Deutz Brut Millesime 2016 (0,75l)
Popis
Ročník – Triumf nad Přírodou
Rok 2016, to byla výzva! Mírná, deštivá zima vystřídaná mrazy a následně intenzivními vedry a bouřlivým létem. Ale právě tyto extrémní výkyvy počasí, zdánlivě nepříznivé, stvořily zázrak. Chladné a suché září pak umožnilo hroznům dosáhnout absolutní dokonalosti. Především odrůda Pinot Noir ukázala pozoruhodnou zralost s výraznou ovocnou vůní a plným tělnatým dozvukem. Právě tyto suché, zralé a zdravé podmínky jsou ideální pro Pinot Noir, hlavní pilíř tohoto exkluzivního cuvée, a propůjčují mu jeho nezaměnitelný charakter.
Hrozny – Srdce Mistrovského Cuvée
Toto velkolepé šampaňské je pečlivě sestaveno z nejkvalitnějších hroznů, aby vám přineslo neopakovatelný zážitek: 65 % Pinot Noir, 30 % Chardonnay a 5 % Meunier.
Srdce Pinotu Noir, tvořící páteř cuvée, pochází výhradně z prestižních Grand Cru a Premier Cru vinic v Bouzy, Mareuil-sur-Aÿ, Aÿ, Verzenay a Ambonnay – míst, kde se rodí skutečná legenda.
Elegance a svěžest Chardonnaye se rodí na proslulých Grand Cru a Premier Cru vinicích v Avize a Villers-Marmery, které dodávají vínu jeho jemnost.
Tajemný dotek Meunieru, který přidává komplexitu, pochází od Binson et Orquigny.
Zrání – Čas, Který Tvoří Dokonalost
Deutz Brut Millesime 2016 není jen šampaňské, je to umělecké dílo, které zraje s nekonečnou trpělivostí. Minimálně 6 let odpočívá v hlubokých, klidných sklepích na kvasinkách, kde pomalu rozvíjí svou komplexitu a hloubku. Po degorzáži, klíčovém momentu zrání, mu dopřejeme dalších 6 měsíců tichého odpočinku. Každá vteřina tohoto procesu je investicí do nezapomenutelného chuťového zážitku, který vás čeká.
Chuť – Symfonie Smyslů, Která Vás Uchvátí
Představte si okamžik, kdy se toto šampaňské snese do vaší sklenice. Zářivá, světle zlatá barva tančí ve světle, korunovaná bohatým a nekonečně jemným perlením, které šeptá příběhy elegance. Nos je okouzlen čistou a elegantní symfonií bílých květů a svěžího zeleného jablka, která se s každým nádechem proměňuje v bohaté tóny zralé hrušky a sametového medu. V ústech zažijete explozi svěžích tónů citrusů, rozplývající se sladkost zralých broskví, hřejivou připomínku vařených jablek a neodolatelnou, křupavou chuť teplých briošek. A přesto si Millesime 2016 s mistrovskou lehkostí drží svou přirozenou, osvěžující svěžest, která vás vyzývá k dalšímu doušku. Dopřejte si dokonalost v každé kapce.
Párování k Jídlu – Kulinářský Tanec pro Vaše Smysly
Tento ročník Deutz Brut Millesime 2016 je sám o sobě mistrovským dílem, které si zaslouží být vychutnáno v celé své majestátnosti. Ale jeho pravá kouzla se naplno projeví v dokonalém spojení s vybranými pokrmy. Pozvedněte svůj gastronomický zážitek s elegantním sushi, jemným sashimi, neodolatelnými krabími koláčky, luxusním rizotem s bílými lanýži nebo delikátní telecí à la crème. Každé sousto v kombinaci s tímto šampaňským bude symfonií chutí, která vás přenese do jiné dimenze.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Diskrétní luxus pro znalce, kteří nepotřebují okázalost
V Champagne existují domy, které se staví do popředí pomocí marketingu a komerční přítomnosti, a pak existují domy jako Deutz – tiché, prestižní a výrazně preferované znalci právě pro svou nedostupnost masovému trhu. Champagne Deutz, založené v roce 1838 Williamem Deutzem a Pierrem-Hubertem Geldermannem, dvěma vinaři pocházejícími z Cách, dodnes reprezentuje filozofii diskrétního luxusu. Sídlo domu se nachází v obci Aÿ, historickém centru pěstování Pinot Noir a jedné z nejprestižnějších lokalit celé Champagne. Tato adresa není náhodná – Aÿ je synonymem pro nejvyšší kvalitu už od dob francouzských králů.
Co dělá Deutz výjimečným
Filozofie domu Deutz stojí na třech pilířích – jemnosti, vyváženosti a aristokratické eleganci. Vína nikdy neusilují o efekt nebo dramatickou výraznost, naopak okouzlují svou harmonií, čistotou stylu a téměř krystalickou strukturou. Sklepmistr Michel Davesne a jeho tým pracují s hrozny pocházejícími převážně z Grand Cru a Premier Cru vinic, které pečlivě vybírají s ohledem na to, aby vína věrně reprezentovala styl domu napříč ročníky. Dlouhé zrání na kalech – mnohem delší, než vyžaduje apelace – dodává vínům komplexní aromatický profil s tóny bílých květů, citrusů, čerstvého pečiva, lískových oříšků a jemných minerálních nuancí. Perlení je mimořádně jemné, téměř hedvábné, a v ústech zanechává dlouhý, čistý a aristokratický dojem.
Ikonická cuvée domu
Vlajkovou cuvée je Deutz Brut Classic, opakovaně oceňovaná jako etalon vyváženého stylu domu. Deutz Brut Rosé okouzluje jemnou lososovou barvou a komplexním ovocným profilem s tóny červených bobulí. Pro milovníky stylu Blanc de Blancs je určena cuvée Deutz Blanc de Blancs, postavená výhradně na Chardonnay z Côte des Blancs. Vrcholem produkce jsou prestižní cuvée Cuvée William Deutz – pojmenovaná po zakladateli a představující esenci nejlepších ročníků – a vzácná Amour de Deutz, ryze chardonnayová prestižní edice s dlouhým potenciálem ke zrání.
Ideální párování s jídlem
Brut Classic je dokonalým aperitivem, který se hodí i k lehkým předkrmům – ústřicím, sushi, carpacciu z mořských ryb nebo k jemným paštikám. Brut Rosé skvěle doplní lososa, kachní prsa s ovocnou redukcí nebo dezerty z červeného ovoce. Blanc de Blancs si rozumí s langustinami, kaviárem, mušlemi svatého Jakuba na másle nebo se zralými kozími sýry. Cuvée William Deutz a Amour de Deutz si zaslouží reprezentativní pokrmy – humra v krémové omáčce, drůbež s lanýžem, foie gras nebo zralé tvrdé sýry typu Comté Vieux. Pro výjimečné chvíle vyzkoušejte párování s mušlemi s bílými lanýži z Alby.
Pro koho je Deutz určen
Toto champagne patří do rukou znalců, kteří hledají vína s aristokratickou elegancí, vyvážeností a diskrétním stylem. Je ideální pro milovníky jemnějších a harmoničtějších bublinek, kteří dávají přednost finesse před silou a hloubku před okázalostí. Skvěle poslouží jako prestižní dárek pro náročné obdarované – obchodní partnery, sběratele vína, milovníky francouzské gastronomie nebo blízké, kteří ocení skutečnou kvalitu nad rámec běžných značek. Deutz patří na stůl při slavnostních večeřích, intimních romantických chvílích a při zvláštních příležitostech, kdy chcete vytvořit atmosféru tiché, ale nepřehlédnutelné elegance.