Pavillon Rouge du Chateau Margaux 1991 (0,75l)
Popis
Pavillon Rouge du Chateau Margaux 1991 (0,75l)
Ponořte se do hlubin historie a neuvěřitelné elegance s lahví, která překračuje čas. Představujeme vám Pavillon Rouge du Chateau Margaux 1991 – skvost z legendárního vinařství, který představuje nejen víno, ale mistrovské dílo, zachycené v čase.
Tento druhý klenot z prvního Grand Cru Classé, Chateau Margaux, je mnohem více než jen „druhé víno“. Je to intenzivní projev terroir a vinařského umění, které definuje samou podstatu Bordeaux. Ročník 1991, ačkoli byl pro Bordeaux výzvou, v rukou mistrů z Margaux přinesl víno s překvapivou hloubkou a noblesou, které se s grácií vyvíjelo po desetiletí.
Každá kapka tohoto vína je pozvánkou na cestu. Očekávejte komplexní aroma sušeného ovoce, cedru, tabáku a jemného koření, které se snoubí s ušlechtilými tóny zralých černých plodů. Na patře se rozvine sametová textura, dokonale integrované taniny a dlouhý, nezapomenutelný závěr, který zanechává touhu po dalším doušku.
Pavillon Rouge 1991 není jen nápoj; je to vyjádření prestiže, symbol výjimečné události a investice do zážitku, který se neopakuje. Je to ideální volba pro znalce, sběratele a ty, kteří si chtějí dopřát ryzí luxus a sdílet neobyčejný okamžik s nejbližšími.
Nenechte si ujít tuto jedinečnou příležitost získat kus vinařské historie. Láhev Pavillon Rouge du Chateau Margaux 1991 je připravena, aby se stala korunou vaší sbírky nebo nezapomenutelným dárkem. Zajistěte si svůj exemplář dříve, než zmizí navždy!
Dopřejte si to nejlepší ještě dnes!
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Vinařství, které definuje eleganci
Existují vína silná. Existují vína komplexní. A pak existuje Château Margaux – víno, které je především krásné. V panteonu bordeauxských Premier Crus zaujímá Château Margaux zcela jedinečné místo. Zatímco jiná First Growth vinařství ohromují silou, hloubkou nebo koncentrací, Margaux fascinuje svou éterickou jemností, exotickým parfémem a hedvábnou texturou, která se zdá téměř beztížná. Je to víno, které se neopakuje a nezaměníte.
Tisíc let historie ve skle
Kořeny panství sahají do 12. století, kdy se nemovitost nazývala „La Mothe de Margaux" a sloužila královskému dvoru. Vinařská historie však začala až v 16. století, kdy Pierre de Lestonnac v letech 1572–1582 přeměnil panství z obilnářského na vinařské. Právě zde se odehrálo mnoho vinařských „poprvé" – správce Berlon v 18. století jako první oddělil vinifikaci červených a bílých hroznů, zakázal ranní sklizeň orosených bobulí a rozpoznal vliv půdní rozmanitosti na charakter vína. V roce 1771 se Château Margaux stalo prvním bordeauxským vínem prodávaným na aukci u Christie's. Thomas Jefferson ho při návštěvě Bordeaux v roce 1787 označil za jedno ze „čtyř vinařství prvního řádu".
Při klasifikaci v roce 1855 bylo Château Margaux jedním z pěti Premier Crus Classés – a jediným, které dosáhlo plného hodnocení 20/20. Architektonický klenot panství – neopalladiánský zámek navržený Louisem Combesem na počátku 19. století – mu vysloužil přezdívku „Versailles Médocu".
Moderní zlatá éra začala v roce 1977, kdy panství zakoupil André Mentzelopoulos. Jeho rozsáhlé investice do vinic, sklepů a samotné budovy zámku přinesly okamžité výsledky – ročníky 1978 a 1979 byly prohlášeny za výjimečné. Po jeho předčasné smrti v roce 1980 převzala vedení jeho dcera Corinne Mentzelopoulos, která v roce 1983 jmenovala mladého enologa Paula Pontalliera ředitelem vinařství. Pontallierovo třiatřicetileté působení zásadně formovalo styl a pověst Château Margaux. Od roku 2023 vede vinařství nová generace rodiny – Alexis Mentzelopoulos jako generální ředitel a jeho sestra Alexandra v čele dozorčí rady.
