Pierre Trichet Cuvée 1333 Brut Blanc de Blancs (0,75l)

Vzácná limitka ze znovuvzkříšené odrůdy „Divin Nectar"

Sháníte vzácné, limitované cuvée rodinného domu Champagne, které vzniká z téměř vymřelé odrůdy – té, kterou sám otec Pérignon označil za „božský nektar"? Pierre Trichet Cuvée 1333 Premier Cru je právě ta lahev. Vzácná limitovaná edice pouhých 1 333 lahví ročně rodinného domu Pierre Trichet – název samotného cuvée odráží počet vyrobených lahví, což z něj dělá jedno z nejvzácnějších cuvée v portfoliu domu. Cuvée je vyrobeno ze 100 % Pinot Blanc – vzácné, téměř vymřelé odrůdy v Champagne, kterou sám Dom Pierre Pérignon označoval za „Divin Nectar" (božský nektar). Pinot Blanc z Marne (marnais) je ještě vzácnější než jeho protějšek z Aube (aubois) a v současné Champagne se s ním setkáte jen v pár experimentálních cuvée. Pierre Trichet tuto odrůdu sám znovu vysadil v parcele Trois-Puits, aby dosáhl unikátního výrazu a vrátil zapomenuté tradice k životu. Cuvée je zároveň inspirováno ochutnávkou champagne s malou mousse (nízký tlak) od slavného domu – Pierre se rozhodl vytvořit svou vlastní interpretaci tohoto stylu.

Čím je Cuvée 1333 výjimečné

• Limitovaná edice pouhých 1 333 lahví ročně – název cuvée doslova odráží počet vyrobených lahví. Skutečně sběratelská rarita, kterou v běžné vinotéce nenajdete.
• 100 % Pinot Blanc – vzácná, téměř vymřelá odrůda v Champagne. Cuvée patří k několika málo lahvím, které z této odrůdy v Champagne vůbec vznikají.
• „Divin Nectar" – „Božský nektar" – tak označoval Pinot Blanc sám Dom Pierre Pérignon, benediktinský mnich a otec moderního champagne. Cuvée tedy vzdává hold nejen zapomenuté odrůdě, ale i jednomu z nejvýznamnějších pojmenování v historii Champagne.
• Znovu vysazená odrůda Pierrem Trichtem – Pinot Blanc v Champagne téměř vymizel. Pierre Trichet ji sám znovu vysadil v parcele Trois-Puits, aby zachoval tuto vzácnou odrůdu pro budoucí generace.
• Marnais Pinot Blanc je vzácnější než Aubois – v Aube (Côte des Bar) je Pinot Blanc o něco rozšířenější díky pár producentům. V Marne (subregion, kde leží Trois-Puits) je však mnohem vzácnější, což z Cuvée 1333 dělá skutečnou raritu.
• Filozofie za cuvée – Pierre Trichet byl inspirován ochutnávkou champagne s malou mousse (nízký tlak) od slavného domu a rozhodl se vytvořit svou vlastní verzi tohoto elegantního stylu.
• Terroir Trois-Puits (Premier Cru) – domovská vesnice domu, klasifikovaná jako Premier Cru v úpatí Montagne de Reims.
• Půda rendzina – specifický typ vápenaté půdy, který dává vínům výraznou minerálnost a strukturu.
• Klasifikace Premier Cru Blanc de Blancs – oficiální označení v hierarchii Champagne.
• 3 roky zrání na kvasnicích – dlouhé zrání ve sklepě dodává vínu autolytické tóny briošky, jemných oříšků a hloubku.
• Degorgáž minimálně 6 měsíců před uvedením na trh – dodatečné zrání po degorgáži zaručuje, že víno přichází k zákazníkovi ve své nejlepší formě.
• Dosáž 7,8 g/l – Brut – klasické dávkování, které si zachovává eleganci a jemnou vyváženost.
• Alkohol 12 % obj. – klasický rozsah pro elegantní champagne.
• Prestižní ocenění:
  • Stříbrná medaile na Concours Terre de Vins 2020
  • Stříbrná medaile na International Wine Challenge 2017
  • 88 bodů Gault&Millau (BSA)
  • Guide Hachette Vins 2018 – 1 hvězdička (vin cité)
• Balení v luxusním coffretu – lahev je dodávána v luxusní krabici typu Monte Spumante Antique, což z ní dělá ready-to-gift dárek.
• Barva krásné bledě zlatavé s zlatavými odlesky – krystalický odstín s dynamickou efervescencí a širokým kobercem mimořádně jemných bublinek na povrchu vína.
• Jemná a elegantní vůně – v první vůni krásná minerálnost s křídovou stopou. Aerování uvolňuje krásné tóny citrusové kůry, které dodávají svěžest. V závěru se objeví aromata hroznů podpořená lékořicovou stopou. Doplňkově krásné aromata bílých květů, jablka, hrušky, mirabelky a klementinky, doplněné jemným posypem sichuanského pepře.
• Svěží a rafinovaná chuť – atak upřednostňuje svěžest, zralost Pinot Blanc pak obaluje patro lehkou, hedvábnou texturou. Jemná efervescence a minerální stopa se protáhne do dlouhé, čisté dochuti.
• Závěr s tóny koření, koriandru a limetky – dochuť krásné čistoty, podpořená jemnými kořeněnými tóny, koriandrovou stopou a svěží limetkou.

