Drappier Millésime Exception 2016 Brut (0,75l)
Popis
Ročník
Prožijte ročník, který je sám o sobě legendou! Rok 2016 se zapsal do historie jako období extrémních výzev – mírná a deštivá zima, mrazivé jaro, spalující vedra a bouřlivé léto. Ale právě z této turbulence vzešlo něco truly výjimečného. Chladné a suché září bylo požehnáním, které umožnilo hroznům dosáhnout absolutní dokonalosti dozrání. A právě modré hrozny, srdce tohoto cuvée, ukázaly pozoruhodnou zralost s intenzivní, neodolatelnou ovocnou vůní a plným, tělnatým dozvukem, který pohladí vaši duši. Suché, zralé a zdravé roky jsou jako stvořené pro odrůdu Pinot Noir – hlavní pilíř tohoto mistrovského díla, zaručující jeho neuvěřitelnou hloubku a charakter.
Hrozny
Toto je symfonie dvou ikonických odrůd: 60 % Pinot Noir, nekorunovaný král Champagne, dodávající strukturu, intenzitu a bohaté tóny červeného ovoce, a 40 % Chardonnay, princezna elegance, která propůjčuje svěžest, jemnost a delikátní vanilkové podtóny. Společně tvoří harmonii, která vás uchvátí.
Zrání
Vězte, že každý doušek Drappier Millésime Exception 2016 je výsledkem trpělivosti a mistrovského řemesla! Přibližně 30 % pečlivě vybraných hroznů kvasí ve velkých dubových sudech, kde získávají svou jedinečnou komplexnost a krémovou texturu. Následně šampaňské spočívá v tichu historických sklepů neuvěřitelných nejméně 5 let na kvasinkách. Toto prodloužené zrání je tajemstvím jeho hloubky, bohatosti a jemných bublinek, které tančí na jazyku.
S precizní dosáží pouhých 6 g/l je toto šampaňské dokonale vyvážené, suché a zároveň plné života – opravdová definice elegance.
Chuť
Připravte se na vizuální i chuťový zážitek, který probudí vaše smysly! Drappier Millésime Exception 2016 se pyšní jasnou medově zlatou barvou, jiskřící pod jemnými, vytrvalými bublinkami, které stoupají vzhůru jako tekuté perly. Vůně je opojná – květinové aroma se snoubí s nevtíravými náznaky bílého ovoce a svěžích jablek. Chardonnay s sebou přináší luxusní vanilkový nádech, zatímco majestátní hloubka Pinot Noir se rozehrává v explozivních tónech červeného ovoce, pikantního černého rybízu a ušlechtilých vinných vůní. Ale to nejlepší vás čeká v samotné chuti! Ponořte se do komplexní a plné chuti, kde se snoubí sladkost kdoule, jemnost želé a hřejivé tóny čerstvě upečených briošek. Závěr je neuvěřitelně dlouhý, zanechávající na patře nezapomenutelnou symfonii chutí, která vás nutí sáhnout po dalším doušku. To není jen šampaňské, to je zážitek!
Párování k jídlu
Dopřejte si luxusní chvíle! Toto šampaňské je ideální jako elegantní aperitiv, který otevře každý večer. Ale jeho skutečná síla se projeví, když ho spojíte s kulinářskými skvosty. Perfektně doprovodí šťavnatého humra, dokonale grilované jehněčí nebo krémové parmezánové rizoto. Pozvedněte své jídlo na novou úroveň – Drappier Millésime Exception 2016 Brut je klíčem k nezapomenutelným gastronomickým zážitkům. Nečekejte, dopřejte si to nejlepší ještě dnes!
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Ve 12. století okupovali dnešní sídlo Drappier cisterciánští mniši z Clairvaux, a sám sv. Bernard se podílel na vybudování nádherně klenutých sklepů, které slouží dodnes. Důležitým milníkem se stal rok 1808, kdy se Loius Drappier usadil ve vesničce Urville (Cote des Bars) a začal kultivovat a rozvíjet místní vinice, které mají k dnešnímu dni rozlohu 40 ha - neobsahují však 17 ha, které jsou smluvně zajištěny v Montagne de Reims a v Côte des Blancs. Roku 1870 byly vyhloubeny další ohromné sklepy do křídovitého podloží v Remeši, kde dnes zraje nejlepší cuvée domu.
Od počátku 21. století vedou společně společnost André a jeho syn Michel jako 8. vinařská generace s vidinou, že v započaté historii bude v budoucnu pokračovat jeden ze tří malých Drappiérů.
Zvláštností a ojedinělostí je produkce lahví s velkým objemem až do velikosti Melchizedec (30 litrů). Jako jeden z mála domů nechává Drappier víno kvasit v samotných velkých lahvích.
Neméně zajímavé je Cuvée Charles de Gaulle, které je původně připravované na počest této osoby, která si šampaňská Drappier velmi oblíbila. De Gaulle je prý nechával servírovat i při oficiálních příležitostech v Elysejském paláci, byť dle protokolu se mělo podávat víno jiné.