Kopke Fine Ruby (0,75l)
Popis
Zrání
Nechte se unést do světa, kde čas hraje ve váš prospěch. Toto výjimečné portské Kopke Fine Ruby zrálo poctivé 3 roky v masivních dubových sudech, pečlivě střežících jeho potenciál. Jde o mistrovskou směs mladých vín, která v objemných sudech (od 20 000 do 60 000 litrů) prošla nesmírně pomalým a kontrolovaným procesem oxidace. Právě tento proces je klíčem k jeho dokonalosti – umožňuje vínu si plně uchovat jeho neuvěřitelně svěží, zářivý a intenzivní ovocný charakter. Připravte se na symfonii chutí, která vás okouzlí.
Chuť
Otevřete láhev a nechte se pohltit sytou, plnou rubínovou barvou, která září jako drahokam ve vaší sklenici. Přivonějte a objevíte okamžitě bohaté, opojné aroma zralého červeného ovoce snoubící se s esencí čerstvých, sluncem políbených hroznů. Toto není jen víno; je to svůdné a stimulující mladé mistrovské dílo, které s hrdostí drží svou silnou, živou a nezaměnitelnou osobnost. Každý doušek je oslavou vášně a vitality.
Párování k jídlu
Pozvedněte své kulinářské zážitky na novou úroveň! Kopke Fine Ruby je nejen dokonalým digestivním završením každého jídla, ale také fantastickým společníkem k celé řadě delikates. Objevte jeho magii s krémovými, vyzrálými sýry, které se s ním snoubí v nečekanou harmonii. Dopřejte si ho k šťavnatému pečenému masu, kde jeho robustní chuť vytvoří nezapomenutelnou symfonii. A pokud milujete sladké, připravte se na extázi – je naprosto nepřekonatelný s bohatými čokoládovými dezerty, kde umocní každou kakaovou notu. Pro nejlepší zážitek podávejte vychlazené na optimální teplotu 13-18°C. S obsahem alkoholu 19,5% je toto portské připraveno dodat vašim chvílím intenzitu a eleganci. Nenechte si ujít tento klenot!
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Kopke je nejstarší portský dům na světě, založený v roce 1638 ve Vila Nova de Gaia na protějším břehu Douro od Porta. S téměř čtyřsetletou historií patří ke kulturním ikonám Portugalska a je mimořádně ceněný pro své Colheita Porty – vína z jediného ročníku dlouhodobě zrající v dubových sudech.
1638 – nejstarší portský dům
Kopke založil v roce 1638 německý obchodník Christian Kopke, který přišel do portugalského Porta za obchodem s vínem. V té době byl obchod s portským vínem na počátku své globální expanze a Kopke stál u jejího zrodu. Dnes je nejstarším stále fungujícím portským domem na světě.
Vila Nova de Gaia – klasické srdce portského
Dům sídlí ve Vila Nova de Gaia – městě na jižním břehu řeky Douro, přímo naproti Portu. Tradičně právě zde většina portských domů zraje a prodává svá vína. Historické sklepy Kopke ve Vila Nova de Gaia jsou jedním z povinných bodů návštěvy pro milovníky portských vín.
Specializace – Colheita Port
Kopke je především znám pro své mimořádné Colheita Porty – portská vína z jediného ročníku, jejichž datum sklizně je uvedeno na etiketě. Tato vína zrají mimořádně dlouhou dobu v dubových sudech – často desítky let – a získávají tak unikátní komplexitu, kterou klasický Tawny Port nedosahuje.
V degustačních místnostech Kopke se nabízí legendární Decade Flight – degustace pěti vín v desetiletých intervalech. Chuťové nuance se postupně mění od ovocných tónů přes sušené ovoce a mléčnou čokoládu až po tmavé oříškové tóny u vín starších 40 let.
Portfolio
Kopke nabízí plnou škálu portských stylů:
- Colheita Port – vlajková řada jednoročníkových tawny portů různého stáří
- Vintage Port
- Late Bottled Vintage (LBV)
- Tawny Port – 10, 20, 30, 40 let
- White Port
- Stolní vína z Douro
Pro koho jsou vína Kopke
Pro milovníky portských vín, kteří hledají nejstarší a historicky nejvýznamnější dům této kategorie. Pro milovníky Colheita portů – mimořádně komplexních jednoročníkových tawny vín, kterých Kopke patří mezi světové specialisty. Pro milovníky dlouhého zrání a sušených ovocných profilů. Pro milovníky doutníků – klasický portský společník. Pro after-dinner servírování po gastronomické večeři, s tmavou čokoládou, sušeným ovocem nebo dezerty s karamelem. Pro milovníky příběhů – téměř čtyři století historie a dohled nad vývojem celé kategorie. A pro všechny, kdo chápou, že portské víno je ztělesněním portugalské kulturní tradice – a Kopke stál u jejího zrodu.