Aberlour 12YO (0,7l) v dárkové tubě
Popis
Aberlour 12yo je víc než jen skotská single malt whisky – je to pozvánka do světa nepřekonatelné chuti, mistrovsky stvořená pro ty nejnáročnější znalce! Tento výjimečný elixír zraje s láskou v pečlivě vybraných sudech po sherry, které jsou tajnou zbraní její neopakovatelné hloubky a komplexnosti. Tyto sudy však zázračně nepotlačují, nýbrž dokonale doplňují svěží, charakteristický citrusový charakter whisky, vytvářejíce harmonii, která pohladí vaše smysly a zanechá nezapomenutelný dojem. Užijte si explozi zářivých ovocných a medových tónů, které se s každým douškem rozvinou na vašem jazyku.
Věděli jste, že před naplněním je každý jednotlivý sud osobně, čichem zkontrolován samotnými mistry destilatéry? To je náš nekompromisní závazek k bezkonkurenční kvalitě a tradici, kterou ucítíte v každé kapce tohoto 40% pokladu. Tato tekutá dokonalost je navíc prezentována v elegantní dárkové tubě, což z ní činí ideální volbu pro luxusní dar, nebo exkluzivní odměnu, kterou si s radostí dopřejete sami.
Pro maximální zážitek z jejího bohatého a komplexního aroma doporučujeme Aberlour 12yo servírovat do speciálních tastingových, Speyside či Glencairn skleniček. Dopřejte si rituál, který si tento skotský klenot plným právem zaslouží. Nenechte si ujít tento nezapomenutelný zážitek! Získejte svůj Aberlour 12yo ještě dnes!
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Whisky z ústí klokotajícího potoka, kde sherry mluví ke každému doušku
Hledáte single malt whisky s bohatou, plnou chutí, hlubokým ovocným charakterem a sametovou texturou? Která spojuje speysidskou eleganci s mocnou silou španělského sherry? Palírna Aberlour patří k nejvíce uznávaným jménům v srdci Speyside – nejprestižnější vinařské oblasti Skotska, kde sídlí téměř polovina všech palíren whisky v zemi. Její jméno v gaelštině znamená „ústí klokotajícího potoka" (mouth of the chattering burn) a krásně vystihuje její malebné umístění – tam, kde se říčka Lour vlévá do mocné řeky Spey, na úpatí majestátní hory Ben Rinnes.
Příběh muže, jehož skutky stále mluví
Příběh dnešní palírny Aberlour začal v roce 1879, kdy ji založil James Fleming (1830–1895) – obchodník s obilím s vizionářským duchem a obrovským srdcem pro místní komunitu. Před založením palírny si Fleming pronajal palírnu Dailuaine v nedalekém Carronu, kde se naučil řemeslu. V roce 1879 získal pozemek od hraběte z Fife na místě, kde byla legendární studna St Drostan's Well – pojmenovaná po keltském světci, který tam podle legendy v 6. století křtil místní obyvatele. Toto strategické rozhodnutí mu zajistilo nevyčerpatelný zdroj křišťálově čisté pramenité vody. První whisky vytékala z destilačních kotlů už v prosinci 1880.
Fleming byl pozoruhodná postava – vedle vinařského podnikání byl předsedou školské rady, soudcem a starostou Aberlouru. Jeho dědictví ve vesnici dodnes žije v podobě Fleming Hall (1889, první veřejné shromaždiště), Fleming Cottage Hospital (1900, izolační nemocnice pro infekční nemoci) a Victoria Bridge (často zvaný „Penny Bridge", postaven 1902 z jeho odkazu). Žil podle rodinného hesla, které kdysi udělil rod Robert the Bruce – „Let the Deed Show" („Ať skutky promluví"). Toto motto je dnes vyryto na každé láhvi Aberlour a stále vystihuje filozofii palírny: méně řečí, víc kvalitní whisky.
Co dělá Aberlour výjimečným
- Mistrovství double cask maturation – charakteristickým znakem značky je paralelní zrání ve dvou typech sudů: ex-bourbonových sudech z amerického bílého dubu (vanilka, kokos, sladkost) a španělských ex-sherry sudech Oloroso (sušené ovoce, koření, hloubka). Po zrání se obsah obou sudů spojuje v dokonale vyvážený single malt. Tato technika dělá z Aberlouru jeden z nejautentičtějších „sherried Speyside" stylů.
- Voda ze sv. Drostan's Well – křišťálová pramenitá voda ze studny pojmenované po keltském světci je životadárnou tekutinou každé láhve. Filtruje se přes vrstvy rašeliny a žulu hory Ben Rinnes, takže získává přirozeně měkký charakter s minimem minerálů – ideální pro produkci jemné, elegantní whisky.
- Charakteristické tvarované kotle – destilační kotle Aberlouru jsou neobvykle široké u základny a mají tvar připomínající labutí krky. Tato konstrukce vytváří specifický reflux a dává destilátu charakteristickou plnost a ovocnost.
- Lokálně pěstovaný ječmen – Aberlour staví na místních surovinách, ječmen pochází ze speysidských polí, což přidává whisky autentický terroir charakter.
