Billecart-Salmon Brut Sous Bois (0,75l)
Popis
Vstupte do světa nepřekonatelné elegance a mistrovství, které definuje Billecart-Salmon Brut Sous Bois. Není to jen šampaňské, je to symfonie chutí a zážitek, pečlivě vytvořený pro ty nejvybranější okamžiky vašeho života. Připravte se na cestu smyslů, která vás uchvátí od prvního pohledu až po nekonečně dlouhou dochuť.
Hrozny
Ponořte se do hlubin mistrovství, kde se snoubí ta nejlepší vína z pečlivě vybraných odrůd. Toto výjimečné šampaňské je mistrovskou směsí Chardonnay z prestižních Premier a Grand Cru vinic Côte des Blancs, robustního Pinot Noir z Montagne de Reims, Aÿ a Mareuil-sur-Aÿ, a jemného Meunier z pravého břehu Vallée de la Marne. S velkorysým podílem rezervních vín, který činí kolem 30 %, zažijete hloubku a komplexitu, která je výsledkem let pečlivého zrání a míchání.
Zrání
Tajemství jeho bezkonkurenční kvality spočívá v unikátní vinifikaci v dubových sudech za nižší teploty, která dodává Brut Sous Bois neobyčejnou aromatickou definici a charakter. Každá kapka tohoto skvostu zraje neuvěřitelných 6 až 7 let v ideálních podmínkách, což mu umožňuje plně rozvinout své komplexní vrstvy a dosáhnout dokonalé harmonie. Je to investice do času, která se promění v nezapomenutelný zážitek na vašem patře.
Chuť
Již samotný pohled na jeho křišťálovou barvu se zlatavě žlutými odlesky, doplněnou nekonečným tancem živého perlení, vás uchvátí. Ale skutečná magie se odehrává v nose a na jazyku. Objevte bohatou harmonii vůní, kde se snoubí elegantní tóny sušeného ovoce, svěžích citrusů a bílého ovoce, mistrně propletené se svůdným, jemně máslovým nádechem. Na patře se rozvine něžná a osvěžující chuť s neuvěřitelně krémovou texturou, která hladí. Závěr je monumentálně dlouhý, dominovaný elegantními notami sladkého pečiva a karamelek, které zanechávají trvalý dojem dokonalosti. Toto je chuť, na kterou nikdy nezapomenete.
Párování k jídlu
Síla charakteru tohoto šampaňského z něj činí skvělého společníka pro ty nejvybranější kulinární zážitky. Perfektně doplní delikátní pokrmy z drůbeže či sofistikované houbové kreace. Nechte ho pozvednout vaše jídlo na zcela novou úroveň, kde se každý sousto snoubí s dokonalostí tohoto jedinečného vína.
Pro maximální rozvinutí všech jeho nuancí a aromatických pokladů podávejte toto výjimečné šampaňské při optimální sklepní teplotě 10°C. Dopřejte si ten nejlepší zážitek, který si zasloužíte.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Nicolas-François Billecart založil tuto rodinnou firmu již v roce 1818. Název vznikl kombinací jeho jména a dívčího jména jeho manželky Elisabeth Salmon.
Špičková kvalita byla mottem rodiny Billecart-Salmon z Mareuil-sur-Ay již od samotného počátku. Dokladem toho je i velmi ranný zájem ze strany tehdy začínajících obchodníků s vínem ve Spojených Státech Amerických, ze strany ruské aristokracie, a později v druhé polovině devatenáctého století i mnoha prestižních evropských dvorů. Od založení se vedení a tradice podniku dědí z otce na syna.
Stávající management je sedmou generací rodu a zaručuje pokračování tradic jeho předků.V roce 1992 převzal správu François Rolland-Billecart od otce Jeana Rollanda-Billecarta a řídí podnik dodnes. Billecart-Salmon je jedním z mála domů v Champagne, které dodnes řídí rod jeho zakladatelů. Je to zárukou přetrvávající kvality a autenticity jejich šampaňských vín, která jsou ceněna mnoha aristokraty a rovněž prestižními restauracemi po celém světě. Billecart-Salmon nakupuje hrozny z 35 Crus Champagne od svých stálých dodavatelů, z nichž mnozí dodávají domu hrozny již přes 200 let. Chardonnay a Pinot Noir pochází výhradně z vinic Premiers a Grands Crus.