Tenuta TALAMONTI PINOT GRIGIO TAVO (0,75l)
Popis
Víno pojmenované po řece života
Představte si řeku pramenící na majestátním Gran Sassu, nejvyšším vrcholu Apeninů, která se vine údolím směrem k Jaderskému moři. Řeka Tavo (italsky "Tavo") dala jméno nejen tomuto vínu, ale celému údolí – Valle del Tavo – které je domovem vinařství Talamonti.
Povodí řeky Tavo je proslulé svým výjimečným terroir. Je domovem prvního DOP certifikovaného extra panenského olivového oleje v Itálii, četných DOP zemědělských produktů a některých z nejuznávanějších vín Itálie. Podle řeckých a římských historiků se před 2 000 lety jeden z největších vojevůdců v historii, Hannibal, zastavil se svou armádou 220 000 mužů v těchto místech, aby se zregeneroval a užil si klima a plody této země.
Značka iLauri – odkaz na vavřínové lesy
Název "iLauri" pochází ze starých kořenů rodného místa vinařství Talamonti – Loreto Aprutino, které bylo kdysi pokryto Laurus nobilis, neboli vavřínovými stromy. Vavřín byl v antice symbolem vítězství, slávy a ochrany – hodnot, které Talamonti vtiskuje do každé láhve.
Řada iLauri představuje přístupná, každodenní vína od Talamonti, která kombinují kvalitu s vynikajícím poměrem cena/výkon. Zatímco vlajkové lodě jako Trabocchetto nebo Tre Saggi jsou určeny pro speciální příležitosti, iLauri jsou vína pro radost každého dne.
Proč si zamilujete Tavo Pinot Grigio
Severoitalský styl – Ačkoliv Talamonti sídlí v Abruzzu, toto Pinot Grigio pochází ze severovýchodní části regionu Veneto, konkrétně z oblasti Delle Venezie IGT. Je to klasický příklad lehkého, delikátního severitalského bílého vína.
Intenzivní bukét – Světle slaměně žlutá barva s jemnými zelenými odlesky. Intenzivní vůně bílých plodů zahrnuje zralá zlatá jablka a hrušky s podtóny sušených květů. Je to víno, které vás láká už při čichání.
Osvěžující a ovocná chuť – Na patře víno nabízí osvěžující chuť zralého jablka s tóny broskví, melounů a citrusů. Jemná mineralita dodává vínu hloubku a dlouhý závěr. Je to Pinot Grigio, jak má být – svěží, živé, snadno pitelné.
Vynikající poměr cena/výkon – iLauri Tavo je oceňováno jako "výjimečná hodnota" a pravidelně získává stříbrné medaile z prestižních soutěží jako Sakura Awards a Sommelier Wine Awards. Získáváte kvalitu za dostupnou cenu.
Všestrannost – Toto víno je přirozeným partnerem lehkých pokrmů jako předkrmy, saláty nebo ryby. Skvělé také k mořským plodům, lehkým těstovinám, bílému masu nebo vegetariánským pokrmům. Je to víno, které funguje téměř s čímkoliv.
Značka s vizí – Filozofie iLauri se řídí latinským citátem "Non est ad astra mollis e terris via" (Není snadná cesta ze země ke hvězdám) od Lucia Annaea Senecy. Talamonti aktivně hledá různé "zlaté zóny" v údolí Tavo a vysazuje jak autochtonní, tak mezinárodní odrůdy s otevřeností, kreativitou a aktivním nasloucháním.
Udržitelný přístup – Jako všechna vína Talamonti je i Tavo vyráběno s respektem k zemi a s využitím udržitelných vinařských praktik. Vinařství je certifikováno podle ISO 9001 a používá 100% obnovitelnou energii.