Terroir: nejjemnější štěrky Médocu
Panství se rozprostírá na 262 hektarech, z nichž 82 hektarů tvoří vinice oprávněné k apelaci Margaux AOC. Srdcem vinařství je 25hektarová plošina nad zámkem s hlubokými štěrkovými půdami – skutečný klenot zdejšího terroir. Štěrk zde zajišťuje dokonalou drenáž, odráží sluneční světlo a udržuje teplo, zatímco nutí kořeny révy pronikat hluboko do podloží za vodou a živinami. Právě mimořádná chudoba těchto půd – jedněch z nejchudších v celém Bordeaux – paradoxně dává vínům jejich výjimečnou jemnost a komplexitu.
Osázení tvoří 75 % Cabernet Sauvignon, 20 % Merlot, 3 % Petit Verdot a 2 % Cabernet Franc. Průměrný věk vinic je 35 let, některé parcely s Cabernety Sauvignon dosahují stáří přes 80 let. Vinice jsou rozděleny do 80 parcel a obhospodařovány ručně – hrozny určené pro Grand Vin jsou pěstovány ekologicky. Dalších 12 hektarů je osázeno Sauvignonem Blanc pro výrobu bílého Pavillon Blanc.
Styl: parfém, hedvábí a beztížnost
Château Margaux nevyrábí vína, která by přemáhala silou. Jeho rukopis je jiný – opulentní, exotický parfém, hedvábná textura, éterická jemnost a dozvuk, který se zdá nekonečný. Typický aromatický profil přináší tóny fialek, černého rybízu, švestek, cedrového dřeva, tabáku a v zralých ročnících i lanýžů a doutníkové krabičky. Na patře zaujme tříslovinami, jejichž elegance je ve světě vína bezprecedentní – pevné, ale hedvábné, přesné, ale nikdy tvrdé.
Finální kupáž Grand Vin obsahuje typicky kolem 85 % Cabernetu Sauvignon. Vinifikace je harmonickým dialogem tradice a inovace – vinařství má vlastní bednárnu, kde vzniká značná část barik pro zrání vín. V nejlepších ročnících dosahují vína potenciálu ke zrání 50 a více let.
Portfolio vinařství
Château Margaux – Grand Vin, vlajková loď panství. Průměrná roční produkce kolem 150 000 lahví. Víno absolutní elegance a dlouhověkosti.
Pavillon Rouge du Château Margaux – druhé víno, vyráběné od 17. století, pod současným názvem od roku 1908. Průměrná produkce 200 000 lahví. Přístupnější v mládí, ale s typickým rukopisem panství.
Margaux du Château Margaux – třetí víno, poprvé lahvované pod vlastním jménem v ročníku 2009. Nejpřístupnější vstup do světa Château Margaux, zachovávající eleganci a jemnost terroir.
Pavillon Blanc du Château Margaux – suché bílé víno ze 100% Sauvignon Blanc, produkce kolem 35 000 lahví. Prodáváno pod generickou apelací Bordeaux AOC, protože Sauvignon Blanc nespadá pod pravidla apelace Margaux. Jedno z nejlepších suchých bílých vín celého Bordeaux.
Párování s jídlem
Vína Château Margaux si zasluhují gastronomický doprovod, který respektuje jejich jemnost a nekomplikuje jejich eleganci. Grand Vin vynikne vedle jehněčího hřbetu s rozmarýnovou krustou, telecího medailonku s lanýžovou omáčkou, pečené holubice s třešňovou redukcí nebo jemného hovězího carpaccia. Ze sýrů volte vyzrálý Brie de Meaux, jemný Comté nebo Saint-Nectaire. Pavillon Rouge se skvěle hodí ke grilovanému hovězímu, kachním prsům nebo houbovým pokrmům. Pavillon Blanc je ideálním společníkem mořských plodů – humra, mušlí svatého Jakuba či grilované mořské ryby.
Pro koho je vinařství určeno
Château Margaux oslovuje sběratele a znalce, pro něž víno představuje umělecké dílo – setkání mimořádného terroir, staletí zkušeností a neústupné touhy po dokonalosti. Je to vinařství pro ty, kdo hledají ve víně krásu před silou, eleganci před mohutností a parfém před koncentrací. Každá láhev Château Margaux je investicí – emocionální i finanční – a jedním z mála vín na světě, které si skutečně zaslouží přívlastek „nezaměnitelné".