Martell V.S Single Distillery (0,7l)
Popis
Martell VS je entry-level Very Special expression nejstaršího koňakového domu Martell (založen 1715). Vlajková lahev pro přístupnou degustaci a koktejly, která nese autentický podpis domu Martell: destilaci čistých vín bez kvasnic a maturaci v jemnozrnných sudech z Tronçais. "VS" (Very Special) je oficiální cognac klasifikace podle AOC pravidel, značící, že nejmladší eaux-de-vie v blendu je stařené minimálně 2 roky v dubových sudech. Dynamická, přesto harmonická a vyvážená lahev, která slouží jako perfektní vstupní brána do světa značky Martell.
HISTORIE PŮVODNÍHO "THREE STAR"
Martell VS byl vytvořen v polovině 19. století pod původním názvem "Three Star" (***) – a za více než 150 let se stal jednou z nejrozpoznatelnějších koňakových lahví na světě. Lahev vybudovala značce Martell globální dostupnost a dnes patří do oficiální Signature Cognacs řady spolu s VSOP a Noblige.
BLEND 20-30 EAUX-DE-VIE
Martell VS je blend 20-30 eaux-de-vie, převážně z regionu Fins Bois – cognackého cru známého rychlejší maturací, která dodává lahvi ovocný charakter. Blend doplňují eaux-de-vie z dalších cognackých cru, které podtrhávají Martellovu signaturu finesse. Blending je ve světě koňaku umění – spojení desítek jednotlivých destilátů různých věků a cru vytváří konzistentní, nadčasový chuťový profil, který se nemění napříč lety.
UNIKÁTNÍ MARTELLOVA METODA – CLEAR WINES
Martell je jediný z velkých koňakových domů, který destiluje výhradně čistá vína (clear wines) – bez kvasnic (lees). Víno před destilací odpočívá, dokud není zcela čisté, a všechny lees jsou odstraněny. Tato unikátní metoda:
- Zachovává jemnější a elegantnější aromata hroznů
- Produkuje exceptionally fine eaux-de-vie
- Vytváří autentický ovocný charakter typický pro Martell VS
- Odlišuje Martell od všech ostatních koňakových domů
MATURACE V TRONÇAIS OAK
Martell VS zraje minimálně 2 roky v jemnozrnných dubových sudech z Tronçais – prestige francouzského dubového lesa. Tronçais znamená, že stromy jsou vysazeny blíže k sobě, což zpomaluje jejich růst a vytváří jemné zrno dřeva. Jemnozrnné sudy dodávají koňaku jemné, podmanivé taniny a bohatá aromata, aniž by přebíjely přirozený ovocný charakter mladých eaux-de-vie. Tronçais je autentický podpis domu Martell.
VS KLASIFIKACE – OFICIÁLNÍ COGNAC AOC
"VS" (Very Special) je oficiální klasifikace podle Cognac AOC (Appellation d'Origine Contrôlée), značící, že nejmladší eaux-de-vie v blendu je stařené minimálně 2 roky v dubových sudech. Martell VS typicky obsahuje eaux-de-vie zrající "a little over two years" – přesně v souladu s AOC pravidly a tradicí domu.
Hroznová odrůda: Ugni Blanc – klasická cognac odrůda s vysokou aciditou a jemným profilem.