Terroir údolí Tavo
Údolí řeky Tavo je požehnané výjimečnými podmínkami pro pěstování révy:
- Nízké kopce s orientací vinic směrem k moři
- Chladné noci a jemné, teplé dny vytvářející dokonalé prostředí pro růst hroznů
- Bohatá rozmanitost flóry a fauny včetně medvědů, vlků, orlů
- Dokonalý klimat pro pěstování hroznů i oliv
Díky rozmanitosti půdy a klimatu Abruzzo patří gastronomie tohoto regionu mezi nejlepší v Itálii, což činí Abruzzo pravděpodobně nejlepším italským regionem pro jídlo.
Jak nejlépe vychutnat
Servírujte dobře vychlazené na 8-10 °C. Světle slaměně žlutá barva se zelenými odlesky vypadá ve sklenici svěže a lákavě. Toto víno je ideální jako aperitiv, ale stejně skvěle funguje u lehkých letních jídel.
Skvělé k:
- Předkrmům a antipasti
- Salátům (zejména s mořskými plody)
- Rybám všeho druhu
- Měkkýšům a korýšům
- Lehkým těstovinám
- Bílému masu
- Vegetariánským pokrmům
- Letním piknikům a grilování
Pro koho je Tavo Pinot Grigio určeno
Toto víno osloví každého, kdo hledá spolehlivé, osvěžující Pinot Grigio za rozumnou cenu. Je ideální pro ty, kdo chtějí mít doma vždy po ruce kvalitní bílé víno, které funguje jak jako aperitiv, tak k jídlu. Skvělá volba pro letní večírky, posezení s přáteli nebo prostě pro každodenní radost.
Díky své lehkosti a přístupnosti je to víno jak pro znalce italských vín, tak pro ty, kdo teprve začínají objevovat krásu severitalských bílých vín. Je to dokonalý příklad toho, že kvalitní víno nemusí být drahé – stačí vědět, kde hledat.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Tenuta Talamonti – kde se tisíciletá tradice Abruzzo setkává s moderní vinařskou excelencí
Tenuta Talamonti je prémiové rodinné vinařství, které od roku 2001 vytváří autentická vína z nedotčené krajiny středoitalského Abruzzo. Založeno rodinou Redmont-Di Tonno v historickém městečku Loreto Aprutino, vinařství dnes spravuje 45 hektarů vinic ve výšce 300 metrů nad mořem a vyrábí vína, která spojují tisíciletou tradici regionu s moderními enologickými přístupy. Vína Talamonti získávají ocenění od renomovaných kritiků a exportují se do více než 65 zemí světa.
Příběh zakořeněný v historii
Region Abruzzo má vinařskou tradici starou tisíce let. Už Ovidius, Plinius a Martialis zmiňovali vína z této oblasti a legendy o léčivých účincích Montepulciano d'Abruzzo sahají až k roku 216 př. n. l., kdy mělo toto víno vyléčit Hannibalovy koně ze skorbut. V historickém městečku Loreto Aprutino, kde sídlí Talamonti, jsou dodnes archeologické nálezy dokládající tisíciletou produkci vína a olivového oleje. Z 7 500 obyvatel města je dnes více než 1 400 výrobců – tento živý vztah k vínu a půdě je DNA regionu.
Tenuta Talamonti vznikla v roce 2001, když rodina Redmont-Di Tonno rozpoznala jedinečný potenciál tohoto koutu Abruzzo. Vize byla jasná: vytvářet autentická vína, která vyjadřují jedinečné terroir regionu, respektují místní tradice a zároveň využívají moderní vinařské technologie.
Jedinečné terroir mezi horami a mořem
Vinice Talamonti obklopují vinařství a rozkládají se ve výšce 300 metrů nad mořem v údolí Tavo s jihovýchodní orientací. Krajina kolem statku byla po miliony let formována ledovcovými procesy, které vytvořily unikátní geomorfologii – glaciální kružnice, morény, skalní ledovce a půdy s charakteristickým povrchem. Analýzy půd v glaciálních kotlích odhalily sekvence pohřbených půd s větrem přinesenými vulkanickými popely.
