BOLLINGER Special Cuvée Magnum (1,5l)
Popis
BOLLINGER Special Cuvée Magnum: Zážitek, Který Předčí Všechna Očekávání!
Připravte se na vrcholné setkání s luxusem, elegancí a nekompromisní kvalitou. BOLLINGER Special Cuvée Magnum není jen šampaňské, je to symbol oslav, prestiže a mistrovství, které se snoubí v jediné, velkolepé láhvi. Chcete-li zažít šampaňské v jeho absolutně nejlepší a nejkomplexnější formě, pak je pro vás Magnum ideální volbou.
MAGNUM: Klíč k Dokonalosti a Nekonečnému Potěšení
Zatímco standardní láhev je skvělá, Magnum (objem 1,5l) je skutečnou ikonou. Není to jen o velikosti, je to o vědě a umění zrání. Díky unikátnímu poměru hrdla k tělu láhve dochází k optimálnímu snížení okysličení, což umožňuje šampaňskému zrát pomaleji, hlouběji a komplexněji. Představte si, jak se každá bublinka vyvíjí k naprosté dokonalosti – to je přesně to, co získáte s Magnumem. Je to investice do nezapomenutelného zážitku a záruka, že si vychutnáte Bollinger v jeho nejvzácnější a nejrafinovanější podobě.
Hrozny: Srdce Champagne v Každé Kapce
Tajemství výjimečnosti začíná u pečlivě vybraných hroznů. Special Cuvée je mistrovsky smícháno z odrůd, které tvoří pilíře pravého Champagne: 60 % plného Pinot Noir, 25 % elegantního Chardonnay a 15 % ovocného Meunier. To, co ho odlišuje, je ale něco víc: ohromujících 80 % hroznů pochází z prestižních Grand Cru a Premier Cru parcel, těch nejlepších vinic regionu Champagne. Navíc obsahuje kolem 10 % vzácných rezervních vín, zrajících 5 až 15 let, což dodává vínu neuvěřitelnou hloubku a komplexnost. S dosáží 7 g/l si užijete perfektní balanc svěžesti a jemné elegance.
Zrání: Čas, Který Vytváří Zlato
Každá kapka BOLLINGER Special Cuvée nese otisk mistrovské trpělivosti a tradice. První kvašení části hroznů probíhá v dubových sudech – vzácná technika, která uchovává veškeré charakteristické rysy a čistý styl vína. Následuje minimálně tříleté zrání ve sklepě na kvasinkách, což je proces, který prohlubuje jeho charakter, dodává mu jemnost a krémovitost a připravuje ho na moment, kdy rozzáří vaši sklenici. Není to jen víno, je to umělecké dílo, které dozrávalo k dokonalosti.
Chuť: Symfonie Smyslů v Každé Bublince
Připravte se na explozi smyslových zážitků. Toto šampaňské se pyšní okouzlující zlatavou barvou, typickou pro modré odrůdy, zářící jemnými bublinkami, které stoupají vzhůru a tvoří krémovou, bohatou pěnu. Nechte se unést nádhernou, komplexní vůní zralého ovoce a exotického koření, s podtóny pečených jablek, lahodného kompotu a šťavnatých broskví. V chuti objevíte harmonii sladkých hrušek, bohatých briošek a křupavých tónů čerstvého vlašského ořechu. Dlouhá, smyslná dochuť podtrhuje dokonalý balanc mezi tělnatostí, silou a osvěžující svěžestí, zanechávající na patře nezapomenutelný dojem.
Párování k Jídlu: Rozšířte Vaše Kulinární Obzory
BOLLINGER Special Cuvée Magnum je mnohem víc než jen aperitiv – je to partner pro vaše nejlepší gastronomické zážitky. Jeho univerzální elegance se skvěle doplňuje s parmazánovým rizotem, pozvedne chuť grilovaných ryb a dodá šmrnc i kulinárním dobrodružstvím s kuřecím prsem. Dopřejte si ten nejvyšší luxus a podávejte jej vychlazené na ideální teplotu mezi 8 a 10°C, abyste plně rozvinuli jeho jedinečný charakter. Nečekejte na speciální příležitost – vytvořte si ji s Bollingerem ještě dnes!
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Bollinger se stal nedílnou součástí filmů s Jamesem Bondem. Jistě si vzpomenete, jak Bond vždy klidným hlasem pronese - šampaňské prosím - a na scénu "přichází" Bollinger.
