H. BLIN Brut Millésime 2015 (0,75l)
Popis
Když si ročník zaslouží vlastní láhev
V Champagne se ročníkové cuvée vyrábí pouze ve vybraných letech, kdy je kvalita sklizně natolik výjimečná, že stojí za to ji zachytit a oslavit. Většina běžných champagne je nemilesimovaná, tedy mísená z více ročníků pro zajištění konzistentního stylu domu. Když ale příroda nabídne mimořádný rok, vinaři sáhnou po nejlepších hroznech a vytvoří víno, které nese datum jako symbol jedinečnosti. H. Blin Brut Millésime 2015 je přesně takovým vínem – vzpomínkou na vynikající sklizeň zachycenou v lahvi.
Ročník 2015 v Champagne
Rok 2015 byl v oblasti Champagne mimořádně teplý a slunečný, s ideálním průběhem zrání hroznů. Suchá léta a teplé dny v kombinaci s chladnějšími nocemi přinesly hrozny s vyšší koncentrací cukrů, plnější strukturou a bohatším aromatickým profilem. Vína z tohoto ročníku vynikají kulatostí, hloubkou a delším potenciálem ke zrání. Ročník 2015 je odborníky hodnocen jako velmi nadprůměrný a vína z něj patří mezi vyhledávané kousky.
Charakter a styl vína
H. Blin Brut Millésime 2015 vzniká pečlivým výběrem hroznů z nejlepších parcel členů družstva v okolí Vincelles. Cuvée spojuje odrůdy Meunier, Pinot Noir a Chardonnay v poměru, který nejlépe vystihuje charakter daného ročníku. Mimořádně dlouhé zrání na kalech – výrazně přesahující povinných 36 měsíců pro ročníková champagne – dodává vínu komplexní aromatický profil s tóny pečených jablek, sušených meruněk, brioškového pečiva, lískových oříšků, kandované citrusové kůry a jemného medu. Chuť je plná, zralá a strukturovaná, s krémovou texturou, jemným perlením a dlouhým, vrstevnatým dozvukem se solanou minerálnitou.
Ideální párování s jídlem
Toto ročníkové champagne si zaslouží přiměřeně reprezentativní gastronomii. Skvěle doplní pečenou drůbež s lanýžem, krocana s kaštanovou nádivkou, kachnu na pomerančích nebo perličku v koňakové omáčce. Výborně si rozumí s humrem v krémové omáčce, s mušlemi svatého Jakuba na másle, s pečenou rybou typu mořský vlk nebo platýs s bylinkami. Vyzkoušejte jej také ke zralým tvrdým sýrům – Comté staré 24 měsíců, Beaufortu nebo Mimoletteru. Pro slavnostní zakončení večera párujte s dezerty na bázi karamelu, vanilky nebo s tarte tatin z jablek.
Pro koho je Millésime 2015 určeno
Ročníkové champagne ocení sběratelé, znalci a milovníci vína, kteří hledají něco výjimečného nad rámec běžné nabídky. Je ideální volbou pro slavnostní příležitosti, které si zaslouží odpovídající láhev – významné výročí, životní jubilea, oslavy úspěchů nebo intimní romantické večery. Skvěle poslouží také jako prestižní dárek pro náročné obdarovaného – ročník 2015 lze symbolicky věnovat k narozeninám někomu, kdo se v tomto roce narodil, k oslavě desátého výročí, ke svatbě nebo k úspěšnému zakončení důležitého životního etapy. Toto víno má potenciál ke zrání ještě několik let, takže jej můžete v klidu uložit a otevřít při skutečně výjimečné příležitosti.
Servírovací informace
Objem: 0,75 l
Ročník: 2015
Doporučená teplota servírování: 9–11 °C
Skladování: v chladu a temnu, vleže
Odrůdové složení: Meunier, Pinot Noir, Chardonnay
Zbytkový cukr: Brut (do 12 g/l)
Země původu: Francie, Champagne, údolí Marny
Podobné produkty
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Když chcete ochutnat skutečný charakter údolí Marny
Většina komerčních champagne staví na klasické kombinaci Pinot Noir a Chardonnay, přičemž třetí odrůda – Pinot Meunier – zůstává v pozadí. Champagne H. Blin tento poměr otáčí a oslavuje právě Pinot Meunier jako srdce a duši vín z údolí Marny. Tento družstevní dům, založený v roce 1947 Hubertem Blinem, sdružuje přibližně třicet pěstitelských rodin z obce Vincelles a okolí. Společně obhospodařují více než 110 hektarů vinic a každá láhev je výsledkem kolektivního úsilí, které spojuje generace zkušeností s moderními postupy.
Co dělá H. Blin výjimečným
Vysoký podíl Pinot Meunier dává vínům jejich typickou ovocnost, kulatost a okamžitou přístupnost – jsou to champagne, která lze vychutnávat hned, bez nutnosti dlouhého čekání. Hrozny pocházejí výhradně z vlastních vinic členů družstva, což zaručuje plnou kontrolu nad kvalitou od vinice po sklep. Moderní vinifikace v nerezových tancích zachovává svěžest ovoce, zatímco zrání na kalech v křídových sklepech přidává komplexnost a krémovou texturu. Výsledkem jsou vína s tóny zralých jablek, hrušek, bílého pečiva a jemných koření – přístupná, šťavnatá a velmi gastronomická. To vše za cenu, která činí pravé champagne dostupným každý den.
Ideální párování s jídlem
H. Blin Brut Tradition je všestranným společníkem k aperitivu, charcuterii, paštikám nebo lehkým salátům s drůbežím masem. Cuvée Brut Rosé skvěle doplní pečenou kachnu, ovocné dezerty nebo zralé sýry s plísní. Blanc de Noirs si rozumí s pečenou drůbeží, telecím masem nebo houbovým rizotem. Pro slavnostní příležitosti vyzkoušejte ročníkové cuvée s pečenou rybou, husími játry nebo jemnými dezerty na bázi karamelu.
Pro koho je H. Blin určen
Toto champagne ocení každý, kdo hledá autentický styl s charakterem konkrétního terroir, nikoli unifikovanou chuť velkých značek. Je ideální pro objevitele zajímavých vinařských příběhů, milovníky ovocnějších a přístupnějších bublinek i pro pravidelné konzumenty, kteří chtějí mít doma kvalitní champagne pro každodenní radost. H. Blin patří na stůl při neformálních setkáních s přáteli, rodinných obědech, romantických piknicích i při všedních chvílích, kdy si chcete připomenout, že život si zaslouží být oslavován.