- „Bottle your own" tradice – Aberlour byla jednou z prvních palíren v Skotsku, která nabídla návštěvníkům možnost vlastnoručně si naplnit a označit svou láhev přímo ze sudu v palírně. Tato tradice je dodnes oblíbená u sběratelů a milovníků whisky.
- Pernod Ricard a Chivas Brothers – od roku 1974 patří palírna pod francouzskou skupinu Pernod Ricard a od 2001 je součástí prestižního portfolia Chivas Brothers, kam patří i Glenlivet, Royal Salute a Chivas Regal. Toto vlastnictví dlouhodobě posiluje silnou pozici značky zejména na francouzském trhu, kde patří Aberlour mezi nejpopulárnější single malty.
- Roční produkce 3,8 milionu litrů – moderní výroba se 4 destilačními kotli (2 wash o objemu 21 310 litrů, 2 spirit o objemech 20 000 a 15 456 litrů) zaručuje konzistentně vysokou kvalitu i dostupnost na trzích po celém světě.
Charakter a styl Aberlour whisky
Aromatický profil Aberlour whisky je nezaměnitelný – plný, sametový, bohatě ovocný a sherry-zaměřený. V mladších expresích (10–12 let) najdete tóny zralých jablek, hrušek, hrozinek, jemného medu, vanilky, kokosu z bourbon sudů a první akcenty černého rybízu (charakteristický „blackcurrant note", o kterém kritici Aberlour mluví). Postupně se s věkem (14–18 let) profil prohlubuje – objevují se sušené ovoce (datle, fíky, rozinky), tmavá čokoláda, kávová zrna, pomerančová marmeláda, skořice, zázvor, dubové taniny, ořechy, marcipán a komplexní cukrářské tóny. Sametová textura, dlouhá toffee-podobná dochuť a charakteristická plnost jsou typické pro celé portfolio. Charles Maclean popsal styl Aberlouru jako „voluptuózní tělo s vyváženou speysidskou sladkostí".
Hlavní řada palírny
- Aberlour 12 Year Old Double Cask – vstupní vlajková whisky, srdce celé značky. Klasický příklad double cask maturation. Sametová, ovocná, s tóny hrozinek, jemné čokolády, vanilky a koření.
- Aberlour 14 Year Old Double Cask – středně vyzrálý výraz s hlubším sherry charakterem, sušeným ovocem a komplexnější texturou.
- Aberlour 16 Year Old Double Cask – vyzrálá elegance, dominantní sherry vlivy, hluboká vrstva sušeného ovoce, čokolády a koření.
- Aberlour 18 Year Old Double Cask – prestižní expresí s dlouhým zráním. Komplexní, sametová, s tóny tmavé čokolády, espressa, sušených fíků a marmelády. Pro skutečné znalce.
- Aberlour A'Bunadh – kultovní cask strength expresí. Dozrávaná výhradně ve španělských dubových sudech Oloroso sherry, vyrobená ručně v malých dávkách (small batches) bez chladové filtrace. Bez deklarovaného stáří, síla typicky 59–61 % ABV. Cílem je rekonstruovat historický styl Aberlouru z 19. století. Každá dávka (batch) je mírně odlišná – samotné číslo dávky se na láhvi uvádí. Mezi sběrateli má status legendy.
- Aberlour Casg Annamh – „vzácný sud" v gaelštině. Zraje v ručně vybraných sherry sudech, vydávána v limitovaných dávkách.
Pro koho je Aberlour určen
Aberlour je ideální volbou pro všechny, kdo hledají speysidskou single malt whisky se silným charakterem, hlubokou ovocností a sherry duší. Vyhovuje znalcům, kteří mají rádi „sherried whisky" – tedy expresí s výrazným vlivem španělských sherry sudů, doplněnou o speysidskou eleganci. Pro začátečníky doporučujeme začít s 12 Year Old Double Cask – přístupný, vyvážený a bohatý úvod do světa sherry-finishované whisky. Pokročilí milovníci ocení A'Bunadh pro syrovou silu a kultovní status, 18 Year Old pro vrcholnou eleganci a hloubku. Skvěle se hodí jako digestiv po slavnostní večeři, jako společník k tmavé čokoládě, sušenému ovoci, ořechům, k vyzrálým sýrům typu Cheddar, Manchego nebo Stilton, a k cigáru – zejména s plnějšími listy z Nikaraguy nebo Dominikánské republiky. Aberlour je dokonalým reprezentativním dárkem pro milovníky whisky, gurmány a obchodní partnery. Pokud chcete whisky, která spojuje skotskou tradici se španělskou hloubkou, právě jste objevili svou palírnu.
Ocenění a uznání
Aberlour patří mezi nejprodávanější single malt whisky ve Francii, kde má kultovní postavení. V roce 2014 se prodalo přes 3,5 milionu lahví Aberlouru po celém světě, což ji řadí mezi nejúspěšnější speysidské palírny. Cask strength A'Bunadh je opakovaně oceňována jako jedna z nejlepších cask strength single malt whisky na světě a získala vysoká hodnocení od kritiků jako Jim Murray a Charles Maclean.