Berlucchi Franciacorta 61 Rosé Brut Jéroboam (3,0l)
Popis
Jeroboam – 3 litry, tedy rovné čtyři standardní lahvi – patří mezi nejprestižnější formáty šumivých vín vůbec. U rosé šumivých vín je Jeroboam ještě vzácnější než u bílých – vyrábí se v mimořádně omezených množstvích, plní se ručně a vyžaduje nejnáročnější péči při manipulaci i zrání. Není to lahev pro běžnou oslavu. Je to lahev pro svatbu, kulatiny, stříbrnou svatbu, otevření podniku, dosažení životního milníku – okamžiky, které si zaslouží skutečně velký formát.
Berlucchi '61 Rosé v Jeroboamu kombinuje premium '61 linii (odkaz k historickému roku 1961 – zrodu první Franciacorty vůbec) s velkolepostí Jeroboam formátu. Intenzivní růžová barva ve velké lahvi vytvoří vizuální dominantu slavnostního stolu, kterou nelze přehlédnout. 3 l = přibližně 24 sklenic růžové Franciacorty = ideální lahev pro slavnostní stůl pro 15–20 osob, nebo jako symbolická centrální lahev pro větší svatbu, výročí či firemní eventy.
Proč zvolit Rosé Jeroboam
- Vzácnost, která se počítá. Jeroboam rosé Franciacorty je jeden z nejvzácnějších formátů šumivých vín. Málokterý sběratel ho v regálu má. Jako dárek nebo centrální lahev pro oslavu působí jako absolutní vrchol pozornosti.
- Nejlepší formát pro dlouhodobé zrání rosé. Nejnižší poměr vzduchu ke vínu znamená nejpomalejší a nejpřesnější zrání. Vinný charakter Pinot Nero se v Jeroboamu rozvíjí do maximální hloubky a komplexity.
- Vizuální dominanta svatebního stolu. Jeroboam intenzivně růžové Franciacorty na svatebním stole vytvoří okamžik, který si všichni zapamatují. Fotografická ikona, hosté si ji budou fotit, hostitel na ni bude vzpomínat.
- Ideální pro velké oslavy. 3 l = přibližně 24 sklenic. Perfektní pro velkou svatbu, kulatiny s širokou rodinou, výročí, firemní setkání, kde růžové šumivé víno vytváří slavnostní atmosféru.
- Sběratelský vrchol. Jeroboam lahve premium rosé Franciacorty se vyrábějí v extrémně omezených množstvích. Vyšší cena za litr odráží nejen prestige a náročnost výroby, ale i sběratelskou hodnotu, která v čase spíše roste.
- Ceremoniální akt otevírání. Otevřít Jeroboam vyžaduje pozornost, obratnost a chvíli – právě proto se z toho stává obřad, který zapadá do slavnostního rituálu svatby, přípitku nebo výjimečné oslavy.
- Investice do dojmu. Jeroboam Rosé není lahev pro úsporu, ale pro okamžik, který si zaslouží mimořádný formát. Hodnota, kterou vytvoří u stolu, je nezaměnitelná.
Chuťový profil (v kostce)
Intenzivní růžová barva, mírně variující podle ročníku. Jemné, mimořádně stálé perlení s měkkým pěnivým mousse – v Jeroboamu ještě delikátnější a elegantnější díky pomalejšímu zrání. Vůně lesního červeného ovoce (maliny, brusinky, granátové jablko), zralých jahod, květin (fialka, růžové květy) a pekárenských tónů (brioche, kůrka chleba). V ústech jemná, elegantní, plnokulatá a vinná, s výjimečnou svěží kyselinkou a jemnou minerální stopou. Závěr dlouhý, elegantní a nezapomenutelný – v Jeroboamu s ještě větší komplexitou.
Pro koho je Rosé Jeroboam
Pro svatby a velké svatební přípitky – Jeroboam intenzivně růžové Franciacorty vytvoří ikonický okamžik, který si nevěsta a ženich zapamatují na celý život. Pro kulatiny, výročí a rodinné oslavy pro 15+ osob, kde má růžová Franciacorta hrát centrální roli. Pro firemní eventy v luxusním segmentu – VIP setkání, otevírání podniku, oslavy dosažení kariérních milníků. Pro sběratele rosé šumivých vín, kteří vědí, že Jeroboam je vrchol formátové hierarchie a nabízí nejlepší potenciál zrání. Jako absolutně výjimečný dárek – Jeroboam Rosé je jedním z nejprestižnějších dárků v kategorii šumivých vín. Pro restaurace a hotely v top segmentu, které chtějí nabídnout klientům skutečně výjimečný formát. A pro každého, kdo věří, že velké romantické a slavnostní okamžiky si zaslouží velkou růžovou lahev.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Berlucchi – vinařství, které v roce 1961 stvořilo první Franciacortu!
Setkání, které změnilo italské vinařství
Píše se rok 1955. Guido Berlucchi, brescijský šlechtic a majitel renesančního Palazzo Lana v obci Borgonato, vlastní vinice a vyrábí obyčejné víno "Pinot del Castello". Není s ním úplně spokojený a hledá radu. Osloví mladého enologa Franca Zilianiho, kterému je v té době teprve 24 let. Ten mu odpoví otázkou, která znamená všechno: "A co kdybychom zkusili vyrobit šumivé víno – jako to dělají Francouzi v Champagne?" Guido souhlasí. Šest let experimentů, hledání, ochutnávání a čekání. A pak, v roce 1961, spatří světlo světa 3 000 lahví Pinot di Franciacorta – vůbec prvního šumivého vína z regionu Franciacorta, vyrobeného Metodo Classico (klasickou metodou s druhotným kvašením v láhvi). První láhev z tohoto historického ročníku je dodnes vystavena v podzemním sklepě.
