Déthune Grand Cru Brut (0,75l)
Popis
Směs 70% Pinot Noir a 30% Chardonnay, použití rezervního vína je v rámci 30 – 50%. Hrozny pochází z Grand Cru vinic v obci Ambonnay, které sousedí s Champagne Krug. Světle žlutá barva se zlatavými tóny s krémovým perlením. Bohatá vůně s tóny připomínající houští a čerstvě upečenou briošku. Komplexní chuť, lehce kořenitá, suchá. Ideální jako aperitiv, vhodné kombinovat s chuťovkami, např. sýr Parmesan.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pierre a Sophie Déthune spojují tradici a technologie. Od roku 1990 se neustále vyvíjejí a pravidelně nakupují ty nejlepší vinifikační nástroje. Výrazně vylepšili své kvasné zařízení s 5 dubovými káděmi a 90 dubovými sudy po šampaňském, které Pierre sám nechal zrát, aby se rozvinula nová komplexní aromata.
Extrémně vysoká kvalita šampaňského Paul Déthune je možná díky velmi pečlivě sledované a technologicky vyspělé vinifikaci. Jednou z jedinečných charakteristik tohoto šampaňského domu je, že vína zrají v dřevěných sudech.Mají 5 dubových kádí a 90 dubových sudů po šampaňském. I některá rezervní vína, které vinařství používá, zrají v sudech. Tento jedinečný způsob vinifikace rozvíjí nesrovnatelně komplexní aroma, které je známkou vysoké kvality a svěžesti.