ČÍM MARTELL VS ZAUJME
- Entry-level expression nejstaršího koňakového domu Martell (založen 1715)
- Vytvořeno před více než 150 lety pod původním názvem "Three Star" (***)
- Jedna z nejrozpoznatelnějších koňakových lahví na světě
- Blend 20-30 eaux-de-vie, převážně z Fins Bois cru
- Minimálně 2 roky zrání v jemnozrnných sudech z Tronçais oak
- Unikátní Martellova destilace čistých vín bez kvasnic – jediný z velkých koňakových domů
- Autentický ovocný charakter – švestka, meruňka, kandidovaný citron
- Clear golden amber barva
- Hladký, přístupný profil ideální pro začátečníky v koňakové kategorii
- Oficiální VS klasifikace podle Cognac AOC
- Univerzální použití: čistě, s ledem, s vodou nebo v klasických koktejlech
- Ideální základ pro Sidecar a další klasické cognac koktejly
- Součást oficiální Martell Signature Cognacs řady
- Vyroben Ugni Blanc hroznů
- 40 % obj., 0,7 l
- Součást portfolia Pernod Ricard (od 2001)
CHUŤOVÝ PROFIL
Ve sklence clear golden amber barva s měkkou září. Vůně otevírá intensivními ovocnými akcenty – švestka, meruňka a kandidovaný citron – podtrženými vrstvami karamelu, vanilla fudge, zelených hroznů, mocha kávy, black tea leaves a dark chocolate. Postupně se rozvíjejí subtilní floral a fruity noty (hruška, jablko, meruňka, broskev), podpořené akcenty citrusu, vanilky a jemnými oak nuancemi.
V ústech je koňak fruity a lightly honey sweet s jemným kořením (dominuje skořice). Chuť rozvíjí akcenty meruňky, green grape, vanilla fudge, marcipánu a orange zest. Textura smooth a round, s velvety mouthfeel. Juicy stone fruits harmonicky vyvažují soft spice a soft oak influence. Lively, přesto hladký a elegantní.
Závěr je čistý, mellow a slightly sweet – fruity, nutty a lightly spicy s akcenty kávy a faint violet blossom. Doznívající lingering fruit a delicate spice.
JAK SERVÍROVAT A S ČÍM PÁROVAT
Servírování (oficiální doporučení Martell)
- Čistý (neat) – pro vnímání plného ovocného charakteru; v tulipánové cognac skleničce
- S ledem (on the rocks) – pro jemnější a svěžejší zážitek
- S kapkou vody – otevře aroma
- V klasických koktejlech a long drincích – ideální dle oficiální Martell komunikace
- Pozn. Martell doporučuje nenahřívat koňak – přílišný ohřev uvolní alkohol příliš silně a aroma se vytratí příliš rychle.
Klasické koktejly s Martell VS
- Sidecar – klasický cognac koktejl: Martell VS + Cointreau + čerstvá citronová šťáva
- Cognac & Cola – jednoduchá moderní klasika
- French Connection – Martell VS + Amaretto
- Sazerac – klasika New Orleans: Martell VS + absinth + sugar + Peychaud's bitters
- Horse's Neck – Martell VS + ginger ale + Angostura bitters + spirálka citronu
- Cognac Sour – Martell VS + citronová šťáva + simple syrup + bílek
- Vieux Carré – Martell VS + rye whiskey + sweet vermouth + Bénédictine + bitters
Gastronomické párování
- Čokoládové dezerty: fondán, truffles, mousse au chocolat
- Ovocné dezerty s meruňkami, švestkami, broskvemi
- Vanilkové dezerty: crème brûlée, panna cotta
- Francouzské pâtisserie: tarte Tatin, macarons
- Zralé sýry s ovocnou marmeládou
- Káva, espresso, affogato
- Sušené ovoce: meruňky, švestky, fíky
- Mandle, pralinky, čokolády s ovocem
PRO KOHO JE MARTELL VS
Pro začátečníky v cognac kategorii hledající přístupnou vstupní bránu do světa francouzského koňaku. Pro milovníky fruity, elegantního profilu s notami meruňky, švestky a vanilky. Pro koktejlové nadšence – oficiální doporučení Martell pro klasické cognac koktejly jako Sidecar nebo Cognac & Cola. Pro domácí bar – univerzální cognac základ pro moderní i klasické recepty. Pro milovníky značky Martell, kteří chtějí ochutnat vlajkovou entry-level expression. Pro ty, kdo oceňují unikátní Martellovu metodu destilace čistých vín. Pro barmany hledající prémiový cognac základ pro koktejlová menu. Pro restaurace a bary – must-have položka v cognac nabídce. Pro firemní dárky a pozornosti pro hostitele s univerzální cílovkou. Pro oslavy, večírky a slavnostní chvíle. A pro všechny, kdo chápou, že nejstarší koňakový dům na světě dokáže vytvořit přístupnou, ovocnou a elegantní lahev s autentickým podpisem domu Martell, která slouží jako perfektní prvý krok do fascinujícího světa francouzského koňaku.