Díky propojení s rodinou větví Villermontů sahá historie rodiny Bollinger v oblasti Champagne do 17. století. V této době už tato rodina vlastnila vinice v Aÿ a Cuis. V roce 1829 došlo v historickém městě Aÿ Atanasem de Villermont a Jacquesem Bollingerem k založení šampaňského domu. Již od počátku nebyla tato firma pouze výrobcem šampaňského, ale zároveň i pěstitelem vinné révy na nejlepších vinicích. S rostoucími požadavky na velké množství kvalitních hroznů následovalo zakoupení dalších vinic. Ve vlastnictví Bollingeru tak skončily některé z vybraných „cru“ v Louvois, Bouzy, Tauxiéres, Verzenay, Grauves, Bisseuil, Champvoisy, Passy-Grigny. Jako zatím poslední byly zakoupeny pozemky ve Vertus a Epernay. Tato expanze a získání celosvětové reputace bylo zákonitě spojeno s modernizací a rozšiřováním výroby. Od roku 1918 tak zakladatelův vnuk Jacques Bollinger postavil nové budovy a rozšířil sklepy. Jeho úsilí však bylo ukončeno předčasnou smrtí v roce 1941. Pokračování tak spočinulo na bedrech jeho ženy Lily, která se tohoto úkolu chopila s obrovským odhodláním a úsilím. Dokázala v programu svého zesnulého muže pokračovat nejen během těžkého válečného období, ale také v dalších třiceti letech a stala se tak legendou nejen v rodině Bollingerů, ale i v celé oblasti Champagne. Společnost zůstává nadále nezávislou a její firemní know-how je předáváno z generace na generaci. Od roku 1994 je firma řízena Ghislainem de Montgolfierem, což je zakladatelův pra-pravnuk. V současnosti Bollinger obhospodařuje 151 hektarů vinic, nacházejících se v klasifikaci grand cru nebo premier cru. Díky tomuto množství je Bollinger jedním z mála domů, který dokáže své požadavky na hrozny ze 70 % uspokojit svojí vlastní produkcí. Na vinicích dominuje Pinot noir, který je zároveň dominantním ve vyráběných směsích a určuje tak styl a charakter Bollingeru. Dále se zde pěstuje Chardonnay a Meunier. Při lisování hroznů si Bollinger ponechává pouze šťávy z prvního lisování, tzv. cuvée. Výsledky druhého lisování, tzv. taille jsou odprodány. Výjimkou tvoří taille z Chardonnay, které je v případě velmi dobrého ročníku uchováno. První fermentace probíhá oddělené pro jednotlivé crus a odrůdy. V průměrných nebo špatných ročnících, kdy je víno křehké a je potřeba mít nad fermentací lepší kontrolu, většina vín kvasí v malých nerezových tancích s kontrolovanou teplotou. Naproti tomu při dobré nebo výborné sklizni se k tomuto účelu používají dubové nádoby o obsahu 205, 225 a 400 litrů. Tyto nádoby jsou již dostatečně staré, aby víno neovlivnily dubovým aroma či taniny a zůstalo pouze přírodní aroma a chutě vína. Jako málokterý producent šampaňského produkuje Bollinger pouze dvě rozdílné směsi: Special Cuvée a Grande Année. První z nich je klasickou verzí šampaňského nejvyšší kvality vyráběné z variací hroznů, převážně Pinotu noir (okolo 60 %). Naproti tomu směs Grand Année se vyrábí pouze ve velmi dobrých ročnících z Pinotu noir (65-70 %) a Chardonnay. Nejvyšší verzí šampaňského je pak Bollinger R.D. (recently disgorged = nedávno degoržované), což je Grand Année, které prochází mnohem delším zráním v místních sklepeních. Tato prodloužená doba na kalech se pohybuje mezi 8 -25 roky. Grand Année se vyrábí také ve verzi Rosé, vznikající přidáním červeného vína z vinice Cote aux Enfants, čímž šampaňské získá tělnatost a ovocnost. Posledním Bollingerem produkovaných šampaňským je Vignes à la Française, což je čistý Pinot noir vyráběný ve starých dubových nádobách z hroznů pocházejících ze třech jedinečných parcel v okolí Aÿ a Bouzy, jejichž keře jako zázrakem unikly zkáze, při které phylloxera zničila všechny vinice v oblasti Champagne.