Kopke Reserva Tawny (0,75l)
Popis
Zrání: Příběh Mistrovství a Času
Není to jen víno, je to umělecké dílo stvořené časem a trpělivostí. Každá kapka portského vína Kopke Reserva Tawny vypráví příběh šesti let pečlivého zrání. Toto vzácné víno odpočívá v maloobjemových dubových sudech o objemu 640 až 4000 litrů, kde dochází k magické proměně.
Díky unikátnímu procesu zrání s kontrolovaným přístupem vzduchu se víno dokonale sblíží s vypáleným dřevem sudu. Tento intimní tanec mezi vínem a dubem propůjčuje každému doušku nezaměnitelný charakter, hlubokou komplexnost a elegantní nádech dřeva, který se stává součástí jeho duše.
Chuť: Symfonie Smyslů, Která Vám Vezme Dech
Připravte se na vizuální hostinu. Kopke Reserva Tawny se představuje v nádherné červené barvě se svůdnými odlesky karamelu, které slibují nevšední zážitek. Přivonění je prvním pohlazením pro vaše smysly – okamžitě vás obklopí bohaté aroma ušlechtilého dřeva, hluboké čokolády a jiskřivé pomerančové kůry, které vás láká k dalšímu objevu.
A pak ten okamžik pravdy – první doušek. Vaše chuťové pohárky zaplaví opulentní symfonie tónů, kde dominují krémový karamel, křupavé ořechy, hřejivá vanilka a šťavnaté kandované ovoce. Celý tento orchestr chutí je elegantně doplněn o jemné, tajemné noty tabáku, které dodávají vínu neopakovatelnou hloubku a sofistikovanost. Je to zážitek, který zanechává trvalou stopu.
Párování s Jídlem: Odemkněte Potenciál Chuti
Chcete pozvednout svůj gastronomický zážitek na novou úroveň? Kopke Reserva Tawny je více než jen nápoj, je to dokonalý společník pro chvíle požitku. Je ideální volbou k rozmanitým polotvrdým sýrům, kde se snoubí jeho sladkost s pikantností. Dopřejte si ho s bohatou čokoládou nebo luxusním dezertem, kde se jeho komplexní chutě nádherně prolnou. Nezapomeňte ani na sušené ovoce, které podtrhne jeho ovocné tóny a vytvoří nezapomenutelnou harmonii.
Pro plné rozvinutí všech jeho nuancí podávejte toto výjimečné portské víno při ideální teplotě 14-18°C. S obsahem alkoholu 19,5% se jedná o robustní a charakteristické víno, které si zaslouží být vychutnáno s úctou a plnou pozorností.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Kopke je nejstarší portský dům na světě, založený v roce 1638 ve Vila Nova de Gaia na protějším břehu Douro od Porta. S téměř čtyřsetletou historií patří ke kulturním ikonám Portugalska a je mimořádně ceněný pro své Colheita Porty – vína z jediného ročníku dlouhodobě zrající v dubových sudech.
1638 – nejstarší portský dům
Kopke založil v roce 1638 německý obchodník Christian Kopke, který přišel do portugalského Porta za obchodem s vínem. V té době byl obchod s portským vínem na počátku své globální expanze a Kopke stál u jejího zrodu. Dnes je nejstarším stále fungujícím portským domem na světě.
Vila Nova de Gaia – klasické srdce portského
Dům sídlí ve Vila Nova de Gaia – městě na jižním břehu řeky Douro, přímo naproti Portu. Tradičně právě zde většina portských domů zraje a prodává svá vína. Historické sklepy Kopke ve Vila Nova de Gaia jsou jedním z povinných bodů návštěvy pro milovníky portských vín.
Specializace – Colheita Port
Kopke je především znám pro své mimořádné Colheita Porty – portská vína z jediného ročníku, jejichž datum sklizně je uvedeno na etiketě. Tato vína zrají mimořádně dlouhou dobu v dubových sudech – často desítky let – a získávají tak unikátní komplexitu, kterou klasický Tawny Port nedosahuje.
V degustačních místnostech Kopke se nabízí legendární Decade Flight – degustace pěti vín v desetiletých intervalech. Chuťové nuance se postupně mění od ovocných tónů přes sušené ovoce a mléčnou čokoládu až po tmavé oříškové tóny u vín starších 40 let.
Portfolio
Kopke nabízí plnou škálu portských stylů:
- Colheita Port – vlajková řada jednoročníkových tawny portů různého stáří
- Vintage Port
- Late Bottled Vintage (LBV)
- Tawny Port – 10, 20, 30, 40 let
- White Port
- Stolní vína z Douro
Pro koho jsou vína Kopke
Pro milovníky portských vín, kteří hledají nejstarší a historicky nejvýznamnější dům této kategorie. Pro milovníky Colheita portů – mimořádně komplexních jednoročníkových tawny vín, kterých Kopke patří mezi světové specialisty. Pro milovníky dlouhého zrání a sušených ovocných profilů. Pro milovníky doutníků – klasický portský společník. Pro after-dinner servírování po gastronomické večeři, s tmavou čokoládou, sušeným ovocem nebo dezerty s karamelem. Pro milovníky příběhů – téměř čtyři století historie a dohled nad vývojem celé kategorie. A pro všechny, kdo chápou, že portské víno je ztělesněním portugalské kulturní tradice – a Kopke stál u jejího zrodu.