Corvezzo Prosecco DOC Col Fondo SHAKE ME! (0,75l)
Popis
Corvezzo Prosecco DOC Col Fondo Non Filtrato Bianco je bílé šumivé, spontánně kvašené přírodní víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy Glera další bílé odrůdy vypěstovaných na vinicích italské vinařské oblasti Veneto.
Hrozny
Odrůda: 100 % Glera
Col Fondo
Col Fondo lze přeložit jako „ s kaly“, víno není filtrováno, nečiřeno, naopak má lehce zakalený vzhled. Takto se místní šumivá vína vyráběla až do 70. let minulého století. Jde o typ Prosecca, jehož druhotné kvašení probíhá v láhvi a víno následně zůstává v dlouhém kontaktu s kvasinkami.
Chuť
Má zakalenou barvu díky svému speciálnímu procesu výroby. Ve vůni objevíte noty pečeného jablka a hrušky s lehkým tónem akátových květů. Na patře hedvábná chuť s vynikající kyselinkou. Dlouhá a bohatá dochuť.
Párování k jídlu
Skvělý jako aperitiv, ale lze ho pít kdykoli. Krásně doprovodí brunch, parmskou šunku či třeba tvrdé sýry. Při večeři se nebojte ryb, ať už tepelně upravených nebo v podobě sushi.
Související produkty
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Vinařství Corvezzo je výjimečné svým certifikovaným ekologickým přístupem k výrobě vína. Rodinný podnik se nachází mezi Dolomity a Jaderským mořem, což je ideální oblast pro produkci bio hroznů, ze kterých vytváří odrůdy Prosecco a Pinot Grigio.
Dnes vede vinařství Giovanni Corvezzo, který vytvořil první bio Prosecco na území Itálie a dnes je lídrem v odvětví výroby organického Prosecca. Mimo jiné zavedl integrovanou ochranu proti škůdcům, aby omezil používání pesticidů. Jejich filozofií je, že dobré víno musí být dobré i pro životní prostředí a zdraví spotřebitele.