Fleury Pére & Fils Blanc de Noirs Brut (1,5l)
Popis
ODHALTE TAJEMSTVÍ KŘIŠŤÁLOVÉHO ŠAMPAŇSKÉHO
Ponořte se do exkluzivního světa Fleury Pére & Fils Blanc de Noirs Brut, mistrovského díla stvořeného ze 100 % hroznů Pinot Noir. Zapomeňte na běžné zážitky – toto není jen šampaňské, je to symfonie chuti, která vás uchvátí.
Objevte jedinečnost „věčné rezervy“, kde se každá nová sklizeň elegantně prolíná s předchozím ročníkem. Tento fascinující proces, známý jako metoda „Solera“, probíhá v majestátních dřevěných sudech a dodává našemu šampaňskému neopakovatelnou hloubku a komplexnost. Je to umění trpělivosti, které transformuje každý doušek v nezapomenutelný moment.
ČAS JE NÁŠ NEJVĚTŠÍ SPOJENEC
Představte si čtyři roky trpělivosti a pečlivosti. Přesně tak dlouho zraje náš Blanc de Noirs hluboko v temných sklepích na kvasinkách, aby dosáhlo nepřekonatelné harmonie a bohatosti. Tento časový luxus zaručuje, že každá bublinka je dokonalá.
S elegantní dosáží pouhých 5 g/l (Brut) si užijete šampaňské, které je svěží, suché a čisté, s jemným dotykem sladkosti, který jen podtrhuje jeho přirozenou eleganci. Žádné zbytečné cukry, jen pravá esence kvality.
MAGNUM: ŠAMPAŇSKÉ V JEHO NEJVYŠŠÍ DOKONALOSTI
Pro skutečné znalce a ty, kteří si cení absolutní dokonalosti, je tu náš Fleury Blanc de Noirs Brut v provedení Magnum (1,5l). Nejde jen o větší objem, ale o vědecky ověřenou volbu pro optimální zrání.
Díky speciálně navrženému tvaru láhve a většímu poměru těla k hrdlu je okysličení vína minimalizováno. To dává tomuto šampaňskému nepřekonatelný prostor pro komplexnější a majestátnější stárnutí. Zažijte šampaňské tak, jak bylo zamýšleno – v jeho absolutně nejlepší a nejvyzrálejší formě.
SENZORICKÁ SYMFONIE: CHUŤ, KTERÁ OŽÍVÁ
Představte si slámově zlatou barvu, která jiskří ve vaší sklenici. Přivoňte si a nechte se unést explozí vyzrálých ovocných tónů – čerstvých jahod, exotického liči a bohatého sušeného ovoce, které se plynule snoubí s jemným medovým nádechem. Každý doušek je objev.
Na jazyku se roztančí dokonalá harmonie – víno je vyrovnané, elegantní a s překvapivou, avšak osvěžující minerálností, která zanechává nezapomenutelný dojem. Toto šampaňské je více než nápoj; je to zážitok pro všechny smysly, který vás pohltí od prvního okamžiku.
KULINÁRNÍ DOKONALOST: PERFEKTNÍ SPOLEČNÍK
Pozvedněte své kulinární zážitky na novou úroveň! Tento Fleury Blanc de Noirs Brut je navržen tak, aby doplňoval ty nejvybranější pokrmy. Představte si jej po boku jemných mušlí svatého Jakuba, bohaté nadívané perličky, nebo opulentního kachního prsa s omáčkou z kaštanů či fíků.
Nebo si ho dopřejte s luxusními sýry, jako je ikonický francouzský Epoisses, kde se jeho mineralita a ovocné tóny snoubí v symfonii chutí. Ať už je to jakákoli příležitost, Fleury je vždy tou správnou volbou, která promění každé jídlo v nezapomenutelné mistrovské dílo.
GLOBÁLNÍ UZNÁNÍ: KVALITA, KTERÉ MŮŽETE DŮVĚŘOVAT
Náš Fleury Blanc de Noirs Brut není jen výjimečný, je světově uznávaný. Získal prestižní ocenění, která potvrzují jeho nepřekonatelnou kvalitu a mistrovské řemeslo:
Stříbrná medaile na IWC 2010 v Londýně
Stříbrná medaile na MUNDUS vini 2010
Stříbrná medaile na AWC ve Vídni 2010
Gault Millau: Les Meilleurs Vins de France 2011
Dussert P Gerber: Guide des Vins 2011
Tato ocenění nejsou jen medaile; jsou to záruky, že držíte v rukou šampaňské té nejvyšší třídy, které si zasloužíte. Dopřejte si luxus, který mluví sám za sebe!
