Jameson Caskmates (1,0l)

Příběh od roku 1780 – John Jameson a Bow Street

Kořeny značky Jameson sahají do roku 1780, kdy John Jameson – původem Skot z Alloa (narozen 1740), který byl vzděláním právník – přišel koncem 70. let 18. století do Dublinu a začal se věnovat destilaci irské whiskey. V roce 1805 získal plné vlastnictví Bow Street Distillery a v roce 1810 byl podnik oficiálně přejmenován na “John Jameson & Son’s Bow Street Distillery”. Čtyři synové Johna Jamesona ho následovali v destilaci, zakládajíce rodinnou dynastii, která vydržela generace. John Jameson zemřel 3. prosince 1823 ve věku 83 let. V 80. letech 19. století se Bow Street rozšířil přes 6 akrů centra Dublinu.

1966 – sloučení Irish Distillers

V roce 1966 došlo k zásadní konsolidaci irského whiskey průmyslu – John Jameson & Son, John Power & Son a Cork Distilleries Company se sloučily a vznikla Irish Distillers Group. V roce 1975 byla otevřena nová moderní destilerie – New Midleton Distillery v hrabství Cork – kam byla přesunuta výroba Jameson z Dublinu. Od té doby každá kapka Jameson whiskey po celém světě pochází z Midleton. Původní Bow Street Distillery v Dublinu dnes slouží jako Jameson Distillery Bow St. Visitor Centre – turistická atrakce s tour zaměřeným na historii Jameson whiskey.

New Midleton Distillery – domov Jameson dodnes

New Midleton Distillery se nachází v městečku Midleton v hrabství Cork, Irsko. Jde o jednu z nejmodernějších a největších destilerií Irska. Vyrábí také další ikonické irské whiskey značky: Midleton, Powers, Redbreast, Spot a Paddy – všechny patří do portfolia Irish Distillers. V roce 2013 byla v Midleton otevřena Irish Whiskey Academy – vzdělávací centrum pro whiskey znalce a profesionály.

1988 – Pernod Ricard

V roce 1988 akvizovala Irish Distillers (včetně značky Jameson) francouzská skupina Pernod Ricard – jeden z největších spirituózních koncernů světa. Pernod Ricard zajišťuje globální distribuci a konzistenci kvality značky Jameson napříč sto třiceti zeměmi světa.

Triple distillation – podpis irské whiskey tradice

Nejcharakterističtějším technologickým prvkem Jameson je trojí destilace (triple distillation) v měděných pot stills – tradiční irská metoda, která odlišuje irskou whiskey od skotské (ta je obvykle destilovaná pouze dvakrát). Trojí destilace dodává Jameson signaturní hladkost (smoothness) – “triple distilled, twice-as-smooth” je oficiální motto značky.

Blended Irish Whiskey – mash bill z malted a unmalted barley

Jameson je blended Irish whiskey, která vzniká kombinací:

• Pot still whiskey z malted (sladového) a unmalted (nesladového) barley – tradiční irská mash bill, kterou John Jameson zavedl kvůli snížení daně v 18. století
• Grain whiskey – pro doplnění hladkosti a jemnosti
• Všechny komponenty trojnásobně destilované
• Zrání v dubových sudech – ex-bourbon a sherry (fortified wine) sudy

Lokální ječmen a Dungourney River

Jameson používá lokálně pěstovaný ječmen z jižního Irska – ve spolupráci s více než 210 farmáři, jejichž pole o rozloze 15–700 akrů se nachází do 50 mil od Midleton destilerie. Voda pochází z řeky Dungourney, která protéká přímo areálem Midleton destilerie. Slovo “whiskey” mimochodem pochází z irského “uisce beatha” – “voda života”.

Head Blender Billy Leighton

Současným Head Blenderem Jameson je Billy Leighton – autor konzistence Jameson stylu napříč celým portfoliem. Jameson má výhodu “single distillery” – všechny whisky v blendech pochází z jedné destilerie (Midleton), což umožňuje absolutní kontrolu nad produkčním procesem “from grain to glass” (od zrna ke sklence).

“Live a bit more and fear a bit less”

Oficiální značkové motto Jameson zní “Live a bit more and fear a bit less” – “Žij o něco víc a boj se o něco méně” – citát přisuzovaný Johnu Jamesonovi. Vyjadřuje značkovou filozofii otevřenosti, přístupnosti, spojování lidí a nebojácného užívání si života. Jameson je whiskey pro přátele, oslavy a společné chvíle – přístupná, hladká a univerzální.

Portfolio Jameson – čtyři distinct series

V naší nabídce najdete klíčové expression z Jameson portfolia, rozděleného do čtyř distinct series:

Barrel Series – klasické expression:

• Jameson Original – vlajková NAS expression, inspirovaná originálním blendem Johna Jamesona z roku 1780
• Jameson Black Barrel – zrání v double-charred (dvojitě pálených) dubových sudech + sherry finish
• Jameson 18 Year Old – prestige 18letá expression

Beer Series – unikátní pivní cask finishes:

• Jameson Caskmates Stout Edition – finish v sudech po Eight Degrees Brewing stout pivu
• Jameson Caskmates IPA Edition – finish v sudech po IPA pivu

Flavour Series – ochucené whiskey:

• Jameson Orange – trojnásobně destilovaná whiskey s přírodním pomerančovým aroma
• Jameson Cold Brew – kombinace Jameson whiskey s cold brew kávovou infuzí

Legends Series – prestige expression:

• Jameson Crested – obohacená složka sherry sudu, pocta klasické dublinské tradici
• Jameson Signature Reserve – travel retail prémiová expression
• Jameson Gold Reserve – kombinace zrání v virgin oak, bourbon a sherry sudech
• Jameson Rarest Vintage Reserve – ultra-prestige expression
• Jameson Bow Street 18 Year Old Cask Strength – ultra-prestige, zdobený dedikací původní Bow Street Distillery v Dublinu

Dnes – globální whisky ikona

Jameson je dnes synonymem pro přístupnou kvalitu irské whiskey. Nejprodávanější irská whiskey na světě, 3. největší single-distillery whiskey značka globálně, ikona svátku St. Patrick’s Day a neoddělitelná součást irské kulturní identity. “The world’s number one Irish Whiskey” – oficiální titul značky.