Veuve Clicquot Extra Brut Extra old Magnum (1,5l)
Popis
Extra Old: Vzkříšení legendy v každé kapce
Představte si vrchol mistrovství: Třetí edice šampaňského Extra Brut Extra Old je symfonií osmi nejprestižnějších rezervních vín z ikonických ročníků, včetně 1990, 1998, 1999, 2008, 2009, 2012, 2013 a 2014. Každý z těchto ročníků má své jedinečné kvality a aroma, a společně vytvářejí neopakovatelnou komplexitu a hloubku, která vás vtáhne do příběhu času a dokonalosti.
Tajemství jeho legendární chuti spočívá v unikátním procesu dvojitého zrání - tři roky v sudu, kde se formuje jeho charakter, a další tři roky v láhvi, kde dosahuje absolutní dokonalosti. Výsledek? Šampaňské, které je komplexní, ale přesto neuvěřitelně hedvábné, lehké jako vánek a s tak jemným perlením, že tančí na jazyku. Jediné slovo vystihuje esenci Veuve Clicquot Ponsardin Extra Brut: čistota! Dopřejte si tuto ryzí eleganci.
Extra Brut: Odhalení ryzího charakteru šampaňského
Extra Brut je nejen styl, je to prohlášení. Suchý a experimentální styl, který představuje šampaňské v jeho nejčistší, nejautentičtější formě. Díky extrémně nízkému dosáži (cca 3 g/l) se naplno projevuje přírodní aroma této mistrovské assemblage. Žádný cukr neskrývá skutečnou podstatu – jen brilantní, nefalšovaný prožitek.
Chuť: Vícerozměrná symfonie pro vaše smysly
Připravte se na explozi smyslů! Projeví se zde delikátní aroma bílých květů, osvěžující tóny citronu a limetky, sladkost hroznů, lákavá hřejivost kynutého těsta a čerstvě upečeného chleba. K tomu se přidávají záblesky pomerančové kůry a kandovaného citronu, které tvoří harmonický a nezapomenutelný zážitek. Každý doušek je cesta poznání.
Párování k jídlu: Kulinarická harmonie na vaší tabuli
A s čím toto mistrovské dílo zkombinovat, abyste dosáhli absolutního kulinářského vrcholu? Ideální je pokrm, který představuje dokonalou rovnováhu: křehká sůl, svěží syrová zelenina, lehký salát, pikantní citrusy a aromatické čerstvé bylinky. Objevte synergii chutí, která pozvedne každý pokrm na novou úroveň a vytvoří nezapomenutelný gastronomický zážitek.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Veuve Clicquot: champagne dům, který napsal dějiny šumivého vína
Příběh, který začal odvahou jedné ženy
Když v roce 1805 zemřel François Clicquot, zůstala jeho sedmadvacetiletá vdova Barbe-Nicole Ponsardin sama v čele vinařského obchodu – v době, kdy ženy do byznysu prakticky nepatřily. Místo aby ustoupila, rozhodla se rodinný dům nejen zachránit, ale proměnit ho v globální značku. Dnes, více než dvě století později, stojí Veuve Clicquot mezi největšími champagne domy světa a jeho žlutá etiketa patří k nejikoničtějším symbolům oslavy a luxusu.
Dědictví Madame Clicquot – vynálezy, které změnily champagne
Barbe-Nicole Clicquot Ponsardin nebyla jen obchodnicí. Byla vizionářkou, která vymyslela postupy, jež se používají dodnes. V roce 1810 vytvořila první známé ročníkové champagne. O šest let později přišla s revolučním vynálezem „remuage“ – pupitre, díky němuž se šumivé víno zbavuje kvasnicového sedimentu a získává křišťálovou čistotu. A v roce 1818 jako první zkombinovala bílé víno s tichým červeným a stvořila tak první assemblage rosé champagne. Tři průlomy, které určují tvář celé šampaňské oblasti dodnes.
Styl domu – síla, struktura a nekompromisní kvalita
Motto domu zní jasně: „Jen jedna kvalita, ta nejvyšší.“ Veuve Clicquot vlastní 390 hektarů vinic rozložených v nejprestižnějších parcelách Champagne – 86 % révy pochází z poloh klasifikovaných jako Grand Cru nebo Premier Cru. Srdcem stylu je Pinot Noir, který dává vínům páteř, hloubku a charakteristickou sílu. Chardonnay přidává eleganci a jemnost, Pinot Meunier zaobluje výsledek do harmonického celku. Díky tomu jsou cuvées z tohoto domu rozpoznatelné už po prvním doušku – plné, komplexní a přesto nečekaně svěží.
Zrání v křídových sklepech zapsaných v UNESCO
Historické sklepy Les Crayères v Remeši jsou od roku 2015 součástí světového dědictví UNESCO. V těchto chladných křídových chodbách zrají láhve Veuve Clicquot dlouhé roky – signaturní Brut Yellow Label minimálně tři roky, prestižní cuvée podstatně déle. Právě tento čas v hloubce dává vínům jejich krémovou texturu, jemnou perlivost a aromatickou hloubku, kterou nelze uspíšit.
Ikonické cuvées, které byste měli znát
Brut Yellow Label – vlajková loď domu a nejznámější non-vintage champagne s charakteristickou žlutou etiketou. Blend postavený na Pinot Noir nabízí tóny zralého ovoce, brioška a vanilky.
Rosé – přímý dědic prvního assemblage rosé z roku 1818, svěží, elegantní a s výraznou ovocností.
Vintage – ročníková champagne pro milovníky hloubky a zrání.
La Grande Dame – prestižní cuvée vytvořená jako pocta Madame Clicquot, postavená z hroznů z nejlepších historických Grand Cru parcel.
Rich a Rich Rosé – moderní cuvées určené k podávání na ledu a ke koktejlům, pro nekonvenční momenty oslav.
Párování s jídlem
Všestrannost stylu Veuve Clicquot otevírá široké gastronomické možnosti. Brut Yellow Label skvěle doprovodí ústřice, sushi, jemné ryby nebo zralé tvrdé sýry jako Comté. Rosé si elegantně rozumí s grilovaným lososem, kachními prsy nebo letními bobulovými dezerty. La Grande Dame si zaslouží gastronomicky náročnější párování – humra, mořského vlka, nebo lanýžové pokrmy. A Rich či Rich Rosé naservírujte přes led s plátkem grapefruitu, okurky nebo zázvoru jako stylový aperitiv.
Pro koho je Veuve Clicquot určen
Champagne Veuve Clicquot ocení všichni, kdo hledají spolehlivou kvalitu s historií a příběhem. Je ideální volbou pro významné oslavy – narozeniny, výročí, povýšení nebo Vánoce. Skvěle poslouží jako prémiový dárek, který udělá radost i náročnému příjemci. Znalce osloví dlouholetý odkaz a technická dokonalost, zatímco ty, kdo teprve vstupují do světa šampaňských vín, přivítá přístupným, srozumitelným stylem. Zkrátka champagne pro chvíle, kdy chcete, aby měl okamžik váhu.