Podobné produkty
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
MARTELL – NEJSTARŠÍ Z BIG FOUR KOŇAKOVÝCH DOMŮ
Martell je nejstarší ze čtyř velkých koňakových domů (Big Four) vedle Hennessy, Rémy Martin a Courvoisier. Značka byla založena v roce 1715 Jeanem Martellem, mladým obchodníkem z ostrova Jersey (Channel Islands), který přišel do francouzského Cognacu v necelých 21 letech a založil svůj obchodní dům na břehu řeky Charente v místě zvaném Gâtebourse. Za 310 let kontinuální tradice se Martell stal 3. největší koňakovou značkou na světě. Od roku 2001 je součástí globálního portfolia skupiny Pernod Ricard.
SIGNATURE CRU – BORDERIES
Jedinečným charakteristickým prvkem Martell je důraz na Borderies cru – nejmenší a nejvzácnější z šesti cognackých cru, které tvoří pouze 5 % všech cognackých vinic. Jean Martell už od založení v roce 1715 preferoval Borderies pro jejich elegantní charakter. Křemenno-jílovité půdy (silica-clay) tohoto malého regionu dávají eaux-de-vie distinctive floral aromas, akcenty kandidovaného ovoce a exceptional smoothness. Martell dnes vlastní cca 160 hektarů vinic v Borderies.
UNIKÁTNÍ VÝROBNÍ METODY
- Destilace čistých vín (clear wines) – bez kvasnic (lees), což zachovává lehčí a elegantnější aromata hroznů
- Maturace v jemnozrnných dubových sudech z Tronçais – prestige francouzský dubový les
- Vše pod přímou kontrolou Martell – destilace, blending, maturace i stáčení
- Výroba v Gallienne distillery – jedné z největších a technologicky nejpokročilejších destilerií v Cognac
- Repliky originálních Martellových destilačních kotlů (4× větší)
PORTFOLIO MARTELL
- Martell VS – entry-level Very Special
- Martell VSOP – Very Superior Old Pale, stařený blend
- Martell Noblige – NAS mid-range expression
- Martell Cordon Bleu (vytvořen 1912) – ikonická flagship expression s cca 50 % Borderies
- Martell XO – minimálně 10 let stařený blend
- Martell Création Grand Extra – prestige expression ve flasce od designéra Serge Mansau
- Martell XXO Chanteloup – high-end expression
- Martell L'Or de Jean Martell – ultra-premium prestige cuvée
HISTORICKÉ MILNÍKY
- 1715 – založení Maison Martell Jeanem Martellem v Cognacu
- 1753 – po smrti Jeana Martella převzala vedení jeho vdova Rachel Martell
- 19. století – Martell cognacs se exportují až do Asie
- 1912 – Edouard Martell vytváří ikonický Cordon Bleu
- 1936 – Martell na palubě slavné Queen Mary pro maiden voyage
- 1988 – akvizice Seagramem
- 2001 – Martell se stává součástí Pernod Ricard
- 2016 – Christophe Valtaud se stává Cellar Masterem
PRO KOHO JE MARTELL
Pro milovníky elegantních, floral a jemných cognacs. Pro sběratele prestige francouzských destilátů s historickou autenticitou. Pro milovníky Borderies cru. Pro ty, kdo oceňují 310 let kontinuální tradice. Pro gurmány, kteří vyhledávají cognac jako digestiv po jídle. Pro firemní dárky a prestige slavnostní příležitosti. A pro všechny, kdo chápou, že nejstarší neznamená jen tradiční – ale především zdokonalené, osvědčené a nadčasové řemeslo, které si od roku 1715 udržuje svůj unikátní charakter.