Casa Charlize Pinot Grigio Terre Siciliana IGT (0,75l)
Popis
Casa Charlize Prosecco DOC Brut je klasické italské Prosecco – aperitivové šumivé víno, které patří k nejoblíbenějším šumivým vínům na světě. Není to prémiová Franciacorta nebo prestižní champagne. Je to poctivé italské Prosecco vyrobené podle klasických pravidel apelace Prosecco DOC – cenově dostupné, přátelské a univerzální. Vyrobené výhradně z autochtonní odrůdy Glera – bílého klenotu severní Itálie – a metodou Charmat, která zachovává čistou ovocnost a květinovou vůni hroznů.
Glera – autochtonní klenot Prosecca
Glera je autochtonní bílá odrůda pěstovaná především v severní Itálii, v regionu Veneto. Je to jediná povolená hlavní odrůda pro autentické italské Prosecco – bez Glery by víno nemohlo nést jméno Prosecco. Odrůda dává vínům jemné květinové aroma, ovocnou svěžest (zejména jablek, hrušek a broskví), středně vysokou kyselinku a lehčí obsah alkoholu (typicky 10–11,5 %). Právě tato elegantní, přátelská a přístupná povaha Glery je důvodem, proč Prosecco dobylo světové trhy a stalo se jedním z nejoblíbenějších šumivých vín.
Prosecco DOC – klasická italská apelace
Prosecco DOC (Denominazione di Origine Controllata) je klasická italská apelace pro šumivá vína z regionů Veneto a Friuli-Venezia Giulia. Certifikuje původ hroznů, minimální podíl Glery (min. 85 %), maximální výnos z hektaru a další kvalitativní parametry. Casa Charlize Prosecco pochází ze selektovaných vinic v kopcovité části DOC oblasti – kde mírné středomořské klima, výborná sluneční expozice a jílovité půdy vytváří ideální podmínky pro Gleru.
Charmatova metoda – klasika Prosecca
Prosecco se vyrábí Charmatovou metodou (nazývanou také Metodo Italiano nebo Metodo Martinotti) – druhotné kvašení v ocelovém tanku za kontrolované teploty. Na rozdíl od tradiční metody (druhotné kvašení v láhvi), kterou se vyrábí champagne, Franciacorta a další prémiová šumivá vína, Charmatova metoda zachovává primární ovocnou svěžest a květinovou vůni Glery – přesně to, co dělá Prosecco tak přátelské a přístupné. Metoda umožňuje rychlejší a efektivnější produkci při zachování kvality, konzistence a čerstvého charakteru vína.
Čím Casa Charlize Prosecco DOC Brut zaujme
- 100 % Glera – autentické Prosecco. Klasická odrůda severoitalských Prosecco kopců v její čisté podobě.
- Prosecco DOC. Certifikovaná italská apelace s kontrolovaným původem hroznů a kvalitativními standardy.
- Brut styl. Suchý závěr (0–12 g/l cukru) – ideální pro moderní chuťové preference i pro koktejly, kde by sladší styly (Extra Dry) přinášely nechtěnou sladkost.
- Charmatova metoda. Klasika Prosecca – zachovává čistou ovocnost, květinovou vůni a jemné perlení.
- Jemné a dlouhotrvající perlení. Fine, persistent bubbles – klasický Prosecco charakter s elegantním mousse.
- Lehčí obsah alkoholu (11 %). Ideální pro dlouhé aperitivy, letní chvíle a společenské akce, kde není žádoucí rychlé "narazení".
- Univerzální gastronomický partner. Aperitiv, koktejly, ryby, mořské plody, dezerty – klasický letní repertoár.
- Vinařství Castellani s tradicí od 1903. Více než sto dvacet let zkušeností s italským vinařstvím.
- Poctivý poměr ceny a kvality. Cenově dostupné italské šumivé pro každodenní radost.
Chuťový profil
Ve sklence slámově žlutá barva se zelenkavými odlesky (straw-yellow with greenish hues) – jasná, brilantní, mladistvá. Perlení jemné, přesné a dlouhotrvající, tvořící elegantní mousse s klasickým Prosecco charakterem. Vůně otevírá klasickými květinovými tóny akátových květů (acacia flowers), doplněnými o svěží ovocné akcenty zeleného jablka, citronu, grepu a bílého rybízu. V pozadí lze zachytit jemné broskvové noty a lehkou minerální stopu. V ústech je víno svěží (crisp), strukturované a překvapivě elegantní – Brut styl zaručuje suchý, čistý závěr bez sladké clony. Chuť rozvíjí klasické Prosecco tóny – jablko, citrusy, jemné květinové akcenty – doplněné o jemnou minerální stopu. Textura hladká a harmonická, kyselinka svěží a živá, závěr čistý, svěží a se stylovou elegancí.
