JEEPER Cuvée Grande Réserve Blanc de Blancs Magnum (1,5l)
Popis
HROZNY
Odrůdy: 100 % Chardonnay (neboli Blanc de Blancs)
Hrozny pocházejí z 11 nejlepších Crus pro Chardonnay.
ZRÁNÍ
První kvašení 40 % Chardonnay probíhá v menších dubových sudech. Následně šampaňské zraje minimálně 3 roky ve sklepě na kvasinkách.
Dosáž: 7 g/l
MAGNUM
Zrání v Magnumu (láhev o objemu 1,5l) se považuje za tu nejlepší volbu. Tvar láhve je maličko jiný, než u standardní 0,75l. Jde především o poměr velikosti hrdla láhve k jejímu tělu, které je u magnumu větší. To umožňuje snížit okysličení vína a dá tak prostor pro optimální a komplexnější stárnutí. Jde tedy o šampaňské v jeho nejlepší formě.
CHUŤ
Šampaňské má zářivě zlatou barvu s jemnými vytrvalými bublinkami. Vůni dominuje minerální a květinové aroma doplněné o jemné noty bílého pepře. Chuť je hedvábná, živá a rafinovaná. Cítit jsou jmenovitě citrusy, smetana, křupavé toasty, zelené jablko a hedvábné créme brulée s křupavým karamelem. Jedná se o krásně svěží šampaňské s minerálním závěrem.
PÁROVÁNÍ K JÍDLU
Vychutnejte si tento Brut dobře vychlazený jako aperitiv. Ale bude se krásně hodit i k tuňákovému tataráku, pečeným langustám či španělské paelle. Opravdu zajímavé spojení tvoří s telecím masem a perníkovým kořením.
Ideální teplota podávání je 8 - 10°C.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Bývalý majitel pojmenoval svou značku Champagne Jeeper na počest džípu Willys, který získal od americké armády na konci druhé světové války a který mu umožňoval v klidu objíždět vinice.
Vinařství se nachází v obci Faverolles et Coëmy nedaleko Remeše na severozápadě regionu Champagne a zaměstnává přibližně 45 lidí. Vína Champagne Jeeper jsou distribuována po celé Francii i v zahraničí a mají své pobočky také ve Spojených státech a v Japonsku.
Vinice
Jeeper vlastní více než padesát hektarů vinic na nejlepších pozemcích (v Montagne de Reims, Côte des Blancs, údolí Marne, údolí Ardres) v historicky proslulých obcích, jako jsou Ambonnay, Cramant, Bouzy, Oger, Vincelles, Trélou sur Marne, Ville-Dommange, Savigny sur Ardres, což jim dává dokonalé pokrytí celého regionu Champagne.