance Pinot Noir
- Udržitelné vinohradnictví
- Rodinný řemeslný přístup
- Négociant Manipulant – plná kontrola nad výrobou
- Dobrý poměr kvalita/cena – alternativa k velkým domům z Reims
PRO KOHO JE VEUVE DOUSSOT
Pro milovníky autentických rodinných šampaňských, kteří oceňují řemeslný přístup místo marketingového blyštění velkých domů. Pro milovníky Pinot Noir dominantního stylu, kteří hledají mocná ovocná šampaňská z Côte des Bar. Pro objevitele mimořádných grower producentů, kteří se zajímají o producenty mimo oblast Reims a Épernay. Pro sommeliery a šéfkuchaře, kteří hledají autentický grower Champagne s charakterem pro vinný lístek. Pro pořadatele intimních večeří, kde se oceňuje rodinný příběh za lahví. Pro milovníky francouzské vinařské historie – 275 let a 7 generací je mimořádný údaj. Pro obdivovatele silných ženských osobností ve vinařské historii – Ernestine Doussot byla žena silného charakteru. Pro vinaře a milovníky vína, kteří oceňují udržitelné vinohradnictví. Pro návštěvníky Champagne, kteří si vybírají malá rodinná vinařství místo turistických velkých domů. A pro všechny, kdo chápou, že v Champagne existují autentické rodinné domy s dlouhou historií a charakterem, které stojí za objevení – a Veuve Doussot je jedním z nich. Rodinná vinařská tradice od roku 1746.