Sherry Pedro Ximenez V.O.S Don Guido 20 Years Old (0,5l) - sladké
Popis
Williams & Humbert Sherry Pedro Ximenez V.O.S Don Guido 20 Years Old
Sladké sherry vyrobené ze 100% odrůdy Pedro Ximenes. Hrozny jsou před lisováním ponechané minimálně 15 dní na slunci – díky úbytku vody je hroznová šťáva výrazně koncentrovaná. Víno pak zraje systémem Solera minimálně 20 let. Mahagonová, až tmavě olejovitá barva. Typická, jemná a elegantní vůně s příjemně zakomponovanými tóny mléčné čokolády, kakaa a javorového sirupu. Vůně plynule přechází do sladké chuti. Harmonický a dlouhý závěr s doteky hrozinek, pralinek a fíků, které jsou podpořeny živou kyselinou. Krásné, hutné a elegantní sherry.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Williams & Humbert je jeden z největších a nejznámějších domů sherry ve španělském Jerezu, založený roku 1877 Alexandrem Williamsem a Arthurem Humbertem. Po více než půldruhém století zůstává synonymem pro prvotřídní sherry a andalusko-anglickou tradici.
JEREZ: HLAVNÍ MĚSTO SHERRY
Jerez de la Frontera v jižním Španělsku je rodištěm sherry – jedinečného vína, které vzniká díky unikátnímu systému solera. Ten míchá mladší a starší vína v pyramidě sudů, které se nikdy nevyprázdní úplně, což dává sherry nepřerušenou kontinuitu stoletého zrání. Williams & Humbert vlastní jeden z největších sklepů v Evropě – Bodega "La Mezquita" v Jerezu.
Víno pro sherry pochází převážně z odrůdy Palomino pěstované na křídových půdách zvaných albariza, která drží vlhkost v suchém andaluském létě. Tradiční sherry pak zraje pod charakteristickým překryvem kvasnic (flor), jenž ho chrání před kyslíkem a dává mu typický oříškový, slaný charakter.
PORTFOLIO: DRY SACK, DOS CORTADOS, CANASTA
Nejslavnějším produktem domu je Dry Sack – medium sherry, které milují britské publikum i gastronomové. Dry Sack Fino je svěží a lehké sherry pod florem. Dos Cortados Palo Cortado VOS 20 Years Old je sběratelský klenot – vzácný styl mezi amontilladem a oloroso s hlubokou komplexitou. Canasta Cream přidává sladkou složku z Pedro Ximénez. Portfolio doplňuje slavná brandy Gran Duque d'Alba zrající v sherry sudech.
PRO KOHO JE WILLIAMS & HUMBERT
Pro milovníky tradičního španělského sherry, kteří dokážou ocenit komplexitu systému solera a klasický andaluský charakter. Pro tapas večery – Fino k mořským plodům a jamonům, Oloroso a Palo Cortado k zrajícím sýrům a ořechům, Pedro Ximénez k čokoládovým dezertům. A pro sběratele, kteří chtějí vlastnit víc než půldruhé století andaluského řemesla v jedné lahvi.