Henriot L'Inattendue Brut 2018 (0,75l) v dárkové krabičce

Druhá kapitola exkluzivní jednovinicové ságy

Hledáte champagne, které je víc než jen výjimečným vínem – které je sběratelským kouskem omezené série? Henriot L'Inattendue 2018 je druhým ročníkem exkluzivní edice „Nečekané" cuvée a jedním z nejvíce diskutovaných champagne mezi znalci. Po legendárním ročníku 2016 z Grand Cru Avize tentokrát Maison Henriot obrací pozornost k jiné prestižní vesnici Côte des Blancs – Grand Cru Chouilly.

Příběh série L'Inattendue

Cuvée L'Inattendue („Nečekaná") vznikla, když Gilles de Larouzière, představitel 8. generace rodiny Henriot, ochutnával tichá vína z ročníku 2016 a jedna cuvée vystupovala z davu natolik výjimečně, že si zasloužila vlastní láhev. Po úspěchu prvního ročníku z Avize (uvedeno na trh v roce 2022) pokračovala sklepmistryně Alice Tétienne v experimentu – tentokrát s parcelou ze sousední Grand Cru vesnice Chouilly. „Každý ročník L'Inattendue je možnost vystoupit z očekávání – cru se mění, odrůda se může měnit," vysvětluje filozofii série. Je to tedy živá série, kde každý nový ročník otevírá novou kapitolu rozmanitosti terroir Champagne.

Co dělá ročník 2018 výjimečným

• 100% Chardonnay z Grand Cru Chouilly – víno pochází z prestižní parcely lieu-dit Puitron, která leží naproti sídla Terroirs et Vignerons de Champagne. Vinice jsou staré 30 let a mají ideální jižní expozici. Půda Chouilly je tvořena čistou křídovou vrstvou, která dodává vínu mimořádnou krystalickou mineralitu.
• Štědrý a ovocný ročník 2018 – sezóna 2018 přinesla velkorysou a ovocně bohatou sklizeň. Výsledná cuvée zachycuje sluneční štědrost roku v plné síle a zároveň zachovává eleganci a preciznost typickou pro Maison Henriot.
• Ultra-nízká dosáž (2 g/l) – ještě nižší než u předchozího ročníku. Tato volba odráží přirozenou plnost a kulatost ročníku 2018 a dovoluje terroir Chouilly promluvit zcela bez příkrasy. Téměř na hranici Brut Nature.
• Trpělivé zrání více než 4 roky na kvasnicích – víno bylo degorgováno v červnu 2023 a uvedeno na trh v roce 2024. Křídové sklepy Reims dodaly vínu krémovou texturu, charakteristické cukrářské aroma briošky a komplexitu, která je u Chardonnay tak mladého věku „překvapivá".
• Limitovaná produkce – pouze 10 000 lahví – mimořádně omezená produkce dělá z této cuvée doslova sběratelský kousek. Po vyprodání už ročník 2018 nebude k dispozici.
• Mezinárodní uznání nejvyšší úrovně – 94 bodů Wine Spectator, 94 bodů The Wine Independent, 93+ bodů Wine Advocate, 93 bodů Tyson Stelzer, 91 bodů Decanter.

Co vás v každé sklence čeká

Vizuálně víno zaujme světle zlatavou barvou s blyštivými reflexy a krásným, jemným, pravidelným perlením. V nose se otevírá demonstrativní, expresivní paleta aromat – bílá broskev, zralé ovoce z ovocných sadů (zralé fíky, hrušky), čerstvý citron, k tomu charakteristické mentolové akcenty a lehké kouřové tóny. Postupně se objevují bohatší noty – pomeranč krevet, pečené jablko, kořeněné koláčové aroma, marmeláda a komplexita připomínající crème pâtissière (cukrářský krém). Wine Spectator zmiňuje akcenty ústřicových škeblí, slanosti, glazovaného jablka, pečené broskve a citronového kurd. Charakteristická intenzivní křídová minerálnost je všudypřítomná. Na patře je víno střední až plné, obklopující, elegantně strukturované, s dokonalou rovnováhou mezi bohatostí a precizností. Centrum patra je vinické a hluboké, kyselina ostrá jako rapír (jak ji popisuje Wine Spectator) dává celému zážitku napětí a energii. Závěr je dlouhý, slano-minerální, šťavnatý, s návratem citrusových tónů a osvěžujícím nádechem hořkosti. Tyson Stelzer zachycuje fenolovou stopu připomínající kůru z červeného pomeranče.

S čím L'Inattendue 2018 nejlépe vynikne

Toto champagne je gastronomický klenot patřící k jídlu, ne pouze k aperitivu. Klasickou kombinací doporučenou samotným vinařstvím je dorada královská s kandovanými citrony – ušlechtilá ryba dokonale ladí s citrusovou precizností této cuvée. K hlavnímu chodu se hodí dále k humrovi v máslové omáčce, k mušlím svatého Jakuba (capesante) s lanýži, k langustám, k pečenému lososovi nebo k tuňákovému steaku. Skvěle se snoubí s drůbeží z Bresse v krémové omáčce, s telecími brzlíky se smetanovou omáčkou nebo s rizotem se šafránem. Z asijské kuchyně doporučujeme sushi a sashimi (zejména tučnější ryby jako toro tuňák), kvalitní tempuru z mořských plodů. Vyzkoušejte ho také s ostřejšími kombinacemi – sliz s kořeněnými mušlemi, krevetový pad thai, lehké jihofrancouzské pokrmy s olivovým olejem a citrusy. Z vyzrálých sýrů zkuste mladší Comté, kozí sýr s bylinkami nebo zralý Chaource. Servírujte vychlazené na 9–11 °C v širších tulipánových sklenicích nebo v bílých burgundských sklenkách, které lépe uvolní komplexní aroma. Víno doporučujeme nechat rozdýchat ve sklenici 5–10 minut – jeho expresivita s dýcháním krásně narůstá.

Skladovací potenciál

L'Inattendue 2018 je víno s mimořádným skladovacím potenciálem. Je v krásné formě a pije se s velkým potěšením již dnes, ale podle hodnocení kritiků se může dále vyvíjet do roku 2034 (Wine Advocate) až 2038 (Wine Spectator). V dobrých podmínkách (12–14 °C, vlhkost 70 %, tma, klid) získá víno s věkem ještě hlubší, zlatavější profil, kouřové, cukrářské a oříškové tóny získají hloubku a víno získá sametově komplexní texturu. Pro sběratele jde o klasickou investici.

Pro koho je L'Inattendue 2018 určena

Tato cuvée je volbou pro skutečné znalce, sběratele a milovníky Blanc de Blancs nejvyšší kategorie. Hodí se pro ty, kdo oceňují jednovinicová ročníková vína se silným podpisem konkrétního terroir, pro fanoušky odrůdy Chardonnay v jejím nejčistším vyjádření a pro ty, kdo hledají kousek z limitované série, který už nikdy nebude k dispozici. Vzhledem k tomu, že Maison Henriot byla v roce 2023 koupena společností Terroirs et Vignerons de Champagne, představuje ročník 2018 zároveň svého druhu historický předěl – jednu z posledních cuvée vyrobených před změnou vlastnictví. Skvěle se hodí na slavnostní gastronomické večeře pro znalce, na nejvýznamnější životní okamžiky a jako vrcholný dárek pro skutečného milovníka vín. Pokud chcete víno, které spojuje historii, terroir, ročník, mistrovství a sběratelskou hodnotu v jednom doušku, právě jste ho našli.