Villa Moncigale Cicada Olympe Rosé BIO 2025 (0,75l)
Popis
Když svěžest potkává odpovědnost k přírodě
Růžové víno z Provence se stalo synonymem letního lehkého aperitivu, ale Cicada Olympe ukazuje, že provensálské rosé může mít také hlubší rozměr a širší ambice. Tato cuvée patří mezi organická vína Villa Moncigale a vzniká z hroznů pěstovaných výhradně podle pravidel ekologického zemědělství. Žádné chemické pesticidy, herbicidy ani umělá hnojiva – jen čistý výraz terroir Côtes de Provence v jeho nejautentičtější podobě. Pro vinařskou ředitelku Aurélii Saadi je biologická produkce nejen způsobem, jak chránit půdu pro budoucí generace, ale také cestou, jak dosáhnout maximální čistoty chuti a vyjádření charakteru hroznů.
Co dělá Cicada Olympe výjimečným
Cuvée vzniká z klasických jihofrancouzských odrůd Grenache, Cinsault a Syrah, pěstovaných v ekologickém režimu na vinicích apelace Côtes de Provence. Toto trio odrůd vytváří harmonický základ, kde Grenache přináší ovocnou plnost a alkoholovou strukturu, Cinsault dodává jemnost a aromatickou eleganci, Syrah obohacuje víno o korenné nuance a hlubší barvu. Hrozny se sklízejí v nočních hodinách pro maximální zachování aromatické svěžesti a okamžitě po sklizni se jemně lisují. Výsledkem je víno bledě růžové barvy s lehkým lososovým nádechem, plnější struktury a komplexnějšího aromatického profilu, než byste u růžového vína očekávali.
Mezinárodní uznání
Cuvée Cicada Olympe pravidelně získává ocenění na soutěžích zaměřených jak na biologická vína, tak na klasickou produkci. Předchozí ročník 2023 si připsal hned čtyři stříbrné medaile – z Mondial des Vins Biologiques 2024, Vinalies France 2024, Mundus Vini 2024 a Concours des Vins de Provence 2024. Ročník 2022 získal zlatou medaili na Concours Mondial des Féminalise 2023. Tato kontinuální oceňování dokazují, že biologická produkce nemusí být kompromisem v kvalitě – naopak, často přináší vína s výraznějším charakterem.
Degustační profil
Vůně je intenzivní a komplexní, s tóny zralých červených bobulí, lesních jahod, granátového jablka, bílé broskve a jemných korenných nuancí. V ústech víno zaujme plnější strukturou, hedvábnou texturou a vyváženou kyselinou. Aromatický profil se rozvíjí postupně, odhalující ovocné, květinové a mírně mineralní vrstvy. Finále je dlouhé, čisté a uspokojivé, s typickým provensálským nádechem soli a bylinek garrigue.
Ideální párování s jídlem
Cicada Olympe je gastronomické rosé, které si zaslouží být součástí jídla, nikoli pouze aperitivem. Servírujte vychlazené na 9–11 °C, mírně tepleji než lehčí rosé, aby vynikla jeho aromatická hloubka. Skvěle doplní středomořskou kuchyni založenou na olivovém oleji, bylinkách a čerstvých surovinách – grilované ryby s fenyklem, paellu s mořskými plody, bouillabaisse, ratatouille s kozím sýrem nebo tagine z jehněčího masa. Výborně si rozumí s asijskou kuchyní s mírnou pikantností – vietnamskými jarními závitky, thajskými salátami, sushi s tučnějšími rybami nebo s pekingskou kachnou. K hlavním chodům doporučujeme grilované kuře s bylinkami garrigue, telecí medailonky se smrži nebo vepřové ražniči s grilovanou zeleninou.
Pro koho je Cicada Olympe určen
Toto víno ocení milovníci provensálského rosé hledající plnější, gastronomicky zajímavější styl s vyšší aromatickou hloubkou. Je ideální pro vyznavače biologické produkce, kteří preferují vína bez chemických zbytků a s výraznou stopou terroir. Skvěle poslouží gurmánům hledajícím všestranné gastronomické rosé pro náročnější párování s jídlem, pořadatelům letních zahradních akcí a romantických večeří, kde má víno hrát rovnocennou roli vedle pokrmů. Funguje také jako vyhledávaný dárek pro vinařské nadšence se zájmem o organickou produkci a pro každého, kdo věří, že kvalitní víno a respekt k přírodě jdou ruku v ruce.