Potenciál zrání
1–2 roky. Casa Charlize Prosecco DOC Brut je klasické mladé šumivé víno – navržené k čerstvé konzumaci. Nejlépe chutná v prvním roce od plnění, kdy si zachovává maximální svěžest, květinovou vůni a perlení. Není stavěno na archivování; kupujte a pijte v aktuálních ročnících.
Jak servírovat a s čím párovat
Podávejte důkladně vychlazené na 4–6 °C ve vysoké úzké sklenici na šumivé víno (klasická flétna) – nebo pro koktejly ve větším vinném pohárku s ledem. U Prosecca je nižší servírovací teplota důležitá – zdůrazňuje svěžest a jemnost perlení.
Casa Charlize Prosecco DOC Brut je jedno z nejuniverzálnějších šumivých vín – sedne prakticky kamkoli:
Jako aperitiv:
- Klasické podání: samotné, s italskými amuse-bouche (grissini, olivy, oříšky, prosciutto)
- S canapé a bruschetta: s rajčaty a mozzarellou, s krevetami, s tuňákem, s pesto
- S italskými sýry: mozzarella di bufala, ricotta, mladý pecorino
V koktejlech (Prosecco je koktejlová klasika):
- Aperol Spritz (3 díly Prosecca + 2 díly Aperolu + 1 díl sody + led + plátek pomeranče) – absolutní klasika
- Hugo (Prosecco + bezinkový sirup + máta + limetka + soda + led)
- Bellini (Prosecco + broskvové pyré) – klasický benátský recept
- Mimosa (Prosecco + čerstvý pomerančový džus) – ideální na brunch
- Rossini (Prosecco + jahodové pyré)
- Elderflower Fizz (Prosecco + bezinkový sirup + tonic)
K jídlu (oficiální doporučení):
- Ryby a mořské plody: grilované ryby, sushi, ceviche, mušle, krevetový salát
- Italská kuchyně obecně: pizza, těstoviny s lehkými omáčkami, rizota, focaccia
- Předkrmy a tapas: prosciutto s melounem, caprese, marinované olivy
- Lehké dezerty: ovocné saláty, panna cotta s ovocem, tiramisu, sorbet
Pro slavnostní příležitosti:
- Přípitky a oslavy: narozeniny, výročí, promoce, Silvestr, Vánoce
- Firemní eventy: otevírání, oslavy úspěchů, letní party
- Svatby a rodinné oslavy: welcome drink, přípitek na nevěstu a ženicha
- Zahradní party a grilování: klasická letní volba
Pro koho je Casa Charlize Prosecco DOC Brut
Pro milovníky italského Prosecca, kteří chtějí ochutnat klasickou aperitivovou lahev za dostupnou cenu. Pro fanoušky koktejlů typu Aperol Spritz, Hugo, Bellini a Mimosa – Brut styl je pro tyto drinky ideální volba, protože sladší styly (Extra Dry) mohou přinášet nechtěnou sladkost. Pro hostitele, co potřebují univerzální šumivé víno, které funguje k aperitivu, koktejlům i k jídlu, aniž by museli otvírat několik různých lahví. Pro milovníky lehčího stylu – Prosecco má typicky nižší obsah alkoholu (11 %), takže si můžete dopřát více sklenic bez toho, abyste rychle narazili. Pro letní grilovací sezónu, zahradní party a piknik – Prosecco je klasickou letní volbou. Pro restaurace a bary, kde je Prosecco základní kámen nabídky aperitivů a koktejlů. Jako dárek k narozeninám, výročí nebo Vánocům – klasické italské Prosecco s tradicí za dostupnou cenu. Pro milovníky brunche a společenských snídaní – Bellini a Mimosa jsou klasické brunch drinky. A pro každodenní radost z bublinek – Prosecco není víno jen pro slavnostní okamžiky. Je to víno, které z každé chvíle udělá slavnostní.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Casa Charlize – italské vinařství s rodinnou tradicí Castellani od roku 1903
Kde všechno začalo – Pontedera 1903
Historie rodiny Castellani v italském vinařství sahá do roku 1903, kdy v malém toskánském městě Pontedera (nedaleko Pisy) vznikla rodinná vinařská firma. Toskánsko – kolébka italského vinařství, domov Chianti, Brunello di Montalcino, Vino Nobile di Montepulciano a Super Toskánů – bylo od začátku ideálním prostředím pro rodinnou vinařskou vášeň. Více než sto dvacet let tradice, pěti generací vinařů a nekompromisní přístup ke kvalitě dnes stojí za každou lahví, která nese jméno Casa Charlize.
