Paul Louis Martin Blanc de Noirs Brut (0,75l)
Popis
HROZNY
Ponořte se do podstaty luxusu. Toto šampaňské je mistrovským dílem složeným z 60 % Pinot Noir a 40 % Meunier, což z něj činí pravý "Blanc de Noirs" – bílé víno z tmavých hroznů. Každá kapka v sobě nese dědictví půdy, protože hrozny pochází výhradně z prestižní oblasti Grand Cru v srdci Bouzy. To je záruka nekompromisní kvality a nezapomenutelného zážitku.
ZRÁNÍ
Nechali jsme čas, aby se stal vaším spojencem. Toto výjimečné šampaňské trpělivě zrálo minimálně 3 roky ve sklepě na kvasinkách, což mu propůjčilo neuvěřitelnou hloubku a komplexnost. Každá bublinka je výsledkem pečlivé práce a dlouhého odpočinku, připravená odhalit svou plnou krásu. S dosáží 8 g/l je dokonale vyvážené, nabízí elegantní suchost s nádechem sladkosti, která tančí na jazyku.
CHUŤ
Připravte se na symfonii smyslů. Zazáří vám před očima hluboká zlatá barva, zatímco nekonečné kaskády jemných bublinek se slévají do sametové pěny, která láká k prvnímu doušku. Nos okamžitě pohladí nasládlé tóny sušeného ovoce, švestek mirabelek, opojného pomerančového květu a něžných fialek. Ale teprve chuť odhalí pravou magii: Bohatá chuť je zprvu lehce slaná, ale poté otěže rychle převezme šťavnatá ovocnost. Vaše chuťové pohárky budou tančit s malinami, šťavnatým černým rybízem, osvěžujícím grapefruitem, hřejivým pečeným jablkem a neodolatelnými tóny čerstvých briošek. Závěr je brilantní, s minerální linkou, která hrdě odráží jedinečné terroir z Bouzy, zanechávající dlouhotrvající a elegantní dojem.
PÁROVÁNÍ K JÍDLU
Povzneste své kulinářské zážitky na novou úroveň! Toto šampaňské je stvořeno pro harmonické spojení s mistrovskými pokrmy. Představte si ho vedle luxusního salátu s jemnými uzenými kachními prsy, sladkými rozinkami a pikantním pomerančovým vinaigrettem. Nebo ho nechte zářit s dokonale připraveným kuřecím supréme, doprovázeným restovanou hlívou máčkovou a bohatou rybízovou omáčkou. Pro dokonalý prožitek podávejte při ideální teplotě 8 - 10°C – právě tehdy se rozvinou všechny jeho skryté poklady.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Šampaňský dům Paul Louis Martin byl založen v roce 1864. Sídlí v Bouzy, v říši Pinot Noir.
Pan Louis Martin se aktivně podílel na založení družstva Bouzy a byl zvolen jeho zakládajícím prezidentem. Začal tedy s výrobou vína v roce 1929. Jeho syn Paul mu aktivně pomáhal zejména při rozšiřování křídových sklepů, aby získal co nejlepší podmínky pro zrání vína. Paul Louis Martin byl zapálený pro svou práci, skvělý výrobce šampaňského, který také produkoval bohatá červená vína, zejména Bouzy Rouge.
V současné době se vedení ujala jeho dcera Francine, jíž pomáhá její syn Vincent, a jsou stále horliví ohledně kvality svého šampaňského. Vína produkovaná tímto panstvím si tedy zachovala svůj charakter, který vyvinula ruka mistra.