Servírovací informace
Objem: 0,75 l
Ročník: 2025
Apelace: AOP Côtes de Provence
Certifikace: BIO (ekologické zemědělství)
Doporučená teplota servírování: 9–11 °C
Skladování: v chladu a temnu
Odrůdové složení: Grenache, Cinsault, Syrah
Země původu: Francie, Provence
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Když se tradice setká s moderní vizí
V Provence, kde růžové víno není sezónní záležitostí, ale způsobem života, vyniká Villa Moncigale jako symbol moderního přístupu k vinařství s hlubokými kořeny. Mateřská značka Moncigale píše svou historii už od roku 1921 a její identita je neoddělitelně spjata s duší provensálských rosé. Villa Moncigale představuje její prémiovou linii – kolekci výjimečných cuvée, jejichž ambicí je reprezentovat to nejlepší z pěti odlišných terroirů této slunné jihofrancouzské oblasti.
Vize Aurélie Saadi
Architektkou současného úspěchu vinařství je enoložka Aurélie Saadi, která stojí v čele Villa Moncigale a přináší šestnáctileté zkušenosti z provensálských vinic. Její filozofie spočívá v citlivém spojení moderních vinařských technologií s respektem k terroir a tradici. Místo vlastnění rozsáhlých vinic spolupracuje se 14 pečlivě vybranými partnerskými vinaři, jejichž hrozny a mošty osobně vybírá s důrazem na kvalitu, zralost a charakter konkrétní parcely. Tento přístup umožňuje pružnost při výběru toho nejlepšího z každého ročníku a zároveň zajišťuje konzistentní styl značky.
Co dělá Villa Moncigale výjimečným
Vinařství staví svou identitu na třech klíčových hodnotách – svěžesti, intenzitě a finesse. Vinice rostou převážně v podhůří hory Sainte-Victoire a v dalších kvalitních lokalitách Coteaux d'Aix-en-Provence a Côtes de Provence. Mírnější klima ve vyšší nadmořské výšce, argilo-vápenité půdy s drobnými vápencovými kameny a typický provensálský mistral vytvářejí ideální podmínky pro pěstování klasických jihofrancouzských odrůd – Grenache, Cinsault, Syrah, Rolle, Cabernet Sauvignon a dalších. Hrozny se sklízejí v nočních hodinách pro maximální zachování svěžesti a jsou okamžitě po sklizni jemně lisovány. Výsledkem jsou vína bledě růžové barvy, jemné aromatiky a hedvábné textury, která nesou nezaměnitelnou pečeť provensálského terroir.
Portfolio a ocenění
Vlajkovou cuvée je Cicada la Légende z apelace Coteaux d'Aix-en-Provence, která získala mimo jiné zlato a 95 bodů na prestižním London International Wine & Spirit Competition 2024 a TOP 3 umístění mezi nejlepšími rosé světa. Cuvée Cymbaline reprezentuje organickou (bio) produkci z Coteaux d'Aix-en-Provence. Pro milovníky stylu Côtes de Provence jsou určeny cuvée Cicada L'Éveil a Cicada Olympe (rovněž organické). Vrcholem portfolia je Cicada L'Envol z prestižní apelace Côtes de Provence Sainte-Victoire. Každá z těchto cuvée pravidelně sbírá medaile na soutěžích typu Vinalies Internationales, Concours Mondial de Bruxelles, Mundus Vini, Decanter World Wine Awards nebo Concours des Vins de Provence.
Filozofie balení a designu
Villa Moncigale klade důraz nejen na obsah, ale i na vizuální podání. Charakteristická láhev "Cicada" s elegantním reliéfem cikády – symbolu Provence – se stala rozpoznatelným poznávacím znakem značky. Cikáda v provensálské tradici symbolizuje slunce, léto, radost a sdílení – hodnoty, které Villa Moncigale vtěluje do každé láhve.
Pro koho jsou vína Villa Moncigale určena
Tato vína ocení každý, kdo hledá provensálské rosé s prokazatelnou kvalitou a mezinárodním renomé. Jsou ideální pro milovníky elegantního, svěžího stylu s aromatickou hloubkou, pro pořadatele letních zahradních party, svatebních hostin nebo cocktail party, kde má růžové víno hrát hlavní roli. Skvěle poslouží také jako reprezentativní dárek pro vinařské nadšence i jako spolehlivý doprovod středomořské gastronomie. Villa Moncigale patří na stůl při letních obědech, romantických večerech na terase, dovolených u moře i při všech chvílích, kdy si chcete dopřát kapku provensálského slunce a noblesy v lahvi.