Filozofie – tradice se srdcem pro svět
Casa Charlize vyrůstá z jasné vize: spojit klasické italské vinařství s mezinárodní chutí. Slogan značky – "A taste of Italy perfected for the world" ("Chuť Itálie zdokonalená pro svět") – vystihuje celou filozofii. Nejde o víno pro úzkou skupinu italských znalců. Jde o vína, která zachovávají italskou autenticitu, ale jsou přístupná pro milovníky vína po celém světě – v cenově příznivé kategorii, s dobře čitelnou identitou a s péčí o kvalitu od hroznu až po lahev.
Pět toskánských statků a vína z celé Itálie
Vinařství Castellani hospodaří na pěti hlavních toskánských statcích a zároveň produkuje vína z různých vinařských oblastí po celé Itálii. Pod značkou Casa Charlize tak najdete širokou paletu italských vín – od klasického toskánského Chianti a Sangiovese po jižní Primitivo z Apulie, po severoitalská vína z oblasti Garda DOC a šumivá vína. Tato geografická rozmanitost umožňuje značce nabídnout autentické víno z každé významné vinařské oblasti Itálie.
Vedení a hlavní enolog
Značku dnes vede pátá generace rodiny Castellani – Giorgio, Roberto a Piergiorgio Castellani – kteří pokračují v odkazu svých předků. Hlavní enolog Sabino Russo zajišťuje konzistentní kvalitu a autenticitu vín napříč celým portfoliem. Rodinné vedení kombinované s profesionální enologií je klíčem k tomu, jak vinařství dokáže udržet italskou identitu a zároveň splňovat mezinárodní standardy.
Portfolio – vína, šumivá vína a destiláty
Portfolio Casa Charlize je širší než u klasického vinařství – zahrnuje čtyři hlavní kategorie:
- Still Wines (tichá vína) – klasická italská červená, bílá a růžová vína z různých italských regionů (Toskánsko, Apulie, Garda a další)
- Sparkling Wines (šumivá vína) – italská šumivá vína pro aperitivy a slavnostní příležitosti
- Spirits (destiláty) – italské destiláty doplňující sortiment
- BIB Collection (Bag-in-Box) – oblíbená vína ve větším formátu pro každodenní spotřebu, párty a restaurace
Klíčové řady:
- Passonata – hlavní řada Casa Charlize, zahrnující Primitivo z Apulie, Rosso, Bianco, Cuvée Alba (bílá) a Cuvée Notte (červená)
- Garda DOC – blend Garganega, Chardonnay a Pinot Grigio ze severní Itálie
- Další italské klasické styly
Mezinárodní přítomnost
Casa Charlize je distribuována ve více než 42 zemích světa. Toto široké mezinárodní zastoupení potvrzuje kvalitu a rozpoznatelnost značky – i v konkurenčně silných italských exportních trzích. Značka se profiluje jako volba pro milovníky italských vín po celém světě, kteří hledají autenticky italský styl v cenově příznivé kategorii.
Vize a mise
- Vize: Být preferovanou volbou italských vín po celém světě, spojující tradiční vinařské postupy s moderní sofistikovaností.
- Mise: Vytvářet kvalitní, elegantní vína, která vyprávějí příběh italského dědictví a odpovídají různorodým chutím globálního publika.
Pro koho jsou vína Casa Charlize
Pro milovníky autentického italského vinařství, kteří chtějí ochutnat vína z respektované rodinné firmy s více než stoletou tradicí. Pro fanoušky klasického italského stylu za dostupnou cenu – Casa Charlize je cenově příznivá volba ve světě italských vín. Pro hostitele, co potřebují spolehlivé italské víno na rodinnou večeři, pizzu, grilování nebo aperitivní party. Pro milovníky rozmanitosti – široké portfolio z pěti toskánských statků a různých italských regionů znamená víno pro každou příležitost. Pro milovníky BIB (Bag-in-Box) formátu – Casa Charlize nabízí oblíbená vína ve větším formátu ideálním pro pravidelnou spotřebu, party a restaurace. Pro restaurace, bary a pizzerie, které chtějí poctivé italské víno za rozumnou cenu ve svém sortimentu. Pro nováčky ve světě italských vín – Casa Charlize je přístupný a přátelský vstup do světa italského vinařství. A pro milovníky rodinných italských značek s příběhem – více než 120 let historie rodiny Castellani dodává značce autenticitu a důvěryhodnost.