Zrození celé apelace
Úspěch Berlucchi inspiroval další producenty v regionu, aby šli stejnou cestou. Během několika dekád se z tehdejšího neznámého kraje stala kolébka italské klasické metody – dnes prestižní apelace DOCG Franciacorta, italská odpověď na francouzské champagne. Berlucchi si však uchovává svou zakladatelskou pozici: v roce 2022 získal od nejrespektovanějšího italského vinařského průvodce Gambero Rosso titul "Winery of the Year" – s odůvodněním, že vinařství "napsalo historii klasické metody v Itálii".
Palazzo Lana – kolébka Franciacorty
Sídlo vinařství v obci Borgonato, kousek od jezera Lago d'Iseo, není jen výrobní budova. Palazzo Lana je šlechtický palác postavený nad středověkými základy s výzdobou ze 17. století – místo, kde Guido Berlucchi žil až do své smrti a kde se v místnosti Sala del Camino (Krbový sál) zrodila myšlenka na první italské šumivé víno. Zajímavost: již v roce 1670 zde jeden z předků rodu, Francesco Lana de' Terzi, navrhl vizionářskou vzducholoď se čtyřmi měděnými koulemi – více než sto let před bratry Montgolfierovými. Duch inovace tak sídlem prostupuje po staletí.
Historický sklep vykopaný v 17. století
Pod palácem se nachází výjimečná památka: komplex chodeb a klenutých sálů vykopaný deset metrů pod povrchem předky rodiny Lana de' Terzi již v 17. století. Právě zde dnes zraje víno Berlucchi – ideální teplota a vlhkost, konstantní po celý rok, poskytují dokonalé podmínky pro dlouhé zrání šumivých vín na kvasnicích. Turisté z celého světa sem přijíždějí na prohlídky a degustace – a spatří i legendární první láhev z roku 1961.
Nová éra pod rodinou Ziliani
Franco Ziliani, který v roce 2021 zemřel ve věku 90 let, vinařství postupně převzal a rozvíjel po celá desetiletí. Dnes je Berlucchi ve zkušených rukou jeho tří dětí – Cristiny, Artura a Paola, kteří značku dovedli do nového milénia s důrazem na tři pilíře: kvalitu, výzkum a udržitelnost. Rodinný podnik dnes obhospodařuje 85 hektarů vlastních vinic a spravuje dalších 450 hektarů ve spolupráci s pečlivě vybranými partnery – celkem více než 500 hektarů vinic v regionu Franciacorta.
Filozofie a přístup
Berlucchi zůstává věrný Metodo Classico – stejné metodě, jaká se používá při výrobě francouzského champagne. Hrozny se sklízí ručně do malých přepravek, aby se během sběru nepoškodily. Následuje šetrné lisování, fermentace v ocelových tancích nebo dubových sudech a druhotné kvašení přímo v láhvi. Zrání na kvasnicích trvá minimálně 18 měsíců u standardních cuvées, u prestižních řad až 10 let a více. Vlastní vinice jsou navíc certifikovány jako bio, a vinařství aktivně komunikuje svůj Sustainability Report (od roku 2020), který dokládá dvacet let systematické práce na udržitelnosti.
Odrůdy a styl Franciacorty
V lahvích Berlucchi najdete klasické odrůdy povolené v apelaci DOCG Franciacorta – především Chardonnay (základ elegance a svěžesti) a Pinot Nero (Pinot Noir, dodává hloubku a strukturu), doplněné o menší podíl Pinot Bianco. Morénové půdy regionu, bohaté na minerály, dávají hroznům výraznou minerální stopu, kterou Franciacorta z Berlucchi nesou jako svůj podpis. Sortiment sahá od dostupné Cuvée Imperiale a ikonické Cuvée '61 (evokující styl původní láhve z roku 1961) až po vrcholné prestižní řady Palazzo Lana Riserva, které patří k tomu nejlepšímu, co italské šumivé víno nabízí.
Franciacorta vs. Prosecco – rozdíl, který je dobré znát
Ačkoli obě šumivá vína pocházejí z Itálie, jde o zcela odlišné kategorie. Prosecco se vyrábí Charmatovou metodou (druhotné kvašení v ocelovém tanku) – rychleji, levněji, s ovocnějším a lehčím profilem. Franciacorta se vyrábí Metodo Classico – druhotné kvašení probíhá přímo v láhvi, zrání na kvasnicích trvá měsíce až roky, výsledkem je komplexnější, elegantnější a strukturovanější víno srovnatelné s francouzským champagne. Franciacorta je proto italská prémiová kategorie šumivých vín – a Berlucchi je její tvůrce.
Pro koho jsou Franciacorty Berlucchi
Pro milovníky italských šumivých vín, kteří chtějí ochutnat něco kvalitnějšího a komplexnějšího než klasické Prosecco. Pro znalce hledající alternativu k francouzskému champagne za dostupnější cenu, aniž by šli dolů ve kvalitě zpracování. Pro zákazníky, co ocení víno s jasným rodinným příběhem a historickým rodokmenem – v tomto ohledu má Berlucchi mezi italskými vinařstvími výjimečnou pozici. Pro slavnostní okamžiky, aperitivy, výročí, Vánoce i Silvestra, kde Franciacorta funguje jako důstojná alternativa k champagne. A pro dárky komukoli, kdo si zakládá na italském stylu a chce ochutnat víno od "otce" celé kategorie.