Klima Loreto Aprutino je silně ovlivněno Apeninami na západě a Jaderským mořem na východě, každé vzdálené pouze několik kilometrů. Průměrné roční teploty se pohybují kolem 15 °C s maximem 35 °C v létě a -2 °C v zimě. Roční srážky dosahují 700 mm. Tato kombinace horského a pobřežního klimatu vytváří ideální podmínky pro pomalé zrání hroznů s vynikající rovnováhou cukrů a kyselin.
Nejdůležitější charakteristikou dnešního Abruzzo je jeho neuvěřitelná biodiverzita. Region je plný národních parků a více než 20 % jeho plochy pokrývají lesy. Toto bohatství přírody se odráží i v řadě vín Diversitas, která oslavuje jedinečnou faunu regionu – od chobotnice (Il Polpo) přes vlka (Il Lupo) až po další symboly biodiverzity.
Odrůdy s tisíciletou historií
Montepulciano d'Abruzzo je královská červená odrůda regionu. Po více než 200 let probíhá diskuse mezi vinařskými oblastmi Toskánska a Abruzzo o původu a právu na název "Montepulciano". Zatímco toskánské Montepulciano je město, abruzzské Montepulciano je odrůda s odlišným obdobím zrání než toskánský Sangiovese. Tento rozdíl jasně prokazuje, že jde o dvě odlišné identity, obě schopné produkovat skvělá vína.
Trebbiano d'Abruzzo je bílá odrůda zmiňovaná již v roce 1303 boloňským agronomem De Crescentiisem. Ačkoliv se Trebbiano pěstuje po celé Itálii, pouze ve specifickém terroir projevuje svůj plný potenciál. Trebbiano d'Abruzzo z Loreto Aprutino je experti srovnáváno se Sémillonem a dokáže udržet působivou svěžest a mladistvé charakteristiky i po 10 letech – neobvyklý výkon pro většinu italských bílých vín.
Pecorino byl na statku vysazen v roce 2004 jako součást experimentu studujícího schopnost dalších odrůd adaptovat se a vyjádřit jedinečné terroir. Dnes patří Pecorino Trabocchetto od Talamonti k vlajkovým lodím vinařství s hodnocením 90 bodů od Wine Enthusiast, 91 bodů od Vinous a 90 bodů od Jamese Sucklinga.
Kromě autochtonních odrůd vinařství pěstuje i Merlot, který společně s Montepulcianem tvoří základ vlajkové lodi vinařství – vína Kudos, blend prezentující to nejlepší z obou odrůd.
Filosofie výroby a inovace
Vinařská filozofie Talamonti spočívá v porozumění surovině a interpretaci nejmenších detailů. Krok za krokem ve všech fázích enologického procesu. Hluboké znalosti vinaře společně s neustálým nasazením sklep-mistra při pečlivém zpracování nejzralejších hroznů garantují vysoký standard kvality, který vzkvétá v nejkomplexnějších parfémech a aromatech, vše s plným respektem k původní zemi.
Vinifikační prostor je vybaven nejmodernějšími fermentačními nádržemi různých velikostí, které umožňují vinifikovat odděleně jednotlivé parcely vinic. Po rozsáhlém studiu zrání Montepulciana d'Abruzzo v dřevěných sudech Talamonti používá různé 300litrové a 3 400litrové dubové barely z Rakouska, Francie, USA a východní Evropy, vybrané pro větší rozmanitost v původu, zrnitosti, vyzrání a opálení.
Od roku 2008 vinařství vlastní vlastní láhvovací a etiketovací linku, aby mělo osobní kontrolu nad co největší částí procesu – vertikální integrace je klíčem ke konzistentní kvalitě.
