Dom Pérignon P2 2006 (0,75l) v dárkové krabičce
Popis
Plénitude 2: Otevřete Brány Druhému Životu Šampaňského Dom Pérignon
Představte si vrchol mistrovství, kde se čas stává alchymistou. Zatímco každá lahev Dom Pérignon zraje s pečlivostí po minimálně osm let, je tu něco mnohem vzácnějšího. Každý rok je jen malé, vyvolené množství ponecháno na další, prodloužené zrání hluboko ve sklípcích. Tento dodatečný čas, tato trpělivá čekání, rodí něco absolutně unikátního: Plénitude 2 (P2) – dechberoucí druhý život šampaňského Dom Pérignon. Zapomeňte na běžné zážitky. Tento mimořádný ročník 2006 (podobně jako jeho legendární předchůdce z roku 2013) byl ve všech ohledech posílen, transformován. Není jen dobrý, je to exploze smyslů, která je šírší, hlubší, delší a nekonečně intenzivnější. P2 není jen šampaňské, je to zážitek, který překračuje hranice všednosti. Připravte se na to, že vaše vnímání luxusu bude navždy změněno.
Ročník 2006: Zrozen z Extrémů, Vypilován k Dokonalosti
Příběh ročníku 2006 je odyseou plnou kontrastů, která dala vzniknout legendě. Po nemilosrdně tuhé a suché zimě, kdy dubnové mrazy ohrožovaly úrodu, se příroda rozhodla pro radikální obrat. Konec května přinesl neúprosnou vlnu veder, která proměnila Champagne v nejžhavější region za posledních 53 let. Teplo urychlilo zrání hroznů s neuvěřitelnou rychlostí, a k údivu všech byla sklizeň zahájena již 21. srpna – nejraněji v historii Champagne od roku 1822! Přestože se zdála být chaotická, tato sklizeň přinesla zázrak: absolutně zralou a zdravou úrodu hroznů.
Právě tento divoký tanec extrémních povětrnostních podmínek během celého roku vedl k něčemu naprosto mimořádnému: k pozoruhodně šťavnatým a neuvěřitelně vysoce koncentrovaným hroznům. Tyto hrozny, mistrovsky zpracované, připomínají majestátní a legendární ročníky jako 1947, 1959 a 1976. Každá kapka Dom Pérignon P2 2006 v sobě nese sílu a odolnost tohoto výjimečného roku.
Chuť, která Překračuje Hranice: Zážitek Plénitude 2
Otevřete láhev Dom Pérignon P2 2006 a nechte se unést symfonií chutí, která je diskrétní, ale zároveň neodolatelně jasná. I v této druhé inkarnaci ročníku ovoce rozkvétá do jasně definovaných tónů citrusů – představte si svěžest růžového grepového ovoce a šťavnatost krvavých pomerančů, které se elegantně rozplývají do sladkosti fíků. Díky prodlouženému kontaktu s kvasinkami se minerálnost vína stupňuje a dodává mu vznešenou zralost, která je ikonická pro Dom Pérignon. Následuje hluboká paleta nuancí: hřejivé tóny kakaa, aromatické mokky, křupavých pražených ořechů, bohaté briošky a sladkého medu.
Toto není jen víno; je to robustní mistrovské dílo, které vás okamžitě osloví, vtáhne a pohltí. Je to šampaňské, které je více hmatatelné a živé než pouhé aroma. Oplývá nevídanou velkorysostí a dokonalou strukturou, které se spojují v dechberoucí, nekonečně trvalý a elegantní závěr. Na patře zanechává šťavnaté tóny lékořice, které tančí dlouho po posledním doušku. Objevte hloubku, která se dotýká duše.
Pro maximální prožitek doporučujeme servírovat Dom Pérignon P2 2006 ideálně při teplotě 10–12 °C ve velké vinné sklence, aby se jeho plný potenciál mohl rozvinout. A pokud si přejete uchovat tento poklad pro budoucí generace, vězte, že při dobrém uchovávání v chladném, temném místě bez vibrací má potenciál ke zrání neuvěřitelných 10–15 let. Dopřejte si exkluzivitu, která s věkem roste.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Přesto, že je značka Dom Pérignon vlastně vrcholnou řadou šampaňského firmy Moët & Chandon, vedeme jí, pro její výjimečné postavení, na našem webu samostatně...
Když se v roce 1668 otec Pierre Pérignon stal správcem sklepů benediktinského opatství v Hautvillers, bylo jeho nepokrytým cílem „vyrábět nejlepší víno na světě“. Tento mladý mnich, jemuž v té době bylo pouhých 30 let, musel mít vizionářského ducha a výjimečnou odvahu, aby si stanovil tak vysoké ambice. Podařilo se mu změnit dějiny vinařství a dnes je znám jako duchovní otec šampaňského. Dnes značka Dom Pérignon představuje zvěčnění vizionářského přístupu svého zakladatele, vize, která vyjadřuje podstatu skutečného luxusu: neustálé znovuobjevování výjimečného.
2019 - současnost
"Musíme důvěrně znát naše vinice a naše vína, musíme je hýčkat, naučit se je milovat, abychom tvořili šampaňská, které usilují o harmonii.", říká Vincent Chaperon, který se stal sklepmistrem Dom Pérignon v roce 2019 po třináctileté praxi po boku Richarda Geoffroye, bývalého Chef de Cave.
Vincent považuje vizi Dom Pérignon - harmonii jako zdroj emocí - za skutečný raison d'être, smysl bytí. Tato vize dává smysl jeho tvůrčím ambicím a vede ho při plnění úkolů, které mu byly svěřeny: Každý rok znovu objevuje šampaňské, aby překvapilo a potěšilo, a vyvažuje omezení daného roku a jedinečnost Dom Pérignon.
Sklepmistr čerpá inspiraci z počátků šampaňského domu, udržuje estetický ideál Dom Pérignon, pečuje o jeho tvůrčí dědictví a přináší své odborné znalosti i citlivost.
1991 - 2019
Znovuobjevování je vodítkem pro inspiraci Richarda Geoffroye, chef de cave (vrchního sklepmistra) Dom Pérignon, když vytváří každé nové značkové šampaňské Dom Pérignon.
Richard Geoffroy říká: „Hrozny nikdy nejsou v jednom roce stejné jako v roce dalším. Pokud sklizeň neodpovídá pevným standardům Dom Pérignon, nebude v takovém roce značkové šampaňské vyrobeno. Nejde o posouzení hodnoty – jde o estetickou vizi.“
Z tohoto tvůrčího závazku se rodí jedinečný charakter Dom Pérignon. Vždy existuje nečekané paradoxní napětí mezi výraznými kvalitami daného roku a nadčasovým duchem Dom Pérignon, dojem, který dává šampaňskému charisma, přináší beztíži, vzdušnou bohatost a poddajnost od prvního dojmu až do samého konce.
Opravdová emoce Dom Pérignon je přesně v napětí podporovaném značkou, jejíž název je důvěrně spojen se zrodem šampaňského před více než 300 lety, značkou, jež se v průběhu času stala nedostižnou ikonou luxusu.
Šampaňské Dom Pérignon patří do skupiny LVMH (Louis Vuitton Moët Hennessy) - největšího světového podniku s luxusním zbožím, vlastnícího jedinečné portfolio s více než 60 prestižními značkami.