Veuve Doussot Cuvée Ernestine Vintage 2019 Brut (0,75l)

Champagne Veuve Doussot je autentický rodinný šampaňský dům z Côte des Bar, jižní části oblasti Champagne v departementu Aube. V malebné obci Noé-les-Mallets obhospodařuje rodina Joly vinice od roku 1746 – přes 275 let, napříč sedmi generacemi vinařů. Pod značkou Veuve Doussot vyrábí řemeslná šampaňská s dominancí Pinot Noir, které autenticky vyjadřují charakter Côte des Bar.

HISTORIE – OD 1746 DO SOUČASNOSTI

Historie rodiny Joly v Champagne je mimořádně dlouhá:

• 1746 – rodina Joly začíná pěstovat révu v Noé-les-Mallets
• 19. století a 20. století – kontinuita rodinné vinařské tradice generaci za generací
• 1970 – Georges Joly se syny zakládá značku Veuve Doussot jako poctu prababičce Ernestine Doussot
• 1993 – Ernestine Doussot umírá téměř stoletá
• 2000 – Stéphane Joly, pravnuk Ernestine, přebírá vedení domu
• Dnes sedmá generace rodiny Joly pokračuje v tradici

VEUVE DOUSSOT – POCTA ERNESTINE DOUSSOT

Značka nese jméno Ernestine Doussot – prababičky Stéphana Jolyho. Byla to "žena silného charakteru, která zasvětila dlouhé roky svého života službě vínu". V době, kdy ženy ve vinařství hrály převážně podpůrné role, byla Ernestine osobností, která svojí vytrvalostí a vášní vybudovala základy, na nichž dnes staví pravnuk. Zemřela téměř stoletá v roce 1993. Značku Georges Joly se syny založili v roce 1970 jako trvalou poctu této mimořádné ženě.

CÔTE DES BAR – DRUHÁ TERRA PINOT NOIR

Veuve Doussot leží v Côte des Bar – jižní části oblasti Champagne v departementu Aube:

• Druhá nejvýznamnější terra Pinot Noir v Champagne po Montagne de Reims
• Kimmeridgiánské vápencové půdy – stejná geologie jako Chablis
• Mírnější kontinentální klima než v severní Champagne
• Mocnější, ovocnější styl Pinot Noir než v Montagne de Reims
• Dlouho opomíjená oblast, dnes mezi znalci v silném zájmu
• Domovská oblast nejlepších grower producentů současnosti

NOÉ-LES-MALLETS – MALEBNÉ VINAŘSKÉ SRDCE

Dům sídlí v obci Noé-les-Mallets v Aube, blízko Bar-sur-Seine:

• Malebná vinařská obec v Côte des Bar
• Vinice na úpatí plateau de Blu (357 m) – jeden z nejvyšších bodů Champagne vinic
• Jihovýchodní expozice svahů
• Autentický venkovský charakter

18 HEKTARŮ VLASTNÍCH VINIC

• 18 hektarů vinic v Aube
• Dominance Pinot Noir – typické pro Côte des Bar
• Doplňkově Chardonnay
• Kimmeridgiánské vápencové půdy
• Jihovýchodní expozice na úpatí plateau de Blu
• Vinice v okolí Noé-les-Mallets

UDRŽITELNÉ VINOHRADNICTVÍ

Rodina Joly obhospodařuje vinice v duchu rozumného a udržitelného vinohradnictví (viticulture raisonnée et durable):

• Respekt k tradičním metodám
• Minimalizace zásahů do vinice
• Zachování rovnováhy ekosystému
• Práce v rodinném týmu – každá sezóna společně
• Dlouhodobé zachování stylu a kvality

NÉGOCIANT MANIPULANT

Veuve Doussot je Négociant Manipulant (NM) – producent, který sám vinifikuje, blenduje a lahvuje šampaňské ve vlastních sklepích. Rodina Joly má kontrolu nad celým procesem výroby od sklizně po konečný produkt, což zajišťuje konzistentní kvalitu a autentický styl.

STYL VEUVE DOUSSOT

Šampaňská Veuve Doussot mají charakteristický styl Côte des Bar:

• Dominance Pinot Noir (85 % u vlajkové Tradition cuvée)
• Mocnost a kulatost
• Tóny exotického ovoce
• Červenoovocný charakter z Pinot Noir
• Autentický řemeslný styl
• Dobrý poměr kvalita/cena

PORTFOLIO

Veuve Doussot vyrábí kompletní řadu šampaňských v tradičním stylu Côte des Bar:

• Cuvée Tradition Brut – vlajková cuvée, 85 % Pinot Noir, 15 % Chardonnay
• Cuvée Rosé – elegantní rosé v tradičním stylu
• Ročníkové Millésime cuvée – ve výjimečných ročnících
• Cuvée Chante Merle – ze stejnojmenné parcely Pinot Noir
• Coteaux Champenois – tiché víno z Champagne

PROČ VOLIT VEUVE DOUSSOT

• 275 let rodinné vinařské tradice
• 7 generací rodiny Joly v Champagne
• Pocta Ernestine Doussot – žena silného charakteru
• Autentický styl Côte des Bar
• Dominance Pinot Noir
• Udržitelné vinohradnictví
• Rodinný řemeslný přístup
• Négociant Manipulant – plná kontrola nad výrobou
• Dobrý poměr kvalita/cena – alternativa k velkým domům z Reims

PRO KOHO JE VEUVE DOUSSOT

Pro milovníky autentických rodinných šampaňských, kteří oceňují řemeslný přístup místo marketingového blyštění velkých domů. Pro milovníky Pinot Noir dominantního stylu, kteří hledají mocná ovocná šampaňská z Côte des Bar. Pro objevitele mimořádných grower producentů, kteří se zajímají o producenty mimo oblast Reims a Épernay. Pro sommeliery a šéfkuchaře, kteří hledají autentický grower Champagne s charakterem pro vinný lístek. Pro pořadatele intimních večeří, kde se oceňuje rodinný příběh za lahví. Pro milovníky francouzské vinařské historie – 275 let a 7 generací je mimořádný údaj. Pro obdivovatele silných ženských osobností ve vinařské historii – Ernestine Doussot byla žena silného charakteru. Pro vinaře a milovníky vína, kteří oceňují udržitelné vinohradnictví. Pro návštěvníky Champagne, kteří si vybírají malá rodinná vinařství místo turistických velkých domů. A pro všechny, kdo chápou, že v Champagne existují autentické rodinné domy s dlouhou historií a charakterem, které stojí za objevení – a Veuve Doussot je jedním z nich. Rodinná vinařská tradice od roku 1746.