Udržitelnost a certifikace
Talamonti byla jedním z prvních rodinných statků v Abruzzu, které se zaměřily na spokojenost zákazníků. V roce 2007 začalo vinařství certifikovat svou produkci a zákaznickou spokojenost podle SGS (ISO 9001). Vinařství je držitelem řady dalších prestižních certifikací:
- BRCGS (British Retail Consortium Global Standard)
- IFS (International Featured Standards)
- SQNPI (Sistema di Qualità Nazionale di Produzione Integrata)
- Vegan certifikace
- CO₂ neutrální certifikace
- 100% obnovitelná energie
Talamonti bylo dokonce prvním vinařstvím v historii, které získalo Gender Equality European & International Standard, čímž potvrdilo svůj progresivní přístup nejen k vinařství, ale i k sociální odpovědnosti.
Tým mladých talentů
Zaměstnanci Talamonti jsou vybíráni z rezervoáru mladých talentů s velkým potenciálem. Vinařství školí svůj personál, aby se vyvinul v soudržný vedoucí tým připravený zanechat vlastní stopu. Jsou to budoucí hvězdy regionu, které sdílejí jasný společný cíl: inovovat v regionu Abruzzo a stát se kvalitativním benchmarkem pro celý svět.
Podle slov francouzského básníka Paula Valeryho lze nejlepší vína přirovnat k neposkvrněným perlám: "vzácné dílo série propojených příčin a následků". V Talamonti napodobují tento rozsáhlý a časově náročný proces, který sleduje příroda. Každá vrstva je důležitou součástí konečného výsledku, zdokonalující vrstvy pod sebou.
Portfolio vín
Vinařství vyrábí komplexní portfolio vín:
Vlajkové lodi:
- Kudos – prémiový blend Montepulciana d'Abruzzo a Merlotu z nejlepších parcel
- Trabocchetto Pecorino Colline Pescaresi IGP – oceňované bílé víno
Montepulciano d'Abruzzo:
- Pinciaie, Tre Saggi (Tři mudrci) a další interpretace královské odrůdy
Bílá vína:
- Trebbiano d'Abruzzo (např. Modesto, pojmenované po Gran Sasso)
- Avalos Pecorino Abruzzo DOC
- Magnolia Pinot Grigio Colline Pescaresi IGP
Řada Diversitas: Vína oslavující biodiverzitu Abruzzo – Il Polpo (Pinot Grigio), Il Lupo (Sangiovese) a další
Extra panenský olivový olej: Z odrůd Dritta a Leccino ve výšce 300 m n. m.
Mezinárodní uznání
Vína Talamonti získávají pravidelně vysoká hodnocení od předních světových kritiků. James Suckling, Wine Enthusiast a Vinous pravidelně oceňují vína známkami okolo 90 bodů. Kritici vyzdvihují zejména konzistentní kvalitu a vynikající poměr cena/výkon – "Talamonti je jeden z mých oblíbených výrobců v Abruzzu z hlediska hodnoty a ceny. Styl vinifikace je velmi konzistentní a snadno nabízí skvělou hodnotu za peníze."
Proč vybrat vína Talamonti
Autentické terroir – Každá láhev vypráví příběh o jedinečném mikroklimat mezi Apeninami a Jaderským mořem, o vulkanických půdách formovaných ledovci a o biodiverzitě jednoho z nejpřirozenějších regionů Itálie.
Rodinný závazek – Není to jen vinařství, je to rodinná vize realizovaná s pasí a respektem k tradici.
Moderní přístup – Investice do nejlepších technologií, sudy z celého světa, vlastní láhvovací linka a neustálé experimentování s novými odrůdami.
Udržitelnost – Certifikace, 100% obnovitelná energie, CO₂ neutralita a gender equality ukazují, že kvalitní víno může být vyrobeno odpovědně.
Uznávaná kvalita – Pravidelná ocenění, export do 65+ zemí a pozitivní recenze od zákazníků i kritiků po celém světě.
Dostupnost – Prémiová kvalita za rozumné ceny – vinařství nabízí "skvělou hodnotu za peníze" napříč celým portfoliem.