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Champagne Fleury bylo založeno Emilem Fleurym v roce 1895 a nachází se v jižní části Côte des Bar v malebné vesničce Courteron. Jsou skutečnými průkopníky biodynamiky v Champagne. Emil Fleury byl vůbec prvním, kdo po epidemii phylloxery znovu osadil zdejší vinice odrůdou Pinot noir. Rozhodnutí produkovat vlastní šampaňské bylo učiněno jeho synem Robertem Fleurym kvůli krizi v roce 1929, kdy došlo k významnému poklesu ceny hroznů. Tímto krokem se Champagne Fleury stalo jedním z prvních výrobců vlastního šampaňského v Côte des Bar. Pokusy o změnu způsobu hospodaření na vinicích sahají již do počátku sedmdesátých let, když Jean-Pierre Fleury syn Roberta Fleuryho začal půdu obdělávat ručně s významným začleněním kompostu. Tento krok mu umožnil upuštění od používání herbicidů a syntetických hnojiv. Přeměna na biodynamický způsob hospodaření byla logickým krokem, který uskutečnil v roce 1989 u prvních 3 ha vinic. Výsledky byly natolik pozitivní, že se o pouhé tři roky později rozhodl přeměnit i zbytek vinic. Dnes obhospodařují 15 ha půdy, čímž se stávají největším biodynamickým producentem v celém regionu Champagne. Pozitivní zkušenosti s biodynamikou inspirovaly i dva majitele sousedních parcel, kteří také přeměnili své vinice na biodynamický způsob hospodaření. Díky vzájemné spolupráci má tak Champagne Fleury k dispozici celkem 23 ha biodynamicky kultivovaných vinic. Úspěch na sebe nenechal dlouho čekat. V roce 1993 byl prestižním průvodcem Gault-Millau zvolen vinařem roku. Ocenění přicházela v každém roce, nicméně nejprestižnější jsou z posledních let. Je to logické, neboť Jean-Pierre nechává ty nejlepší ročníková cuvée zrát okolo deseti let na kvasinkách s tradičními korkovými zátkami. V roce 2008 obdrželo vinařství Biodynamic Trophy a zlatou medaili na IWC za svůj Brut Millésimé 1995 80% Pinot noir, 20% Chardonnay. Stejná ocenění byla udělena i v roce 2011, a to variantě extra brut. Toto ročníkové champagne si odneslo v roce 2009 čtyři hvězdičky od Decanteru a dvě zlaté medaile z MUNDUSvini. Prestižní ročníkové cuvée Robert Fleury 2000 1/3 Pinot noir, 1/3 Pinot blanc, 1/3 Chardonnay získalo v roce 2010 zlatou medaili zMUNDUSvini a stříbrnou medaili z IWC 2007. V roce 2011 se Champagne Fleury umístilo mezi 100 nejlepšími vinařstvími světa dle známého časopisu Wine Spirits. Od roku 2009 se více zapojuje i čtvrtá generace rodinného vinařství, kterou reprezentuje Jean-Sébastien. Díky jeho zásluze je dnes zrání všech vín před lahvováním zahájeno v obrovských dubových sudech o objemu 6000 l dovážených z Burgundska a opět se na některé parcely vrátil tradiční pomocník - kůň.
Zajímavostí jistě je, že Champagne Fleury používá při výrobě vlastní kvasinky, které byly izolovány přímo na jejich vinicích. Jejich výhodou je zabezpečení alkoholické fermentace i při ztížených okolních podmínkách vysoký alkohol, nízké pH, nízká teplota apod. Tento nově izolovaný typ byl roku 2004 pojmenován Vitilevure Quartz a od roku 2006 se prodává po celém světě jeho komerční verze. Díky osobitému přístupu separují jednotlivá vína nejen podle odrůd, ale i dle jednotlivých parcel. Po sklizni v roce 2010 bylo tak připraveno celkem 37 čirých vín, která jsou spolu s ostatními víny z minulých roků používána ke scelování pro jednotlivá cuvée. Champagne Fleury patří zaslouženě k pokladům vinařského regionu Champagne.