Doporučené párování

Podávejte vychlazené na 8 až 10 stupňů ve sklenici se širším kalichem, aby se plně rozvinula komplexnost aromat. Cuvée 1333 je díky své preciznosti, minerální stopě a jemné rafinovanosti skutečně gastronomickým partnerem pro promyšlené menu. Klasicky si rozumí s langustinami – tento pokrm dům sám doporučuje jako ideální partnera. U předkrmů skvěle sedí k carpacciu z langustin, tuňákovému tataráku, ústřicím nebo kaviáru. U hlavních chodů obstojí s jemnými rybami – turbot, mořský vlk, sole meunière. Krásně padne také k vepřovému masu (především jemným částem) a plodům moře – mušle Saint-Jacques, humr, kraby. Na sýrovém talíři sáhněte po jemných měkkých sýrech typu Neufchâtel, mladý Brie de Meaux nebo jemné kozí sýry – kombinace vzácného cuvée a jemných sýrů vytváří dokonalé napětí. Také funguje jako elegantní aperitiv pro slavnostní příležitost.

Komu Cuvée 1333 padne do vkusu

Toto vzácné cuvée si oblíbí milovníci sběratelských a limitovaných edicí champagne, kteří ocení objevovat vzácné odrůdy a experimentální cuvée. Pouhých 1 333 lahví ročně činí z Cuvée 1333 skutečnou raritu, kterou je třeba objevit. Sedí pro milovníky vzácných odrůd a zapomenutých tradic – Pinot Blanc je v Champagne téměř vymřelou odrůdou a cuvée patří k několika málo lahvím v regionu, které z ní vůbec vznikají. Pro sběratele, kteří chtějí kompletovat sbírku všech odrůd Champagne (Chardonnay, Pinot Noir, Meunier + vzácné odrůdy Pinot Blanc, Arbane, Petit Meslier, Fromenteau), je Cuvée 1333 nezbytnou položkou. Vhodný je také pro milovníky rafinovaného, minerálního stylu champagne s jemnou efervescencí a elegantní strukturou. Sedí pro slavnostní příležitosti, degustační chody a všechny okamžiky, kdy má být champagne skutečně unikátním partnerem menu. Jako absolutně originální dárek pro milovníka champagne je Cuvée 1333 mimořádně promyšlenou volbou – nabízí totiž nejen prestižní Premier Cru cuvée, ale i fascinující příběh vzácné odrůdy „Divin Nectar" Dom Pérignona a autentický pokus rodinného domu zachovat zapomenuté tradice. Skvěle poslouží jako dárek pro nejvýznamnějšího milovníka champagne, sběratele, sommeliera nebo šéfkuchaře s vytříbeným vkusem. A pokud chcete objevit cuvée, které kombinuje vzácnou zapomenutou odrůdu, autentický rukopis rodinného domu a limitovanou produkci pouhých 1 333 lahví, Cuvée 1333 Premier Cru je právě ten kus, který zbývá objevit.